Лек крем с балантайс * Crema leggera con Ballanties

Много нежен крем с лек аромат на уиски. Идеален за горещите летни дни.
Molto dolce crema con un leggero aroma di whisky. Ideale per le calde giornate estive.

300 г кисело мляко/ 300 g di yogurt
60 г пудра захар/ 60 g di zucchero al velo
20 г желатин/ 20 g di gelatina
300 г сметана/ 300 g di panna acida o montare
6 с.л. уиски Балантайс / 6 cucchiai di whisky Ballanties
* може да добавите смлени орехи и малко стафиди / nocciole o uvetta (opzionale)

Желатина разтворете в 3-4 с.л. вода. Киселото мляко се смесва с пудра захар. Сметаната разбийте и смесете с млякото. Добавете уискито. Желатина слагаме в МВ за 1 мин на 450W докато се разтвори, след това на тънка страйка постепенно вливаме в млечния крем, при постоянно бъркане. Сложете във формите и сложете в хладилника за 2-3 часа.