tag:blogger.com,1999:blog-159155572024-03-18T20:38:25.320+02:00My cooking creationsMariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.comBlogger1214125tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-67075410627672784612024-03-18T20:37:00.001+02:002024-03-18T20:37:47.629+02:00Париж-Брест - еклерова торта с лешников крем * La paris brest<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2BZI2AHm0RRm2iYV1BlzpPu374wJprPpoVxtBt1AAhiEw3Nv65qjuzWs9M5eUmr83KRrw4P6nT7hbIF1KTm2UM1ehB9s1wRtYFlSZnzyE3v5JkAOPzG9D5K_c__JhF9MnVbzaqeefcOuG6XZbpmU6lOM1SqGbe20Qj7PcgU8tLN4YJsT42GTB/s1600/IMG_7647.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2BZI2AHm0RRm2iYV1BlzpPu374wJprPpoVxtBt1AAhiEw3Nv65qjuzWs9M5eUmr83KRrw4P6nT7hbIF1KTm2UM1ehB9s1wRtYFlSZnzyE3v5JkAOPzG9D5K_c__JhF9MnVbzaqeefcOuG6XZbpmU6lOM1SqGbe20Qj7PcgU8tLN4YJsT42GTB/s16000/IMG_7647.JPG" /></a><br /></p><p>Този елегантен френски десерт е създаден през 1910 г. от сладкаря Луис Дюран, като почит към велосипедното състезание на дълги разстояния Париж-Брест-Париж. Кръглата форма на десерта е предназначена да напомня за велосипедно колело. <b> </b></p><p><b><a href="https://www.paris-brest.fr/" target="_blank">Сладкарница Дюран</a></b> в Париж, която все още е собственост и се управлява от семейство Дюран, твърди, че притежава оригиналната рецепта, но за щастие това не е попречило на сладкарите по света да направят свои собствени версии на този прекрасен десерт. <br /><br />Рецептата, която ви предлагам е класическата. Основа от еклеровото тесто, богат крем Муселин и капки лешников пралин. Уникално вкусна комбинация, която не се нуждае от много реклама, за да се убедите във вкуса. </p><p>Лешниковия крем е прекрасен и веднага ще забравите за калории и отслабване. Печените лешници добавят текстура на крема и го завършват по един чудесен начин. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu9z7D4z2_Kg7nQLWVJj2kNkBGbPJFGUOUquY3P1rFp-Zd0-pMpJxd2xahGzKupadVhogtVNGev_9bl0oaQyKj0cq7qeWt1gBfmhReYIwKeCtKZ1nqzFQWYhAz7Q39ROPDEdUdhZ1kStA-hk_Dwq6cdVHBT2UybuRRHR9iQY4vCUTAkCVufpSa/s1600/IMG_7649.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu9z7D4z2_Kg7nQLWVJj2kNkBGbPJFGUOUquY3P1rFp-Zd0-pMpJxd2xahGzKupadVhogtVNGev_9bl0oaQyKj0cq7qeWt1gBfmhReYIwKeCtKZ1nqzFQWYhAz7Q39ROPDEdUdhZ1kStA-hk_Dwq6cdVHBT2UybuRRHR9iQY4vCUTAkCVufpSa/s16000/IMG_7649.JPG" /></a> <br /></p><div style="text-align: left;">Едно от хубавите неща на този десерт е, че се приготвя сравнително лесно и не са ви нужни завидни сладкарски умения. Трябва ви малко повече старание, за да оформите пареното тесто във формата на кръг, като използвате шаблон, естествено. </div><div style="text-align: left;">След като изстине го разрежете и напълнете с крема, в който добавите няколко капки пралин и печени лешници. Покривате с тестото, поръсвате с пудра захар и изчаквате да се споят съставките.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Как може да си приготвите домашен лешников пралин, вижте <b><a href="https://www.mycookingcreations.com/2024/01/pralinato-alle-nocciole.html" target="_blank">ТУК</a></b>. <br /></div><p>Ако съм успяла да ви убедя в думите си, може да прочетете рецептата и да пристъпите към творчество. 😍<br /></p><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_BWp_VGWXyNKsnk_hivbYr9Fzi3FH2VbJQWNP9xv6Nw_fIUh3juhcx3FFqRltg-o0got40k7upVfoY_GAF7mEHgW9NCsT6ypGmIoAxhKTGpxwjVCCZu2vM-Llo6Zk8Y_2HzoO_Oknx2nFqwjtWPnhUQ5b4menCw5p8Ye07lw7ooQR5vr-rd_/s1600/IMG_7646.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_BWp_VGWXyNKsnk_hivbYr9Fzi3FH2VbJQWNP9xv6Nw_fIUh3juhcx3FFqRltg-o0got40k7upVfoY_GAF7mEHgW9NCsT6ypGmIoAxhKTGpxwjVCCZu2vM-Llo6Zk8Y_2HzoO_Oknx2nFqwjtWPnhUQ5b4menCw5p8Ye07lw7ooQR5vr-rd_/s16000/IMG_7646.JPG" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти: </b></div><div style="text-align: left;">(за 4 броя с диаметър 15см)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><u>За пареното тесто (по рецепта на Кристоф Фелдер):</u> </div><div style="text-align: left;">125г прясно мляко</div><div style="text-align: left;">125г вода</div><div style="text-align: left;">5г захар</div><div style="text-align: left;">5г сол</div><div style="text-align: left;">115г краве масло на кубчета</div><div style="text-align: left;">140г бяло брашно</div>190-200г яйца (4 броя Л)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><u>За лешников муселинов крем:</u></div><div style="text-align: left;">250 мл прясно мляко<br />40 г жълтъци (около 2 броя L)<br />70 г кристална захар<br />15 г бяло брашно<br />15 г царевично нишесте<br />100 г краве масло<br />80 г <b><a href="https://www.mycookingcreations.com/2024/01/pralinato-alle-nocciole.html" target="_blank">лешников пралин</a></b></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u>За украса:</u> </div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;">Филирани/натрошени бадеми</div>1/2 жълтък за намазване на тестото (или си отделете 1-2 с.л. от яйцето за пареното тесто)<br /></div><div style="text-align: left;">цели печени лешници </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSXPQpqQyBeXBF9B9YdjdnNbXj-1tyvnc7GIbya0HNbwwvWCH5KAvPBfOqznunvX42ldkWyFaV4p5mDt9YR0TCcqUWyeW0DsoMnWM82Gna_3cTbsKmDbAq2Fu4Srj8xFOw2HrjkMNUkr4ipWIO5cDRq7unvkAJM8pkAuxCtfVZec45B8k1yBRT/s1600/IMG_7680.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSXPQpqQyBeXBF9B9YdjdnNbXj-1tyvnc7GIbya0HNbwwvWCH5KAvPBfOqznunvX42ldkWyFaV4p5mDt9YR0TCcqUWyeW0DsoMnWM82Gna_3cTbsKmDbAq2Fu4Srj8xFOw2HrjkMNUkr4ipWIO5cDRq7unvkAJM8pkAuxCtfVZec45B8k1yBRT/s16000/IMG_7680.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">📌Първо си подгответе всичко необходимо, като продукти и оборудване, защото процесът за приготвяне на парено тесто е бърз и лесен, да не ви се налага да търсите нещо в последния момент. <br /><br />Пресейте брашното. Разбийте леко яйцата с метална бъркалка или вилица в отделен съд. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSs7-qASE_htit9bNJvH195JCx6rmoduawLHfEPMKIUeAHAtIosgjSJX97unJcO0p9huGDgtgWrAvM3RL1JV2XQSKanM2oktxorriOs-gniykqwvlNGInE3Z3UTueR9mA073sZrT_ZtPryfz6H5RXghV-vAipI5vO8aRTkFaSFUF2kL6ss-BTZ/s1600/IMG_6873.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSs7-qASE_htit9bNJvH195JCx6rmoduawLHfEPMKIUeAHAtIosgjSJX97unJcO0p9huGDgtgWrAvM3RL1JV2XQSKanM2oktxorriOs-gniykqwvlNGInE3Z3UTueR9mA073sZrT_ZtPryfz6H5RXghV-vAipI5vO8aRTkFaSFUF2kL6ss-BTZ/s16000/IMG_6873.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Отделете си 1-2 с.л. от яйцето в малка купичка и му добавете няколко капки вода. Ще го използвате за намазване на пареното тесто. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7_5tymMWjoNTb00-KlNzfLeTyuQxxPezgPWVQqTYV49Kmbm6HaCUm71ehkSZPg-WrK5glETpcNd5vFaWQlw37V05dSJ0AAccqGo7ty6SPz3EHrsbuvVML4afILlLUJRXlaub9Xr5BEXx4EvnUwBh_wJsyYzxIB62TS_VKM2PQWPDVMFVVyULD/s1600/IMG_6872.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7_5tymMWjoNTb00-KlNzfLeTyuQxxPezgPWVQqTYV49Kmbm6HaCUm71ehkSZPg-WrK5glETpcNd5vFaWQlw37V05dSJ0AAccqGo7ty6SPz3EHrsbuvVML4afILlLUJRXlaub9Xr5BEXx4EvnUwBh_wJsyYzxIB62TS_VKM2PQWPDVMFVVyULD/s16000/IMG_6872.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br />В тенджера изсипете млякото, водата, солта, захарта и добавете маслото. Загрейте ги на слаб огън. Изчакайте маслото да се разтопи, след което отстранете тенджерата от котлона.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNptLXCB8DCQryr14vJ-JmEqyWewgX2BOMUD-r8zBVj6W4vRC_xIdNQ6rvm8bzgdoGBi9ZpIcY88OYcvmjX5zqB2ljDytxOyYOdsE6T4XoC3QmUsFVxKBoMwc2JI8R6avKKkKxK2Ubr8EBa-JIgiqNrRCFd5r6hTbBePrM4WQelO9UBWNPJhYW/s1600/IMG_6874.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNptLXCB8DCQryr14vJ-JmEqyWewgX2BOMUD-r8zBVj6W4vRC_xIdNQ6rvm8bzgdoGBi9ZpIcY88OYcvmjX5zqB2ljDytxOyYOdsE6T4XoC3QmUsFVxKBoMwc2JI8R6avKKkKxK2Ubr8EBa-JIgiqNrRCFd5r6hTbBePrM4WQelO9UBWNPJhYW/s16000/IMG_6874.JPG" /></a><br /><br />Свалете от котлона, добавете цялото количество брашно и разбъркайте с дървена шпатула или лъжица, докато се получи хомогенна смес. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYs3MtXGGklF-0LMICPFa8m1X6IY3L5KFlezsSRPUypOTMXz98gO7-FwO4oIgb3qqABIl7oRAfAj2fb56rjF6u60xBcWWKAfchjOSWS1cBjHWA7PcdgH8WwiswVc2-IUcY2Z6KUSEJV_YEAjgdZHisGJxzP8u7zm7cZ87irVchbqK8yzC437W/s1600/IMG_6875.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtYs3MtXGGklF-0LMICPFa8m1X6IY3L5KFlezsSRPUypOTMXz98gO7-FwO4oIgb3qqABIl7oRAfAj2fb56rjF6u60xBcWWKAfchjOSWS1cBjHWA7PcdgH8WwiswVc2-IUcY2Z6KUSEJV_YEAjgdZHisGJxzP8u7zm7cZ87irVchbqK8yzC437W/s16000/IMG_6875.JPG" /></a><br /><br />Върнете съда на котлона и започнете да изсушавате тестото. Бъркайте енергично за минута-две. Част от водата в тестото ще се изпари. Най-лесно може да визуализирате тази стъпка, ако ползвате тенджера или касерола от алпака или емайлирана. Ще видите, <u>че на дъното на тавата се образува тънък слой леко залепнало тесто</u>, което показва, че тестото е добре изсъхнало. <i>(Ако ползвате съд с незалепващо покритие, това няма как да се получи, там тестото просто се отделя равномерно от дъното и стените.)</i> Готовото тесто се свива на топка. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipa2KjOdS8DleGRcRjrCYs817LauhhMvu6mGsFURIqT_tc29Q_7So0q3WCKJDJlisqJipAfCLt8OiuowGGEkeM97roFtwxlxhV9INwyK_6sC91NJaceN4Z3jU5U2H-QAkUfbE1RgV8-i63D4LY_Iao9copsX4rWCzF4o7K7AQs-Z712oONLjZr/s1600/IMG_6877.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipa2KjOdS8DleGRcRjrCYs817LauhhMvu6mGsFURIqT_tc29Q_7So0q3WCKJDJlisqJipAfCLt8OiuowGGEkeM97roFtwxlxhV9INwyK_6sC91NJaceN4Z3jU5U2H-QAkUfbE1RgV8-i63D4LY_Iao9copsX4rWCzF4o7K7AQs-Z712oONLjZr/s16000/IMG_6877.JPG" /></a><br /><br />Изчакайте 1-2 минути, след като свалите касеролата с тестото от котлона, след което започнете да добавяте по-малко яйцата към тестото, като разбърквате между всяко добавяне. Може да го правите на ръка или ако смятате, че ще ви е по-лесно да прехвърлите сместа в купата на планетарен миксер с плоската листообразна бъркалка. <br />💡<i>Колкото повече изсушавате тестото си, толкова повече яйца ще трябва да добавите. Ето защо количеството на яйцата може да варира.</i><br /><br /><blockquote><i>Перфектното тесто трябва да стича бавно от бъркалката, без да се накъсва, но не трябва да е много течно, защото ще ви е трудно да го шприцовате в тавата. <br />Възможно е да ви остане част от яйцето, а може и да не ви стигне. Тогава лесно може да добавите още малко допълнително яйце. Ако добавите твърде много яйца, няма да можете да компенсирате тестото, затова подчертавам колко е важно да ги добавяте постепенно. Ако все пак това се случи може да замразите тестото в малки силиконови форми с форма на полусфера и диаметър 3-4см. След като замръзне добре, може директно да изпечете тестото в загрята фурна. </i><a href="https://www.mycookingcreations.com/2023/12/albero-di-natale-con-bigne-salati.html" target="_blank"><b>ТУК</b></a><i> може да видите повече подробности за този начин на печене на еклерово тесто. <br /></i></blockquote><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAs-3Uh1SwMxvDvnXQsx9-NuvK3O9C85eKNMMplKP6D_U1P1ViMFbg58v64fNWBmBIJg92J8-eCIYPphtPD8j3BpZ-n0l4FePa7n0NcCudIMxFQ5qBtALHRk6mmvOG0dxih6hAi8Mbx5Q4TD7N_4G7AfakJGJ20WJ7gDkDlGoni7lu98TgJEdl/s1600/IMG_6880.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAs-3Uh1SwMxvDvnXQsx9-NuvK3O9C85eKNMMplKP6D_U1P1ViMFbg58v64fNWBmBIJg92J8-eCIYPphtPD8j3BpZ-n0l4FePa7n0NcCudIMxFQ5qBtALHRk6mmvOG0dxih6hAi8Mbx5Q4TD7N_4G7AfakJGJ20WJ7gDkDlGoni7lu98TgJEdl/s16000/IMG_6880.JPG" /></a><br /><br />Вземете лист хартия за печене и молив. Използвайте подходящ кръг, за да очертаете кръгове, по които да се водите, докато шприцовате тестото. Иначе рискувате да се получат в овална форма или друга произволна. </div><div style="text-align: left;">За 4 броя Париж Брест, трябва да начертаете кръгове с диаметър 14-15 см.</div><div style="text-align: left;"><i>Може вместо това да разчертаете 6-7 броя х 8-10см. Или един голям 22-24см. Въпрос на избор. </i><br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br />Обърнете листа хартия с нарисуваното надолу. Сложете хартията в голяма плитка тава. <br />Напълнете пареното тесто в голям еднократен пош или в многократен с кръгъл накрайник с диаметър 12-16 мм. Може да ползвате и накрайник тип френска звезда, по избор. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDwNnV4YDeZozjugYXH_kveD1CMgd6VH0KcKrbWk0iZWdhcBixrIMRWCYEckgAlpLfUy_iZTbj1zcu-iLBv4QapNjriHPaKRt22CqaDGfkWSehBbnfqqezQSd_3QtvYsmLwPFF2VzIT7Klvavp2BS3nMVWlTNEmyk85mMmYLumgl046NpymQsr/s1600/IMG_7429.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDwNnV4YDeZozjugYXH_kveD1CMgd6VH0KcKrbWk0iZWdhcBixrIMRWCYEckgAlpLfUy_iZTbj1zcu-iLBv4QapNjriHPaKRt22CqaDGfkWSehBbnfqqezQSd_3QtvYsmLwPFF2VzIT7Klvavp2BS3nMVWlTNEmyk85mMmYLumgl046NpymQsr/s16000/IMG_7429.JPG" /></a><br /><br />Шприцовайте бавно и внимателно кръг или няколко кръга върху хартията. Ако ви се струват много тънки, може да направите още един кръг отгоре или плътно до другия. Формата, като цяло ще зависи донякъде от вашите умения за рисуване, донякъде от диаметъра на накрайника за пош, който сте избрали. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH57uAmcK3E1PF_w13OKvZu64w7EzOW0FkQixQzNW6lpXWN7d2Q3Y_IHyOfLYTTvCHNN_uTZ4lQHpn6PXUNCctD8R4V2BIJm2pahgbIIUSrw9T-bDtGzF6X-zx0_xaQ0iTjdztos4wfWlaKltncNcVmX6kH87Vg0WWVaNed6W2LqcYRkerCsBy/s1600/IMG_7430.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH57uAmcK3E1PF_w13OKvZu64w7EzOW0FkQixQzNW6lpXWN7d2Q3Y_IHyOfLYTTvCHNN_uTZ4lQHpn6PXUNCctD8R4V2BIJm2pahgbIIUSrw9T-bDtGzF6X-zx0_xaQ0iTjdztos4wfWlaKltncNcVmX6kH87Vg0WWVaNed6W2LqcYRkerCsBy/s16000/IMG_7430.JPG" /></a><br /><br />Намажете внимателно повърхността на тестото с отделеното и предварително разбито яйце. Поръсете с обилно с филирани бадеми отгоре. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGWeNSsnKq2KJEUo4r87RdJNeWjJaEBC1bx1Huc_PGTSlsc8D4FJQ9cKv8QZBkJyyRW5n6mB0ZdBFk0MhHdb4Mp_9xz2DzHLAbytjVl0C8YIPLIyyChpMQidp8uiVk_FRsVrDNgSVmAd552GULx4aQa-ngHE8H7UM9ZpMoe9DZatFzaYlGRuYe/s1600/IMG_7433.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGWeNSsnKq2KJEUo4r87RdJNeWjJaEBC1bx1Huc_PGTSlsc8D4FJQ9cKv8QZBkJyyRW5n6mB0ZdBFk0MhHdb4Mp_9xz2DzHLAbytjVl0C8YIPLIyyChpMQidp8uiVk_FRsVrDNgSVmAd552GULx4aQa-ngHE8H7UM9ZpMoe9DZatFzaYlGRuYe/s16000/IMG_7433.JPG" /></a><br /><br />Изпечете в предварително загрята фурна на 180°C за 25-35 минути, <b>без вентилатор</b>. Следете времето за готвене в зависимост от вашата фурна и размера на тестото, което печете, защото може да варира.<br /><br /><b>ВНИМАНИЕ!</b> <i>Не отваряйте фурната, ако пукнатините в тестото не са златистокафяви. Ако все още са бели, тестото не е сготвено и ако го извадите на този етап, ще спадне. Гответе още 5-10 минути, ако е необходимо.</i> <br /><br />Отворете леко вратата на фурната и изчакайте 10-тина минути, преди да извадите тавата. Извадете от фурната и оставете пареното тесто да изстине върху решетка. <br /><br />Докато тестото изстива си пригответе лешниковия муселин крем. Муселин кремът се състои от сладкарски крем, към който при разбъркване се добавя масло.<br /><br />В тенджера загрейте млякото и половината захар. В същото време смесете жълтъците и захарта в друг съд. Добавете брашното и нишестето. Може да добавите малко горещо мляко, за да се отпусне сместа и да се разбърка по-лесно. <br /><br />Когато млякото заври, изсипете го при сместа от жълтъци и захар и разбъркайте. Върнете всичко в тенджерата на среден огън. Бъркайте непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Изчакайте да заври и свалете от котлона и го покрийте със стреч фолио. Запазете в хладилника. <br /><br />Докато кремът се охлажда, извадете маслото на стайна температура. Важно е да е меко, но не и разтопено.Трябва да може да се интегрира правилно в сладкарския крем. <br /><br />Преди да смесите двата крема, извадете сладкарския крем от хладилника, да се темперира. Важното е крема и маслото да са с еднаква температура. Ако е прекалено горещо, маслото ще се разтопи. Ако е твърде студено, маслото ще стегне.<br /><br />Разбийте маслото с миксер. Разбийте и сладкарския крем. Малко по малко добавете маслото към крема, като разбивате. Ще придобие обем и ще побелее. След това добавете пралина и разбъркайте за последен път.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJY55OiPPrTVvHeQz5zGNt5sx3l3osCQllu69h5NHJ69wlGWv0rg1BacE_w79bx600PFtrW7zg1MYWNJ3aek-T-kPzJm19I-jscQo3Z5H14UXFAAm68GkxTtkWc4QCPzgskvFgRc26r7DtiWibucKaSea8PoV8DsN1bEthm14Ae4qG2ww_e1zg/s1600/IMG_7631.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJY55OiPPrTVvHeQz5zGNt5sx3l3osCQllu69h5NHJ69wlGWv0rg1BacE_w79bx600PFtrW7zg1MYWNJ3aek-T-kPzJm19I-jscQo3Z5H14UXFAAm68GkxTtkWc4QCPzgskvFgRc26r7DtiWibucKaSea8PoV8DsN1bEthm14Ae4qG2ww_e1zg/s16000/IMG_7631.JPG" /></a><br /><br />Вашият лешников муселин крем е готов! Охладете го за 30-60 минути в хладилника, за да стегне.<br /><br />Монтирайте десерта. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOkhfByyGpe3Sd0P8ybbl_Ki_jGwiMhFDe68xccO5fT20sZwgsJrpbrHd6Pf1AgzwjdsRLeo3-mv1s6YPPT0E9B-G5OR4w3XdWiTmmTpq9UNzLRORSEYJ1vRmSo4CYFa9IQjtJ7ZCk6NwtdWt8xTkS1VQDRlKZ3v4u1VQd3ZNHIjuJ2vPPMkSQ/s1600/IMG_7447.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOkhfByyGpe3Sd0P8ybbl_Ki_jGwiMhFDe68xccO5fT20sZwgsJrpbrHd6Pf1AgzwjdsRLeo3-mv1s6YPPT0E9B-G5OR4w3XdWiTmmTpq9UNzLRORSEYJ1vRmSo4CYFa9IQjtJ7ZCk6NwtdWt8xTkS1VQDRlKZ3v4u1VQd3ZNHIjuJ2vPPMkSQ/s16000/IMG_7447.JPG" /></a><br /> </div><div style="text-align: left;">С нож за хляб срежете всеки кръг парено тесто през средата, внимателно. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9p-IJHSejv7yfB2hiAklzDb2mQurBSNL1G7MHkf3xD2f3KSaToiqTfQPXt2X-n762Po4dw3HHfuFn-wOpuw88HKZx5ggslobiFVO8SE5OZhHrzz7DhxkNEkvJjofAgibMoKrNVm72DsIzkDs0zPd0qQgb3beR-CwDSx7H6Rhd49nXI3JPbTE/s1600/IMG_7448.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP9p-IJHSejv7yfB2hiAklzDb2mQurBSNL1G7MHkf3xD2f3KSaToiqTfQPXt2X-n762Po4dw3HHfuFn-wOpuw88HKZx5ggslobiFVO8SE5OZhHrzz7DhxkNEkvJjofAgibMoKrNVm72DsIzkDs0zPd0qQgb3beR-CwDSx7H6Rhd49nXI3JPbTE/s16000/IMG_7448.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Поставете горната половина настрани. Повторете и с останалите кръгове. <br /><br />Сипете охладения крем в пош с накрайник френска звезда с диаметър 8-10 мм. Шприцовайте крема, като правите кръгови спираловидни движения обикаляйки кръга или във формата на розички, ако ви е по-лесно. Не се скъпете с крема, хубаво е крема да е поне 2-3 см, над долната част от тесто, за да може като се захлюпи да не се скрие в тестото. </div><div style="text-align: left;"><i> </i> <br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe-xzQzzP-IG37O5icw-T-1Ue4rG5QMa5Cn4McZYltf5ycsVHa0AZw_hYbSE0KSNuJnj9zU2obgymPpVW3twBw0euF_s-AviKHYGXor3mTCANbnVZkhF_I1AvRZ44rf6v1edmAqJ6yAhnFDfyJSzS-nA9033vqstz_-6nEeIdV_6AjoxVE4wYl/s1600/IMG_7638.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe-xzQzzP-IG37O5icw-T-1Ue4rG5QMa5Cn4McZYltf5ycsVHa0AZw_hYbSE0KSNuJnj9zU2obgymPpVW3twBw0euF_s-AviKHYGXor3mTCANbnVZkhF_I1AvRZ44rf6v1edmAqJ6yAhnFDfyJSzS-nA9033vqstz_-6nEeIdV_6AjoxVE4wYl/s16000/IMG_7638.JPG" /></a><br /><br />По желание в дупките в средата сложете по няколко капки чист лешников пралин, като предварително сипете малко пралин в малък еднократен пош или с помощта на малка лъжичка. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLZAVzAUd80HEVg7uB1fF2JmVOXiMgnkokzSWrHxpApTRSy20VaX9xikMPessnqQhb_i7fhSjXT0f7HnZoYkGCqR2x150vLmVcj3NP1ZYcTRC9CdIS9JmKVV5dZUwKFOMPnp1wMRMhCvIzZ2woK_4yCV_ScOtbxMyZ6iOERLS0EONjB8w3d54g/s1600/IMG_7642.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLZAVzAUd80HEVg7uB1fF2JmVOXiMgnkokzSWrHxpApTRSy20VaX9xikMPessnqQhb_i7fhSjXT0f7HnZoYkGCqR2x150vLmVcj3NP1ZYcTRC9CdIS9JmKVV5dZUwKFOMPnp1wMRMhCvIzZ2woK_4yCV_ScOtbxMyZ6iOERLS0EONjB8w3d54g/s16000/IMG_7642.JPG" /></a></div><br />Покрийте крема с горната част на тестото. <br /><br />За финал поръсете с пудра захар.<br /><br />Сервирайте и се насладете на този прекрасен сладкиш. Съхранявайте в хладилник. На следващия ден е още по-хубав, ако успеете да му устоите. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span class="HwtZe" lang="fr"><span class="jCAhz ChMk0b"><span class="ryNqvb">Bon appétit! <br /></span></span></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLN3kCvsntONN6PLr29XD0BRec5eySondLnkv3t3Bra_CLgvc-rnvhmBf5x1WZx0NF2hyRfPPYt4kWZ_g9hSrmwxDSmd9bMb0Me-YWWC7WEZv4-0QjXzbY32evCrXVfIuykgfbOfnq3MCk5OK_8QVDc8VzfYaqmGAmD6Wr1lzAAAILyIALqHKC/s1600/IMG_7651.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLN3kCvsntONN6PLr29XD0BRec5eySondLnkv3t3Bra_CLgvc-rnvhmBf5x1WZx0NF2hyRfPPYt4kWZ_g9hSrmwxDSmd9bMb0Me-YWWC7WEZv4-0QjXzbY32evCrXVfIuykgfbOfnq3MCk5OK_8QVDc8VzfYaqmGAmD6Wr1lzAAAILyIALqHKC/s16000/IMG_7651.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Източник: Workshop Pasticceria facile di chef Sara Torresi<br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-38180355206627029592024-03-15T16:51:00.001+02:002024-03-15T16:51:48.398+02:00Пържени скариди в панко галета по японски - Еби фурай * Gamberi fritti al panko - Ebi Furai<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzfcfrcjINM8Z4TfnhGXkvZIfx_7E0_lo-GUhuA8rhKwXmt21_vFOuu4jFmvwpAZrnlJZAMgLbHKsnoeTqCuKXYOWzZSa4NbqTpBqplgylTDKPT4OIbtRKfyBSW52l_qMAY_-dRqy5BNBEKuay5j6ehD2B0LmZeFgWJytdPTwhBwXSs32Mq7o_/s1600/IMG_9091.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzfcfrcjINM8Z4TfnhGXkvZIfx_7E0_lo-GUhuA8rhKwXmt21_vFOuu4jFmvwpAZrnlJZAMgLbHKsnoeTqCuKXYOWzZSa4NbqTpBqplgylTDKPT4OIbtRKfyBSW52l_qMAY_-dRqy5BNBEKuay5j6ehD2B0LmZeFgWJytdPTwhBwXSs32Mq7o_/s16000/IMG_9091.JPG" /></a></div><p></p><p>Пържени скариди в панко галета - Ebi Furai (или Ebi Fry) е емблематично японско ястие, приготвено с големи скариди, покрити с брашно, яйце, панко галета, след което изпържени. </p><p>Това ястие често се комбинира със сос тартар или коктейлен сос. Панировката прави скаридите много хрупкави отвън, а в същото време сочни отвътре. </p><p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5tLVfa26b2roSbwgr4cSjpKfKZ-jn7rNLzMVC_a4gcQiQAioUtJGClKW4X7yH214nA5Lm7IrgXIRNFJ_KfkSSelHTtnXzdh69D1NF8u0GARUVshq086f8v-g23yRhF5D5W3GA40O6WPHaRup2GJF3uLTlE9XCb6z8Mr19-uVoZDe6CwQvWUvw/s1600/IMG_9094.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5tLVfa26b2roSbwgr4cSjpKfKZ-jn7rNLzMVC_a4gcQiQAioUtJGClKW4X7yH214nA5Lm7IrgXIRNFJ_KfkSSelHTtnXzdh69D1NF8u0GARUVshq086f8v-g23yRhF5D5W3GA40O6WPHaRup2GJF3uLTlE9XCb6z8Mr19-uVoZDe6CwQvWUvw/s16000/IMG_9094.JPG" /></a><br /><br />На японски „Ebi" означава скариди, а „Furai" е японското произношение на „fry“, отнасящо се до пържена храна. Буквалният превод е просто дълбоко пържени скариди.<br /><br />Когато приготвяте Еби фурай у дома е добре да ползвате сурови черни тигрови или кралски скариди. Освен това, колкото по-едри и големи са скаридите, толкова по-добри са за ястието. </p><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEippdMVxtfrcW9-p_J0L5ggNtFZTXoG4hS3_ST6tVi0Lb10-zDj_3JyXB_bL4roNmotF_sQ9KjnA_muBCGhq3qE7-nvLKUL3GVGDRLlr-eLufRy-5VjHK2pzSWZvWi1h87XVIdo7D2WAumBuRE1xYwltvkUwAHmzOAP9PB6mLCNbQhjFih9zMtt/s1600/IMG_9093.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEippdMVxtfrcW9-p_J0L5ggNtFZTXoG4hS3_ST6tVi0Lb10-zDj_3JyXB_bL4roNmotF_sQ9KjnA_muBCGhq3qE7-nvLKUL3GVGDRLlr-eLufRy-5VjHK2pzSWZvWi1h87XVIdo7D2WAumBuRE1xYwltvkUwAHmzOAP9PB6mLCNbQhjFih9zMtt/s16000/IMG_9093.JPG" /></a></p><p></p><p>А какво е панко? Панко са галета в японски стил, традиционно използвани за паниране на пържени храни, като тонкацу или пиле катцу. Панко са едро смлени и изсушени трохи бял хляб. По това се различават от стандарните галета. Освен това хрупкавото панко покритие е много леко и въздушно, а големите трохи не абсорбират толкова мазнина, колкото традиционната галета. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDp2ybnnHegSvlnV-0c3gLrNdGoOQ2KVh2aktK0y0AacsgRyfJK7YqQZu_Tw85mqHIAW6HkVOMMDqYa4CHNIyrD8c_QNwNBN2ZbFtziDOz4ZjaYhwzknnfK-H8vcRgtoyl9aVZjnhk8R3XvinCDsWCwIEucFkHazAheP19ZhK-F_d0wK5A817N/s1600/IMG_9098.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDp2ybnnHegSvlnV-0c3gLrNdGoOQ2KVh2aktK0y0AacsgRyfJK7YqQZu_Tw85mqHIAW6HkVOMMDqYa4CHNIyrD8c_QNwNBN2ZbFtziDOz4ZjaYhwzknnfK-H8vcRgtoyl9aVZjnhk8R3XvinCDsWCwIEucFkHazAheP19ZhK-F_d0wK5A817N/s16000/IMG_9098.JPG" /></a> <br /></p><p>Тези ефирни люспи придават приятна хрупкава текстура на дълбоко пържена храна и са доста пристрастяващи. У нас панко галета може да намерите в повечето магазини, на щандовете с азиатска храна. </p><p>Лесно може да си направите панко сами вкъщи, като смелите средата на няколко филии бял тостерен хляб с чопър, след което разстелете трохите върху хартия за печене и ги изсушите във фурната на 100С за 20-30 минути. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDJ4tUisIUBWpcwwEw7bsyEqgEDxL86EYVw3g9DbaF8X0t9pUSfCXYgpvc2Z1afbX_WomO7Blkfl284RsOmGDRBEjg6TA9NsMJ5_foLk_fikobMvGAc7k4_g1P2rc_1Duj0_BUSDPXNpeidFMapvKPFkw0fBdTm6DLv2SfpBnCXF0v9kYLp24N/s1600/IMG_9104.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDJ4tUisIUBWpcwwEw7bsyEqgEDxL86EYVw3g9DbaF8X0t9pUSfCXYgpvc2Z1afbX_WomO7Blkfl284RsOmGDRBEjg6TA9NsMJ5_foLk_fikobMvGAc7k4_g1P2rc_1Duj0_BUSDPXNpeidFMapvKPFkw0fBdTm6DLv2SfpBnCXF0v9kYLp24N/s16000/IMG_9104.JPG" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти: </b></div><div style="text-align: left;">(за 4 порции)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">400-500г сурови кралски скариди </div><div style="text-align: left;">1 яйце</div><div style="text-align: left;">50г оризово брашно (или обикновено бяло брашно)</div><div style="text-align: left;">50г панко галета </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u>Освен това: </u><br /></div><div style="text-align: left;">фъстъчено или друго растително олио за пържене</div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">сос Тартар или коктейлен сос за гарнитура</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u>За сос тартар:</u> </div><div style="text-align: left;">1 твърдо сварено яйце<br />1 кисела краставичка (или 1 ч.л. каперси)<br />5 с.л. майонеза<br />1 с.л. лимонов сок<br />черен пипер <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><u>За коктейлен сос:</u> </div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;">100г майонеза</div><div style="text-align: left;">25г кетчуп </div><div style="text-align: left;">1ч.л. сос Уорчестър</div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">1 ч.л. коняк </div><div style="text-align: left;">1 лимон за украса</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWTkNzA1gHcSci_Lcdr0muHGO-tHN-tpt1dpkh247rUbenSkPHp0fdOTrrZoyre5crMVEeMfi5ynXcV42RfJx0DLirsX4NcK_ckYJAa5tEqXtq9O4yYdvn3iHb-xsnwEen9_FZpN199WA_XdWuQQCPje4UkaDUft6uXIGxYOOty_ym_KWUjzzu/s1600/IMG_9089.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWTkNzA1gHcSci_Lcdr0muHGO-tHN-tpt1dpkh247rUbenSkPHp0fdOTrrZoyre5crMVEeMfi5ynXcV42RfJx0DLirsX4NcK_ckYJAa5tEqXtq9O4yYdvn3iHb-xsnwEen9_FZpN199WA_XdWuQQCPje4UkaDUft6uXIGxYOOty_ym_KWUjzzu/s16000/IMG_9089.JPG" /></a> <br /></div> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне: </b></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;">Пригответе си желания сос, с който ще сервирате скаридите. </div><div style="text-align: left;"><b> <br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>За коктейлния сос, </b>смесете в купа майонезата, кетчупа, коняка и сос Уорчестър. Разбъркайте добре. </div><div style="text-align: left;"><b>За сос тартар</b>, настържете свареното яйце в купа, добавете ситно нарязаната или настъргана краставичка (каперсите), добавете майонезата, лимоновия сок, черен пипер. Разбъркайте и овкусете със сол, ако има нужда. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Пригответе си три купички. В едната разбийте яйцето, в другата сипете брашното, а в третата - панко галетата. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Почистете скаридите от люспите. Оставете последната част и запазете опашката. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Издърпайте внимателно черната вена от външната страна на всяка скарида. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Измийте ги и ги подсушете добре. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">📌Ако искате скаридите да останат прави, след като си обелите ги нанижете с тънък дървен шиш по цялата дължина. След като ги изпържите, издърпайте шиша внимателно и така скаридите ще останат прави. На мен леко завити ми харесват повече, затова ги оставих така. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Оваляйте ги в брашно. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">След това ги потопете в разбитото яйце и накрая в панко галетата. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilLsPhBVdPkUTsZ8x1YbTMCTQkWdone75zbD_j4CtHEMv4j-4J_jOexxbWXSAjDyi6Vg717LNeP9f2P6wBROdQX_wto2mUYWONnAo3EPsUPq2DW2Hew0CIHU4wcTErY88xo_WxLMh2Dcl2n502e3HXGfew8hN0OMJGgwJj6psHGJ5x45vVhSV3/s1600/IMG_9065.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilLsPhBVdPkUTsZ8x1YbTMCTQkWdone75zbD_j4CtHEMv4j-4J_jOexxbWXSAjDyi6Vg717LNeP9f2P6wBROdQX_wto2mUYWONnAo3EPsUPq2DW2Hew0CIHU4wcTErY88xo_WxLMh2Dcl2n502e3HXGfew8hN0OMJGgwJj6psHGJ5x45vVhSV3/s16000/IMG_9065.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">Загрейте олио в тиган, изчакайте да загрее и ги изпържете на порции от двете страни. Може да ги изпържите в много мазнина, но може да налеете малко мазнина в по-малък тиган и да ги изпържите на порции. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Прехвърлете в чиния и сервирайте с предварително приготвения сос. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFoIGHTpLa0hYDvSAzoCN4If1qtLY0YAlRw68HuqOJnim9TtZW87W9QfBixxg86Nbyr_B4X-gykXEZ1CjwtuKy70WwhlpkW-M4GGlHtfwokMTJBDcPuKZUqdYhWTmxlDNe7rm_4aXsVfas761pG-eqVitXx2WC5vx3hclqEdURNRMA-ou3RYDh/s1600/IMG_9100.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFoIGHTpLa0hYDvSAzoCN4If1qtLY0YAlRw68HuqOJnim9TtZW87W9QfBixxg86Nbyr_B4X-gykXEZ1CjwtuKy70WwhlpkW-M4GGlHtfwokMTJBDcPuKZUqdYhWTmxlDNe7rm_4aXsVfas761pG-eqVitXx2WC5vx3hclqEdURNRMA-ou3RYDh/s16000/IMG_9100.JPG" /></a></div><p>Източник: <a href="https://tasteasianfood.com/panko-shrimp-recipe/" target="_blank">https://tasteasianfood.com/panko-shrimp-recipe/</a><br /></p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-3739757135610010602024-03-12T19:04:00.003+02:002024-03-14T21:53:25.376+02:00Булгур с гъби и сирене фета по Отоленги * Bulgur con funghi е feta di Ottolenghi<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE_2b7uf5gy1UZ5RuvVz-_Jxl4npb-Dej1zxeoMhHWBJrnriK8kw5YSEjHIO80VNzE2iRqEhxvAKDP0HxtuVqHjl7BO0-6Iix6GeTF5FIybQBdlhY-aP3AY00AjEA80pmlLtBAVEx44cD21bPnkgH0gJpswXR_g0Sa6hSn2XJmk60NZI-OoZFk/s1600/IMG_9233.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE_2b7uf5gy1UZ5RuvVz-_Jxl4npb-Dej1zxeoMhHWBJrnriK8kw5YSEjHIO80VNzE2iRqEhxvAKDP0HxtuVqHjl7BO0-6Iix6GeTF5FIybQBdlhY-aP3AY00AjEA80pmlLtBAVEx44cD21bPnkgH0gJpswXR_g0Sa6hSn2XJmk60NZI-OoZFk/s16000/IMG_9233.JPG" /></a></div><br />Леко, ароматно и вкусно ястие с гъби, булгур и сирене фета. Поредната рецепта, която приготвям по Йотам Отоленги. <br /><p></p><p>Ориз, булгур или ечемик с гъби е класика и нещо, с което няма как да сбъркате. Добавете малко зърна кимион, сирене и свежи зелени подправки и ще пренесете класиката на друго ниво. Чудесно и перфектно балансирано съчетание от съставки, характерни за средиземноморската кухня и вкусове. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUJ8z6wAP12OSWnEvMtmYcSagjwJWyFi3wbt_NEYarRqngqX3n0zz4wH69tKXR8Os5bfMI_vU18-pdhrFXdaPW-PPxwG2YRMp7r3t3fGxLn_OaMl39Qx_v_7008gQ0sRHS57cq7TAFuqI9oF7ArTBnxtwwIZdhaBkLzUzPWbFG36dIAG7pFYAm/s1600/IMG_9243.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUJ8z6wAP12OSWnEvMtmYcSagjwJWyFi3wbt_NEYarRqngqX3n0zz4wH69tKXR8Os5bfMI_vU18-pdhrFXdaPW-PPxwG2YRMp7r3t3fGxLn_OaMl39Qx_v_7008gQ0sRHS57cq7TAFuqI9oF7ArTBnxtwwIZdhaBkLzUzPWbFG36dIAG7pFYAm/s16000/IMG_9243.JPG" /></a> <br /></p><p>Чудесно и бързо предложение за всички вегетарианци, за хора на диета, любители на здравословното хранене и чревоугодници. Удобно ястие за кутия в офиса или лека вечеря. Перфектно както като гарнитура, така и като основно ястие, за любителите на постни ястия. </p><p>Изберете разнообразна комбинация от гъби, за по-богат вкус, но дори само с печурки да го приготвите, пак ще се насладите на перфектната комбинация от продукти. </p><p>По желание може да замените булгура с кускус, перлен ечемик, лимец или киноа. <br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWmrVabEySnfoikmT211lklOyEElik2_woIxY653KKuymBAp-WO5JjqOat9yy-nGdP8c0GjO1tsTXPYBGKn9GZtFhe6Arure5_vg47W69Z9yuR0YpBlL3GIYUjwol3xqhgLqPkjla_nX0U-Hi9O1TZG1PjAekgWj4jdMOVq4CY9aD7xcPQX-2e/s1600/IMG_9249.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWmrVabEySnfoikmT211lklOyEElik2_woIxY653KKuymBAp-WO5JjqOat9yy-nGdP8c0GjO1tsTXPYBGKn9GZtFhe6Arure5_vg47W69Z9yuR0YpBlL3GIYUjwol3xqhgLqPkjla_nX0U-Hi9O1TZG1PjAekgWj4jdMOVq4CY9aD7xcPQX-2e/s16000/IMG_9249.JPG" /></a><br /><br /><b>Продукти: </b><br />(за 2 основни порции или 4 гарнитура)<br /></p><div style="text-align: left;">150г пшеничен булгур</div><div style="text-align: left;">сол и черен пипер</div><div style="text-align: left;">250мл вряща вода</div><div style="text-align: left;">60мл зехтин, плюс допълнително за сервиране</div><div style="text-align: left;">20г краве масло</div><div style="text-align: left;">1 голяма глава лук</div><div style="text-align: left;">1 ч.л. семена от кимион</div><div style="text-align: left;">500г смесени гъби (пресни или замразени, може и само един вид, по избор)<br /></div><div style="text-align: left;">2 с.л. листа от прясна мащерка (или 1 с.л. сушена)<br /></div><div style="text-align: left;">1 с.л. балсамов оцет</div><div style="text-align: left;">1 малка връзка копър</div><div style="text-align: left;">няколко стръка магданоз (по желание) <br /></div><div style="text-align: left;">60г фета, натрошена </div><div style="text-align: left;">1ч.л. лют червен пипер (по желание)<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBDen9rmMgS4lARNUaGr5ALVL7YIuZr7PRqtaC86O35K0j38SxQqaNthIT8TIJ2uxby0NPZ-_oyiu_BN1UhGQJKwoCCe0EiW8eSrv8U_P-4wquXe7CAfRAgpnRmkewVsoInLWV3TITVL8g9vDmifd3QE2f0Ni1UUVHsxag9LgRbcngjFNkEWhq/s1600/IMG_9247.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBDen9rmMgS4lARNUaGr5ALVL7YIuZr7PRqtaC86O35K0j38SxQqaNthIT8TIJ2uxby0NPZ-_oyiu_BN1UhGQJKwoCCe0EiW8eSrv8U_P-4wquXe7CAfRAgpnRmkewVsoInLWV3TITVL8g9vDmifd3QE2f0Ni1UUVHsxag9LgRbcngjFNkEWhq/s16000/IMG_9247.JPG" /></a><br /><br /><b>Начин на приготвяне:</b></p><p>Изплакнете булгура и го поставете в малка касерола. Разбъркайте ¼ чаена лъжичка сол и добре смлян черен пипер, след което добавете водата. Покрийте с капак и гответе на слаб огън за 10-15 минути, докато поеме водата и се свари. Отцедете, ако е останала течност, прехвърлете в купа и оставете настрана.</p><p>Обелете и нарежете лука и гъбите. <br /><br />Сипете 2 с.л. зехтин в голям тиган, на средно силен огън. Добавете лука и запържете за 7-8 минути, докато омекне и се карамелизира, като бъркате периодично. <br />Добавете семената от кимион и продължете да пържите за 1-2 минути, докато си отпуснат аромата и леко се запекат до златисто. </p><p>Изсипете ги при булгура. Разбъркайте. <br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXSkGaAWzGWGr3H-MNDAJxEZyjnszkZfkkfA6HUf_I0CbT5DIRIuizN2Ku5WJt0ey_mZL-N7TQFJtypjs0fbdV2cxw5RPNLL93tOnXDVk15dlWZs250JSOUzcBZv_QRjyBsrjFjS4BeH4B8Wl1PlIHI0lmJn_lSOhGZIXTqQLvPnbWTuLucH5a/s1600/IMG_9245.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXSkGaAWzGWGr3H-MNDAJxEZyjnszkZfkkfA6HUf_I0CbT5DIRIuizN2Ku5WJt0ey_mZL-N7TQFJtypjs0fbdV2cxw5RPNLL93tOnXDVk15dlWZs250JSOUzcBZv_QRjyBsrjFjS4BeH4B8Wl1PlIHI0lmJn_lSOhGZIXTqQLvPnbWTuLucH5a/w640-h480/IMG_9245.JPG" width="640" /></a><br /><br />Добавете останалия зехтин плюс кравето масло в същия тиган да загреят на силен огън. Изсипете гъбите и запържете 6-7 минути, като разбърквате често, докато гъбите се сготвят и омекнат. Внимавайте само да не ги препечете, защото си променят вкуса. Добавете мащерката и продължете да готвите за 1 минута, като бъркате непрекъснато. <br />Налейте балсамовия оцет, разбъркайт и продължете да готвите за около 30 секунди, колкото да се поизпари аромата. </p><p>Прибавете гъбите към булгура, добавете копъра, магданоза, натрошеното сирене фета и лютия пипер. Объркайте да се смесят съставките добре.</p><p>Разпределете в порционни чинии или в една обща. Поръсете малко копър отгоре, поръсете със зехтин и сервирайте. </p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1SLCYVlHWG985NfkrjT6VE2Jbf2ab_HN_Vn2mwKnRK-Acy6HuC1NewgvYbp0nphtQ_5_22ji4Yk8QMzhDNCM-m3C4ORxg-QVA2pMsm5D_w8BlN_K4carqsVtIS3Z_tvHjKFtPG6I-8MW9GZH0aB78rFxdFq0g44B7SZAM_xtE8ZFW18vGk90/s1600/IMG_9246.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv1SLCYVlHWG985NfkrjT6VE2Jbf2ab_HN_Vn2mwKnRK-Acy6HuC1NewgvYbp0nphtQ_5_22ji4Yk8QMzhDNCM-m3C4ORxg-QVA2pMsm5D_w8BlN_K4carqsVtIS3Z_tvHjKFtPG6I-8MW9GZH0aB78rFxdFq0g44B7SZAM_xtE8ZFW18vGk90/s16000/IMG_9246.JPG" /></a></p><p>Източник: Simple - Yotam Ottolenghi <br /></p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-38244416665767196762024-03-10T22:40:00.000+02:002024-03-10T22:40:05.868+02:00Кюфтета от риба треска и маслини * Polpette di merluzzo, patate e olive<p></p><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTD8bntoz9nTGKpxF1nqazCmR_yt0dzTembHlGCMlJ3v3203DBAWI_Z06WEKIp80kJYCDqr_LoFuRWUHkXN2x8b8GjiAxd7Grsu6rcD0UATW6nby9ESfZfbugtd5ZLfJvP3_R0I7oSovplarcpCLlL_lxNS0PbvuWgyFXxbCDhdr1tSd9HJgtj/s1600/IMG_9170.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTD8bntoz9nTGKpxF1nqazCmR_yt0dzTembHlGCMlJ3v3203DBAWI_Z06WEKIp80kJYCDqr_LoFuRWUHkXN2x8b8GjiAxd7Grsu6rcD0UATW6nby9ESfZfbugtd5ZLfJvP3_R0I7oSovplarcpCLlL_lxNS0PbvuWgyFXxbCDhdr1tSd9HJgtj/s16000/IMG_9170.JPG" /></a></div><br /></div><div style="text-align: left;">Кюфтетата от бяла риба треска и маслини са вкусно и питателно ястие, идеално за сервиране на най-малките, за да ги насърчите да ядат рибата. Ако ги оформите, на малки кюфтенца, като мен, ще имате чудесно мезе за виното и бирата. <br /><br />С кюфтетата от риба треска винаги ще уцелите в десятката, дори и при най-малките, които често не са склонни да консумират риба, заради неутралния вкус, който имат, но с чудесен аромат на маслини.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzsnP5b9oSX9L1pPd7Aa6KTAbI9a3LAEqfthXgUtaTOqLcd-9f7_mZX0TCVfDkF6LN5gVyn1httKEPhEhPPia0xBl1BxHrW9wuB1yJ4n98_09ROQ0qeDPddM0WTNlnJfGwCGTTczwObgUTCC11xFO8XLJagOj6dBHhqwx54CWUOycZyiJP3B57/s1600/IMG_9174.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzsnP5b9oSX9L1pPd7Aa6KTAbI9a3LAEqfthXgUtaTOqLcd-9f7_mZX0TCVfDkF6LN5gVyn1httKEPhEhPPia0xBl1BxHrW9wuB1yJ4n98_09ROQ0qeDPddM0WTNlnJfGwCGTTczwObgUTCC11xFO8XLJagOj6dBHhqwx54CWUOycZyiJP3B57/s16000/IMG_9174.JPG" /></a><br /><br />Вкусни и апетитни, кюфтенцата си заслужават и заради лесното им приготвяне, фактор, който ги прави подходящи за семеен обяд.<br /><br />Сервирайте ги с млечен сос и прясна салата. Сигурна съм, че ще искате да ги приготвите отново. Вкъщи веднага станаха любими. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgysMWAMLtRS7HUCHZgie-rVwVmLbdWZFayTh-XOkvX3M3n-HXeUsg0YU9F3NZDPoLVEREGGEdOB4YGNiHluyjunsBn8bbOYwyyMuXfQrwdEpqzA-ItuOnq0YERp4cX8EJfzXZ7uUV0DJQVYbWtW9TloEk95I5lbF3PNv5gZCn69OPc2kzXwYIO/s1600/IMG_9165.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgysMWAMLtRS7HUCHZgie-rVwVmLbdWZFayTh-XOkvX3M3n-HXeUsg0YU9F3NZDPoLVEREGGEdOB4YGNiHluyjunsBn8bbOYwyyMuXfQrwdEpqzA-ItuOnq0YERp4cX8EJfzXZ7uUV0DJQVYbWtW9TloEk95I5lbF3PNv5gZCn69OPc2kzXwYIO/s16000/IMG_9165.JPG" /></a></div><p></p><p></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b> </div><div style="text-align: left;">(за около 20 броя малки кюфтенца или 9-10 нормални по размер) </div><p></p><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">200г филе от треска или мерлуза (прясно или замразено)*</div><div style="text-align: left;">250г варени картофи</div><div style="text-align: left;">1 белтък</div><div style="text-align: left;">50г маслини без костилки (черни и/или зелени, по избор)<br /></div><div style="text-align: left;">1 ч.л. сол</div><div style="text-align: left;">черен пипер <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">галета за овалване</div><div style="text-align: left;">Олио за пържене</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u>За млечен сос тартар (както аз го приготвям):</u></div><div style="text-align: left;">3с.л. кисело мляко</div><div style="text-align: left;">3с.л. майонеза</div><div style="text-align: left;">1 с.л. каперси (или 1 настъргана кисела краставичка)</div><div style="text-align: left;">1 скилидка чесън</div><div style="text-align: left;">1 ч.л. лимонов сок</div><div style="text-align: left;">малко пресен копър (по желание)</div><div style="text-align: left;">няколко листа зелен лук (по желание) <br /></div><div style="text-align: left;">сол</div><div style="text-align: left;">черен пипер <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5dyqwnzPZ14S35f0uYx3mLfua9_up_kPH8WGX9TTnVETNqp7LNwO9sT7KGpjToCd8LhIpRmFB25MW07exmDHuHIVzXDU91MKmewz4cZESmmmeOTCH7_hVJAMoIAk5D8mCEpwCBRvowN2DdFU6sk1wmL2qn4joOlJWQyqmPdlBoE31d35roHIs/s1600/IMG_9160.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5dyqwnzPZ14S35f0uYx3mLfua9_up_kPH8WGX9TTnVETNqp7LNwO9sT7KGpjToCd8LhIpRmFB25MW07exmDHuHIVzXDU91MKmewz4cZESmmmeOTCH7_hVJAMoIAk5D8mCEpwCBRvowN2DdFU6sk1wmL2qn4joOlJWQyqmPdlBoE31d35roHIs/s16000/IMG_9160.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><i>*Филе от треска или мерлуза се продава във всички по-големи вериги магазини, както и в рибните магазини. Обикновено е замразено (в картонени кутии или в пакети) или размразено на щандовете. На пакетите го изписват, като <b><a href="https://www.dine4fit.pl/file/image/foodstuff/d841b008dfc546eb8e915ea7c572f14f/ce6a70ca761342afb8c3c5f40ba073d5" target="_blank">Alaska pollock fillet</a>. </b> </i></div><div style="text-align: left;"><i>Разбира се, вместо него може да ползвате друго филе от бяла риба, по ваш избор - пъстърва, ципура, лаврак. </i></div><div style="text-align: left;"><i>За мен това филе е удобно и не заема много място във фризера. Така винаги имам парче риба, под ръка, ако реша да приготвя нещо набързо.</i> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEFQJZBUDqaZZj1WjTEocV6GhINyvc5inQuwMASODZEZeDTkiIyl4xUcqnvM57PlHya4KYAUjaPCh0jNZCDYj_khh8EQC1UCEmeeHPtYdNAHJ9qF_pSx7mh4DzyNj2-lr_EBCeBQcBrb9-iR4yp7XMkqQU_woHZpxEGdPQTVJV2mMGMjrUiYcN/s1600/IMG_9163.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEFQJZBUDqaZZj1WjTEocV6GhINyvc5inQuwMASODZEZeDTkiIyl4xUcqnvM57PlHya4KYAUjaPCh0jNZCDYj_khh8EQC1UCEmeeHPtYdNAHJ9qF_pSx7mh4DzyNj2-lr_EBCeBQcBrb9-iR4yp7XMkqQU_woHZpxEGdPQTVJV2mMGMjrUiYcN/s16000/IMG_9163.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Извадете месото от фризера навън и го размразете. Отцедете го добре, от водата и леда. Важно е да бъде сравнително сухо, за да не станат много воднисти кюфтетата. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Обелете картофите. Сварете ги, излейте водата и ги пресовайте с вилица или уред за намачкване на картофи. В никакъв случай не ги пасирайте! </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Оставете настрани да се охладят. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">През това време сложете отцеденото рибно филе в чопър (блендер), заедно с маслините и пулсирайте няколко пъти, за да се смели леко, но не чак да стане на каша, а маслините да останата на малки парченца. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Добавете охладеното картофено пюре към рибната смес, добавете щипка сол, черен пипер и 1 белтък. Объркайте добре сместа. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Сипете малко галета в купа. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">С мокри ръце оформете малки топчета с размера на див орех. 😁 Може да ги оформите и като нормални кюфтета, по желание. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Оваляйте топчетата в галетата. Наредете ги в тавичка. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Може да ги съхраните в хладилник, до момента на пържене или да ги изпържите веднага в добре загрята мазнина. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-P1ehZRG1YJJtlLyjBUAdaJ_BsBHik9R_hbB0JZfDQkErRORoql6LrsuCX4551ZXSkSa5zHK3Ey95ERcs2OdPZwbl75049kz3wh2cQ9B5XaI6lTaOTuk6-2Y9PdTVeKbKD2GumzgaBGOsv582r9LGAC7-RjyGWm2tyY20A_xw6ka6_aUrk-N/s1600/IMG_9171.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO-P1ehZRG1YJJtlLyjBUAdaJ_BsBHik9R_hbB0JZfDQkErRORoql6LrsuCX4551ZXSkSa5zHK3Ey95ERcs2OdPZwbl75049kz3wh2cQ9B5XaI6lTaOTuk6-2Y9PdTVeKbKD2GumzgaBGOsv582r9LGAC7-RjyGWm2tyY20A_xw6ka6_aUrk-N/s16000/IMG_9171.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">👉Ако искате да ги изпечете, задължително ги оваляйте първо в брашно, след това в разбито яйце и накрая в галета. Иначе с горната панировка ще ви се разпаднат във фурната. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">👉Ако искате да ги изпържите в малко мазнина, сипете олио, около 1 пръст в тигана и с помощта на две лъжички, леко хващайте и завъртайте кюфтенцата през 10-20 секунди, да се изпържат равномерно от всички страни. Малко е по-пипкаво и изисква внимание, но е по-здравословно, отколкото да ги пържите на маслена баня. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">👉За пържене използвам фъстъчено олио, защото е по-леко, с неутрален вкус и храната не поема много мазнина, съответно не се усеща после тежест в стомаха. Фъстъченото олио е богато на мононенаситени (52%) и полиненаситени (28%)
мастни киселини. Процентът на олеинова киселина е много висок (50%) и
по тази причина е подобно на зехтина. Устойчиво на високи
температури (до 230С) и е подходящо за пържене дори в маслена баня.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Отцедете кюфтетата на домакинска хартия и сервирайте топли с млечен сос или сос тартар. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIHvCeAYAwObLl5hhOv4EpVl2jSanfypYdGjoguwj08k_ElK4Q1BvpZ0ingYE3xk_yHE8lhuUBwAeoJBeEpBCkKLJblE94uyNWdQpyw25lkb7yFsqiBNIaSEUQzGHON8Y3ElX-XpYV6z5eMjA6oF9y-iRp1HaGOMSVH9n_Ddap7Tx9cQoORokf/s1600/IMG_9167.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIHvCeAYAwObLl5hhOv4EpVl2jSanfypYdGjoguwj08k_ElK4Q1BvpZ0ingYE3xk_yHE8lhuUBwAeoJBeEpBCkKLJblE94uyNWdQpyw25lkb7yFsqiBNIaSEUQzGHON8Y3ElX-XpYV6z5eMjA6oF9y-iRp1HaGOMSVH9n_Ddap7Tx9cQoORokf/s16000/IMG_9167.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Източник: Facile con gusto 11.2022<br /></div><div style="text-align: left;"></div><p><br /></p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-77296026269265461392024-03-08T18:50:00.000+02:002024-03-08T18:50:05.301+02:00Крем с манго в чаша * Budino al mango con purea di frutta<p></p><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB7VZRA-xyNtFtQvn4WAQnHMdKxIRivNyGHq1TbFNGwiWvGbouxZvaqcsIm5HCGRTLkQa_rjeW04Y8HWleJw_hTQV_fLHHrScRntzlqemU1FgLHqwVAIUmQ8A0odiGr0hyphenhyphenBuRqGSAcBqaj4ZLon97em3lb17gI0_LqrZGC9DGqN4SlgWZhdqIh/s1600/IMG_6193.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB7VZRA-xyNtFtQvn4WAQnHMdKxIRivNyGHq1TbFNGwiWvGbouxZvaqcsIm5HCGRTLkQa_rjeW04Y8HWleJw_hTQV_fLHHrScRntzlqemU1FgLHqwVAIUmQ8A0odiGr0hyphenhyphenBuRqGSAcBqaj4ZLon97em3lb17gI0_LqrZGC9DGqN4SlgWZhdqIh/s16000/IMG_6193.JPG" /></a></p><p>Крем от манго е истинска наслада за сетивата. Ароматен, гладък, маслен, млечен, все едно ядете крем брюле, но от манго. </p><p>Приготвянето му е супер лесно, бързо и не изисква особени умения. Пече се на водна баня, като е важно водата да не загрява и да спазите температурата на печене, за имате гладък и хомогенен крем. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihUd1Rv5NE9HdjKhD8tfRHQ8-jaxaY2FnAvQiZ0YUtsNvQe28JGku-AewZbiAhkZzJMAeyAiWZZH__zj7BeDHYrR3Lb-p6k-bZ-6vNGUunjQMuV2P8f0xfj7-3UbNi342nR4X__5B8cg7s30dudcQjbfzSqa3ECYz-XUErGxzU4VdQ9AC8PaWd/s1600/IMG_8843.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihUd1Rv5NE9HdjKhD8tfRHQ8-jaxaY2FnAvQiZ0YUtsNvQe28JGku-AewZbiAhkZzJMAeyAiWZZH__zj7BeDHYrR3Lb-p6k-bZ-6vNGUunjQMuV2P8f0xfj7-3UbNi342nR4X__5B8cg7s30dudcQjbfzSqa3ECYz-XUErGxzU4VdQ9AC8PaWd/s16000/IMG_8843.JPG" /></a> <br /></p><p></p><p>Приготвянето му се базира на традиционните френски печени кремове, като крем брюле, карамел и ванилов крем в чаша. </p><p>Толкова много ми хареса, че вече няколко пъти го приготвям и накрая реших да запиша рецептата, за да го споделя и с вас. 😍 <br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim9ngDHqECcbooDD0nrThrtfTWNNG3ScFToUX1YRRwuRT7vz6OwgMPGYkl859l0FoyIVhwHL2siyZy2aV4_srAl1PB9nLySlBTJN8ckLM9lYCoHd_Xua6q2ER-FJetOjYcs44t0p4LKLO4tNw-7zeMPzcn2zL_CE2kIiA4qmNRwhb_IfRBkuoV/s1600/IMG_8845.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim9ngDHqECcbooDD0nrThrtfTWNNG3ScFToUX1YRRwuRT7vz6OwgMPGYkl859l0FoyIVhwHL2siyZy2aV4_srAl1PB9nLySlBTJN8ckLM9lYCoHd_Xua6q2ER-FJetOjYcs44t0p4LKLO4tNw-7zeMPzcn2zL_CE2kIiA4qmNRwhb_IfRBkuoV/s16000/IMG_8845.JPG" /></a></div> <b> </b><p></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b> </div><div style="text-align: left;">(за 4 порции) </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">150г пюре от манго (смляно добре узряло манго или замразени кубчета за смути)<br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">150г сметана за разбиване 30-36% </div><div style="text-align: left;">3 жълтъка <br /></div><div style="text-align: left;">70г пудра захар</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmH2chA-gdokTP_JybTcJcTan_zhmoWNj8Uep0PmKqPBBI7e1iQ38ezlsQEyfxQxhWUID8uwV1uUWpdBFtjhHqFw6CdgB1e5lYRzL3u2XRRHnm2UWCMyENvxrKjCHrx-g9WDXi8K7DuzA1U2IniwRNztJ5o0FVyHdSD40oOy6lnoAMki9BnUY/s1600/IMG_6202.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmH2chA-gdokTP_JybTcJcTan_zhmoWNj8Uep0PmKqPBBI7e1iQ38ezlsQEyfxQxhWUID8uwV1uUWpdBFtjhHqFw6CdgB1e5lYRzL3u2XRRHnm2UWCMyENvxrKjCHrx-g9WDXi8K7DuzA1U2IniwRNztJ5o0FVyHdSD40oOy6lnoAMki9BnUY/s16000/IMG_6202.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Пригответе си пюрето от манго. За целта обелете едно зряло манго, нарежете го на кубчета и го пасирайте. Като опции може да ползвате замразено манго на кубчета или готово пюре от манго, без захар. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Сипете сметаната и пюрето от манго в касерола. Разбъркайте добре, да се смесят. Загрейте ги на котлона, без да ги кипвате. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">В друг съд разбъркайте леко жълтъците със захарта, с помощта на метална бъркалка. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">📌Ако захарта ви е на бучки, я пресейте през сито, преди да я добавите към жълтъците. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw3vfH0MAvMhoWUp_EzgZLHmku5o96hbtlpMGz1moanZ9dYKemvnrIJgID-oH3VSYqujfQwPekmp3bqPdO5OyG4JXSDprEbvPAOOy-Llk2SV62GN4YS941Fn386z9L_5kXUgrGswWF_DMOYAU_GTlavYeXEq260q8Cdn4GG2uizJg9Wu6Y1z9q/s1600/IMG_8748.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw3vfH0MAvMhoWUp_EzgZLHmku5o96hbtlpMGz1moanZ9dYKemvnrIJgID-oH3VSYqujfQwPekmp3bqPdO5OyG4JXSDprEbvPAOOy-Llk2SV62GN4YS941Fn386z9L_5kXUgrGswWF_DMOYAU_GTlavYeXEq260q8Cdn4GG2uizJg9Wu6Y1z9q/s16000/IMG_8748.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Изсипете млечната смес към яйцата и ги разбъркайте, колкото да се смесят добре.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Пригответе си 4 малки стъклени или керамични форми тип рамескин или подобни (за крем брюле или крем карамел). Сложете ги в тавата, в която ще ги готвите. </div><div style="text-align: left;"><i>По желание може да сложите парче хартия за печене на дъното на тавата, за да не опира директно керамиката в стъклената тава. </i><br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Загрейте фурната на 170С, без вентилатор. Ако ще печете с вентилатор, загрейте фурната на 150С. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg42BvD_VEfzKnNzyzeZxTNkAPHHMIZiIztWi-DJkp8seLJR_Wdai0lNTLF-i4yJawe3389sQVNTaUWnskEBrR8We8axQ7pl8ASXEbCcA_KEmWZVFWlWW_AfObsGEtRtqnmJmvRrLQG-HhcaScnGs4pu2RPg2YOaijzLwfRBcsUlRMg-JY5xMWp/s1600/IMG_8749.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg42BvD_VEfzKnNzyzeZxTNkAPHHMIZiIztWi-DJkp8seLJR_Wdai0lNTLF-i4yJawe3389sQVNTaUWnskEBrR8We8axQ7pl8ASXEbCcA_KEmWZVFWlWW_AfObsGEtRtqnmJmvRrLQG-HhcaScnGs4pu2RPg2YOaijzLwfRBcsUlRMg-JY5xMWp/s16000/IMG_8749.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Разпределете сместа във формичките, като оставите около 1.5см, до ръба, защото по време на печене, кремът се надува. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Загрейте кана с вода, без да я кипвате и я изсипете в тавата, така, че да покрие формичките поне до половината. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Изпечете ги за около 45-55 минути, в зависимост от размера на формичките. Моите бяха около 100мл и ги пекох около 50 минути. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgvN7e9v3qdbnjIS7Yq7AyE6Uv4gvGi2nginyKua6dpJ8bRt_DaPzUAn52HAG9qJ9K42rQU0pCKB1Z41NBVSPMhTCS2156ZQMGLlifZ0flnKZ9GXkRX2awp5-ctNzgIuGK4riz5128v_5gM_UC_6k3Y3Lwfh3g-9cWlMfRMmO5MqlF67PqkTK_/s1600/IMG_8750.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgvN7e9v3qdbnjIS7Yq7AyE6Uv4gvGi2nginyKua6dpJ8bRt_DaPzUAn52HAG9qJ9K42rQU0pCKB1Z41NBVSPMhTCS2156ZQMGLlifZ0flnKZ9GXkRX2awp5-ctNzgIuGK4riz5128v_5gM_UC_6k3Y3Lwfh3g-9cWlMfRMmO5MqlF67PqkTK_/s16000/IMG_8750.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">След като ги извадите от фурната, кремът леко трябва да се тресе. Това е показател, че е добре изпечен и не е пресготвен. </div><div style="text-align: left;">📌Ако имате готварски термометър, пробвайте температурата в средата на една от чашките. Не трябва да надвишава 85 С. Оптималната температурата на крема е между 82-85С. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Извадете ги от водната баня и ги оставете леко да се охладят. След това ги приберете в хладилника, до пълното им охлаждане. Задължително е да престои поне една нощ в хладилника, за да му се насладите напълно. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Сервирайте студени. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizv78fqaArYaPsvkFg2uevuYnl2HXhg3gNwSwcxTNvr3gZqlzaZtOoUsOYnMrRwl2neAER3U-er2-JBZkAJT06KXe_b_VwaCltW4znSnCG1Ui-n-lZotgS4BM1EM1jU-mNGEONCofmkRz0inzhdZR40Yc0YcqiJDTS312SLiDn2PtUl3rrb-9R/s1600/IMG_6196.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizv78fqaArYaPsvkFg2uevuYnl2HXhg3gNwSwcxTNvr3gZqlzaZtOoUsOYnMrRwl2neAER3U-er2-JBZkAJT06KXe_b_VwaCltW4znSnCG1Ui-n-lZotgS4BM1EM1jU-mNGEONCofmkRz0inzhdZR40Yc0YcqiJDTS312SLiDn2PtUl3rrb-9R/s16000/IMG_6196.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-40218029528595764062024-03-07T15:42:00.001+02:002024-03-07T15:42:08.805+02:00Хичини - пълнени кавказки питки на тиган * Khichini - focacce ripieni con formaggi in padella<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgCzRpbkni440DP0y2ad0Ko8uEgtao149aWAGsoEVU9Uvr8S8S4CrnnykYRrkI_hKYljKaiNGt-TcJCfjBwuC-6w2B9znyTmmLzbZv1tpXQybflhijPvjZ0q3xFAy91rmFft9pl-ekeAOfi9hELHdh67uSFsn8-igNTQ8ahkcMUzegNqkjzsUD/s1600/IMG_9300.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgCzRpbkni440DP0y2ad0Ko8uEgtao149aWAGsoEVU9Uvr8S8S4CrnnykYRrkI_hKYljKaiNGt-TcJCfjBwuC-6w2B9znyTmmLzbZv1tpXQybflhijPvjZ0q3xFAy91rmFft9pl-ekeAOfi9hELHdh67uSFsn8-igNTQ8ahkcMUzegNqkjzsUD/s16000/IMG_9300.JPG" /></a></div><p></p><p>Хичин е питка от меко тесто без мая, с плънка от картофи, сирене или месо с билки. Традиционна за района на северен Кавказ, части от Русия, Грузия и Осетия. Приготвя се с ферментирал млечен продукт, като кефир, кисело мляко или айрян. За повече вкус се добавя краве масло. </p><p>Хичини се приготвят само с определени пълнежи - картофи и сирене,
телешка кайма с картофи и лук, извара или сирене с билки и манголд със
сирене. Предлагам една от плънките за приготвяне на това ястие, но вие може да пробвате и с някоя от другите плънки. </p><p>Важно е да знаете, че ако приготвите картофената плънка, трябва да е от равни количества варени настъргани картофи и кашкавал. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGOyD4-btzBRmOg08a_1CJddAR_XJAAZBo9iWpaR8n-B2zbf51y8edUcC4MbxPxrY0JAD_EhXpkh2bnZQ8ypE771NBnC09QnQNXqSPkiUrEMNMJvyJnC6pvwv2UCmIvniP3cYlDglyO8q9nvNjcbnVqXDOBUGYT3rSZTf2hRLT1JUFuRIGducC/s1600/IMG_9315.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGOyD4-btzBRmOg08a_1CJddAR_XJAAZBo9iWpaR8n-B2zbf51y8edUcC4MbxPxrY0JAD_EhXpkh2bnZQ8ypE771NBnC09QnQNXqSPkiUrEMNMJvyJnC6pvwv2UCmIvniP3cYlDglyO8q9nvNjcbnVqXDOBUGYT3rSZTf2hRLT1JUFuRIGducC/s16000/IMG_9315.JPG" /></a> <br /></p><p>Тестото за хичини е много близко до това на нашите традиционните бухти, с разликата, че се добавя масло. След като престои 30 минути, тестото става изключително меко и лесно за работа, а след изпичане е ужасно вкусно. Замених част от брашното с пълнозърнесто, защото този тип теста позволяват да се приготвят със слабоглутенови брашна. <br /></p><p>Хичини се изпичат на сух тиган и веднага се намазват обилно с масло и се нареждат една върху друга. Най-вкусни са, докато са топли. Меки и нежни, просто се топят в устата. </p><p>Сервират се с айрян или сметана. А колко са вкусни с шарена сол, ако знаете. 😍😁<br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf1bV6pS0s7zsABon-LWZAGHhq9R4qFPg0O0qJQ_yrHVXbsROURSx8KcTHGvgZCrB9wNUvPa6-1hYghXcKErxfl7FozD9kLzHz3TK-kaCvO0YGAo2AUJMdWjekODWNGJN83zFIWnlpMkunNHkQpiMMI0sYFV4rQHJB3HgmRuSzNWLmFMQ3gyIn/s1600/IMG_9297.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf1bV6pS0s7zsABon-LWZAGHhq9R4qFPg0O0qJQ_yrHVXbsROURSx8KcTHGvgZCrB9wNUvPa6-1hYghXcKErxfl7FozD9kLzHz3TK-kaCvO0YGAo2AUJMdWjekODWNGJN83zFIWnlpMkunNHkQpiMMI0sYFV4rQHJB3HgmRuSzNWLmFMQ3gyIn/s16000/IMG_9297.JPG" /></a><br /> <br /></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b> </div><div style="text-align: left;">(за 4 броя)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">220г кефир (или кисело мляко)<br /></div><div style="text-align: left;">1 яйце</div><div style="text-align: left;">1 ч.л. сода бикарбонат</div><div style="text-align: left;">380г бяло брашно (аз сложих 150г пълнозърнесто + 230-240г бяло)</div><div style="text-align: left;">40г меко краве масло </div><div style="text-align: left;">1 ч.л. сол</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u>За плънката:</u> </div><div style="text-align: left;">200г котидж сирене </div><div style="text-align: left;">200г настърган кашкавал </div><div style="text-align: left;">1/2 връзка магданоз, копър и зелен лук (по равно от трите)</div><div style="text-align: left;">1 ч.л. сол</div><div style="text-align: left;">черен пипер (по желание) </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAkKOosO0ruZcHl3jfvaN_ibhRnAQVoXOelAR40ajDHOMMfdsxtCi56wBb3QX0iHKDGtC-BxykFqhp0eDLbmvUc75tUbTJkn4s0GWuEFIxlye_biVfbBaYZJn4xR38gqvwl_qI_EdubpKEHMbZCrO9-Nji-Xp2qUW3qzyfymGFnuhiZZYxZefw/s1600/IMG_9293.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAkKOosO0ruZcHl3jfvaN_ibhRnAQVoXOelAR40ajDHOMMfdsxtCi56wBb3QX0iHKDGtC-BxykFqhp0eDLbmvUc75tUbTJkn4s0GWuEFIxlye_biVfbBaYZJn4xR38gqvwl_qI_EdubpKEHMbZCrO9-Nji-Xp2qUW3qzyfymGFnuhiZZYxZefw/s16000/IMG_9293.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Извадете маслото на стайна температура поне час преди да започнете да готвите. Като вариант може съвсем леко да затоплите маслото, колкото да се отпусне и да е меко. Не го загрявайте много, не трябва да става течно, а максимум с консистенция на помада. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU3y6Va4u9-m3ChInKni_abOU5zfsJTcMqNz7D22Qge_E9ICWeFxXeqPRy6jb0-TyTCs0hiHbtP-wGzje_S9k1tRRMf2Ac9tcYIRyFBiJ5-KVph6lNNzHDTVdJ147SR4Wb3zi6ngkHybSxM62BPTqsnb1w3osJTWtPIPf-q8qK2lnoQd87rY9B/s1600/IMG_9273.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU3y6Va4u9-m3ChInKni_abOU5zfsJTcMqNz7D22Qge_E9ICWeFxXeqPRy6jb0-TyTCs0hiHbtP-wGzje_S9k1tRRMf2Ac9tcYIRyFBiJ5-KVph6lNNzHDTVdJ147SR4Wb3zi6ngkHybSxM62BPTqsnb1w3osJTWtPIPf-q8qK2lnoQd87rY9B/s16000/IMG_9273.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В голяма купа сипете кефира и яйцето. Разбъркайте ги и прибавете 1 ч.л. сода бикарбонат (5-6г). Разбъркайте содата и изчакайте 4-5 минути, да се появят балончета на повърхността. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Добавете солта и брашното на 2-3 пъти, като след всяко добавяне разбърквате сместа. Отначало бъркайте с лъжица, след това на ръка, като стане по-трудно за бъркане. </div><div style="text-align: left;">Омесете тестото, докато се получи топка, но не е нужно да месите дълго, само колкото да се събере на нелепнещо тесто. Добавете мекото масло и доомесете за още 1-2 минути. Тестото ще стане меко и компактно. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5u8SRjkqDcKm3nft9NuQ0rIyKFEnwgbtnPxgkrhGPeT09bTq0t6AsTGGl_x5srZatBSwlktNRWWQNV_iEbyq_FcrV6h_S-hYy4UB6DYK5Fv7w3YmYMGn4-ib4LllTeovfdxkqrk9gjQ2GAg9MtO2jJ_oHboEPiQKHr8IpCYjIy6tkKXrHGSvo/s1600/IMG_9274.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5u8SRjkqDcKm3nft9NuQ0rIyKFEnwgbtnPxgkrhGPeT09bTq0t6AsTGGl_x5srZatBSwlktNRWWQNV_iEbyq_FcrV6h_S-hYy4UB6DYK5Fv7w3YmYMGn4-ib4LllTeovfdxkqrk9gjQ2GAg9MtO2jJ_oHboEPiQKHr8IpCYjIy6tkKXrHGSvo/s16000/IMG_9274.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Оформете го на топка и го покрийте за 20-30 минути на стайна температура. След като мине времето ще видите как тестото е станало по-хомогенно, меко и еластично. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Докато тестото си почива, пригответе плънката. Настържете кашкавала, нарежете на ситно подправките, смесете всичко в купа заедно с котидж сиренето. Добавете малко сол, ако кашкавала не е много солен. Разделете сместа на 4 части и ги оформете с ръце, като топки. Леко ги смачкайте. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Разрежете го на 4 равни части. От всяка част разточете кръгла питка с диаметър около 15см. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-_yO9FSbj96isau8qXwhegJgKCCHUZsWlbwUFA9fflDTzW86xtplLbDB0Pzq4Wtwy1532BHSyGg3u9YJN-JF3PjQhKupWFpT-qlsgyvuwCuL15skByJq4OgLyXQ7U_ETyqB9VF9q9TPkUbFfEO-HuMDLGwSiJ95L4Y55oJTW_abSW5PS05Ab/s1600/IMG_9276.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjf-_yO9FSbj96isau8qXwhegJgKCCHUZsWlbwUFA9fflDTzW86xtplLbDB0Pzq4Wtwy1532BHSyGg3u9YJN-JF3PjQhKupWFpT-qlsgyvuwCuL15skByJq4OgLyXQ7U_ETyqB9VF9q9TPkUbFfEO-HuMDLGwSiJ95L4Y55oJTW_abSW5PS05Ab/s16000/IMG_9276.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">В средата на всяка питка сложете по една топка от сирената.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzAg2CqcS5khi6wm_WRD0zkZK42P0Z_yXrJdVNgOsEcJX98PKc99nt6wnl_AR3NRXeG3RMT0kN7CYjVwoumQGCzLtsmM77r-elZiiDqwXR6hDkzPpcSplhAmSLi-PADy83Jm79EhDsXdIfia08olNmpYs0YqiTuKocaRZuNahJZFp86JdfwpoA/s1600/IMG_9277.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzAg2CqcS5khi6wm_WRD0zkZK42P0Z_yXrJdVNgOsEcJX98PKc99nt6wnl_AR3NRXeG3RMT0kN7CYjVwoumQGCzLtsmM77r-elZiiDqwXR6hDkzPpcSplhAmSLi-PADy83Jm79EhDsXdIfia08olNmpYs0YqiTuKocaRZuNahJZFp86JdfwpoA/s16000/IMG_9277.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Завийте краищата на тестото навътре, </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8plhSRWVTG4lD_qv0JB_h5BoglAW5rPZZXShHgHSXIvNizM_s68xWBp977WTS_qqibtpGlpyjF6AiiMwKzG_1ufEwN4ZL602amnVRu40qOv1hU-X3Dm4eA6WKICd6H8fD-RTImVpIexbkvDUKYb2e0TI4Fn56IQCtHEZSyndndlUZ6-sQjwRh/s1600/IMG_9278.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8plhSRWVTG4lD_qv0JB_h5BoglAW5rPZZXShHgHSXIvNizM_s68xWBp977WTS_qqibtpGlpyjF6AiiMwKzG_1ufEwN4ZL602amnVRu40qOv1hU-X3Dm4eA6WKICd6H8fD-RTImVpIexbkvDUKYb2e0TI4Fn56IQCtHEZSyndndlUZ6-sQjwRh/s16000/IMG_9278.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">като леко ги защипвате. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz5-X18W00WRE18n9Vti0wCY1OxOhtpF2yekpK6Jmp6MOoCQtQhB2hckhwraNsLnzbv2LsEhJkkJ_P8MgMDiF2VpDTZG44DaINDvxDD7zGCFtd-WGUNZMOnfViRjocPf7TWqzN1Bn0dmyblvmiiBkdsU1Q-QFN3rjU44tFwbTaFsaTkqpjymS9/s1600/IMG_9279.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz5-X18W00WRE18n9Vti0wCY1OxOhtpF2yekpK6Jmp6MOoCQtQhB2hckhwraNsLnzbv2LsEhJkkJ_P8MgMDiF2VpDTZG44DaINDvxDD7zGCFtd-WGUNZMOnfViRjocPf7TWqzN1Bn0dmyblvmiiBkdsU1Q-QFN3rjU44tFwbTaFsaTkqpjymS9/s16000/IMG_9279.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">След като затворите добре тестото, леко го сплескайте с длан и го разточете с точилка, </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmZ09JFMxmEJ7j4hKj6hTaHFdLiRqYoAC1bMlYr-hPhFUEC2EJ5SVT9CqifN1w_RgssM_HcHXM96nGJlZG4UoZhwLxA_sMl8jCfjr6ZyexrC4lSMVAviXhwyCOYEZNM-ok2M1P7x5jXqHQ0YEGOjLj8QLymLdqboPbPOqm1eRi8krUWjsId2fB/s1600/IMG_9280.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmZ09JFMxmEJ7j4hKj6hTaHFdLiRqYoAC1bMlYr-hPhFUEC2EJ5SVT9CqifN1w_RgssM_HcHXM96nGJlZG4UoZhwLxA_sMl8jCfjr6ZyexrC4lSMVAviXhwyCOYEZNM-ok2M1P7x5jXqHQ0YEGOjLj8QLymLdqboPbPOqm1eRi8krUWjsId2fB/s16000/IMG_9280.JPG" /></a> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">на тънка питка с размера на тигана, в който ще печете. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Загрейте добре сух плитък тиган с диаметър на дъното 22-26см. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCTSzgMDHwFiX-rWi-AufLyY0nsuTKpfuEiALR3wM44gZDws20tAWvm5bHjgLEcBAUS8i0T8zhkYUtYdTtokld7E8fpUT5w0zYE07XeiivDBQev3RIIyupLT0jvJIfHbw52QaMAU6yqEqRamZbZw1fQw6AF28-gtTzVjWDmXDs6jii8Fu-anGP/s1600/IMG_9282.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCTSzgMDHwFiX-rWi-AufLyY0nsuTKpfuEiALR3wM44gZDws20tAWvm5bHjgLEcBAUS8i0T8zhkYUtYdTtokld7E8fpUT5w0zYE07XeiivDBQev3RIIyupLT0jvJIfHbw52QaMAU6yqEqRamZbZw1fQw6AF28-gtTzVjWDmXDs6jii8Fu-anGP/s16000/IMG_9282.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Сложете питката и намалете котлона до средна степен. Изпечете за 3-4 минути от едната страна. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglnS6vYjFwAa3wj7kfYTmhR4wuIXPGEXozo5nEW5QLQiD98CFAjB_DrjqdMIzypDcoVCr5_q-HtZH8RGxjsI9q7QfQ5ikFWBZrQ9L8Dd-sLU3vRpyYToi84rV5sS6AmVJeIGGOErd8tiUGWX1qfL_4f4tquC7lAa_mH32l2e8Txgxh6OVuSt8d/s1600/IMG_9283.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglnS6vYjFwAa3wj7kfYTmhR4wuIXPGEXozo5nEW5QLQiD98CFAjB_DrjqdMIzypDcoVCr5_q-HtZH8RGxjsI9q7QfQ5ikFWBZrQ9L8Dd-sLU3vRpyYToi84rV5sS6AmVJeIGGOErd8tiUGWX1qfL_4f4tquC7lAa_mH32l2e8Txgxh6OVuSt8d/s16000/IMG_9283.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">С помощта на лопатка обърнете от другата страна и продължете да печете още 2-3 минути. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXowvxxWBDEzSap4mqXsyzlEm9qvS8r6PxORTz4_XtuaGRGA0q1QG3oeTaq_KGUfZtoGrYbJ0TfMzALuyY83R1tnVnrKj2X1xl7Ohr2Jccc8bxXgA2qnxyLEl5vFymHR37KxbFB2L_5QYRK4HU155F2VEQMPE1sm-e20rMxw5bDhZHCT3Vlokw/s1600/IMG_9285.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXowvxxWBDEzSap4mqXsyzlEm9qvS8r6PxORTz4_XtuaGRGA0q1QG3oeTaq_KGUfZtoGrYbJ0TfMzALuyY83R1tnVnrKj2X1xl7Ohr2Jccc8bxXgA2qnxyLEl5vFymHR37KxbFB2L_5QYRK4HU155F2VEQMPE1sm-e20rMxw5bDhZHCT3Vlokw/s16000/IMG_9285.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Намажете с масло горната страна на всяка питка и внимателно я прехвърлете в голяма чиния. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Продължете по същия начин с останалите питки. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Сервирайте топли с чаша айрян. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKr-uIjHKMkoDXGvHbL09Q3o6g8jzt6-m2WaA7jWx2NlnxyFbHZWlyVJc-5Nd62e1i46mCuyifC6db3vR1N_KpfbiE3ydgvkxYIJKaL-4cAuNamN3Rs6TjB-p69NxXOAIyXRilcL1OI6wwo0UiX_vRi9g2ue0LqGUt9DXtUZDgIOrBmNp0Dv8h/s1600/IMG_9296.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKr-uIjHKMkoDXGvHbL09Q3o6g8jzt6-m2WaA7jWx2NlnxyFbHZWlyVJc-5Nd62e1i46mCuyifC6db3vR1N_KpfbiE3ydgvkxYIJKaL-4cAuNamN3Rs6TjB-p69NxXOAIyXRilcL1OI6wwo0UiX_vRi9g2ue0LqGUt9DXtUZDgIOrBmNp0Dv8h/s16000/IMG_9296.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Източник: <a href="https://vk.com/sashabelkovich?z=video-39128795_456239354%2F828f23abe6938bed7f%2Fpl_post_-39128795_12707" target="_blank">Александр Белькович</a><br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-84277206078588468052024-03-05T13:50:00.001+02:002024-03-05T13:50:39.169+02:00Кюфтета от патладжани и картофи * Polpette di melanzane e patate <p></p><div style="text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidZWz7OX48NUmFmlgd7X237LGPbAYT_ahnFwAcGfrOoVtz8cc-baPP-Zujy8_AFL4HGGRleeGPnCNL0oqLN82_i5W0L8afKsdCqz1d4vq9DMVyAImXBFYOV4ncdqcYxbLbrhI4cuhyphenhyphen7SW-znCvntKaYowFd0Or4zN4rdVCCN8fAUs2wmx8WHpi/s1600/IMG_9206.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidZWz7OX48NUmFmlgd7X237LGPbAYT_ahnFwAcGfrOoVtz8cc-baPP-Zujy8_AFL4HGGRleeGPnCNL0oqLN82_i5W0L8afKsdCqz1d4vq9DMVyAImXBFYOV4ncdqcYxbLbrhI4cuhyphenhyphen7SW-znCvntKaYowFd0Or4zN4rdVCCN8fAUs2wmx8WHpi/s16000/IMG_9206.JPG" /></a> </div><div style="text-align: left;">Кюфтета от патладжани и картофи са идеалния вариант да разнообразите традиционните картофени кюфтета. Печеният патладжан, заедно със свежите подправки добавят много вкус на картофените кюфтета. </div><p></p><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBQEol7WJDqwuuI2m6sTK7o97qNDOUjj2q1PI4kc3L-1vTb5Bx1JocfxPOVB7pgV7StP9H_SNrNy65CwzREITr_6B4OiTQNtalimDkzcRKg1_z8I5g3wXaq_-Lg7trXD0FoKI3bkZoirA-FfMcxF31YlGYIL_BGpm0-GhGSJycAGLB_SZizein/s1600/IMG_9187.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBQEol7WJDqwuuI2m6sTK7o97qNDOUjj2q1PI4kc3L-1vTb5Bx1JocfxPOVB7pgV7StP9H_SNrNy65CwzREITr_6B4OiTQNtalimDkzcRKg1_z8I5g3wXaq_-Lg7trXD0FoKI3bkZoirA-FfMcxF31YlGYIL_BGpm0-GhGSJycAGLB_SZizein/s16000/IMG_9187.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><b></b></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Чудесно ястие за всички вегетарианци и хора, които обичат да разнообразяват месните ястия с зеленчукови. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">По желание може да им добавите малко саламурено краве или овче сирене, за да подсилите вкуса им, но и така са чудесни. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Вкъщи обичам да ги сервирам с чеснов млечен сос и сезонна салата. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5jdumigyZstPt2lJCUp9IKQWcLW28Td7FoMPVgJ0V6LZJRHXAXPFasibh800nWVrMlSoMUnsPKKm0LTat2fO4ubS6OujzJvwW4KzyHVZUfm-1HJmwRRsFcBR7mDiJuvy6gYyqHrWRtbUU8uPg2_7CJBUna6X02Vt7CYEv3NV8r3Ao7KjB0tff/s1600/IMG_9199.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5jdumigyZstPt2lJCUp9IKQWcLW28Td7FoMPVgJ0V6LZJRHXAXPFasibh800nWVrMlSoMUnsPKKm0LTat2fO4ubS6OujzJvwW4KzyHVZUfm-1HJmwRRsFcBR7mDiJuvy6gYyqHrWRtbUU8uPg2_7CJBUna6X02Vt7CYEv3NV8r3Ao7KjB0tff/s16000/IMG_9199.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b></div><div style="text-align: left;">(за 10-тина кюфтета)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">2 патладжана</div><div style="text-align: left;">350-400г картофи</div><div style="text-align: left;">50г настъргано пармиджано</div><div style="text-align: left;">1 скилидка чесън</div><div style="text-align: left;">1 стрък пресен лук</div><div style="text-align: left;">1/2 връзка магданоз и копър</div><div style="text-align: left;">1 яйце</div><div style="text-align: left;">сол</div><div style="text-align: left;">черен пипер</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">олио за пържене</div><div style="text-align: left;">галета за овалване</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihdMa7I6rv44gNzZq8Lb5SUEoYPiPkAcVTA5r3H0G1RuzcJ9G9fnKKT9FSyEb37YdwQjSnn5TemLGhZlDDEGx2N5kIFHDlqtqHa-svvaBEtVpYpYhAbpRpREujhFPcx0dl4MUNTPFIfqdXoVHrOYQzLCo6ar5X7srAZ3B9FMxm0rxP4AEiiyIJ/s1600/IMG_9190.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihdMa7I6rv44gNzZq8Lb5SUEoYPiPkAcVTA5r3H0G1RuzcJ9G9fnKKT9FSyEb37YdwQjSnn5TemLGhZlDDEGx2N5kIFHDlqtqHa-svvaBEtVpYpYhAbpRpREujhFPcx0dl4MUNTPFIfqdXoVHrOYQzLCo6ar5X7srAZ3B9FMxm0rxP4AEiiyIJ/s16000/IMG_9190.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Измийте и подсушете патладжаните. Надупчета ги с вилица на няколко места. Загрейте фурната на 200С и ги изпечете за около 40-50 минути. Трябва да са съвсем меки, като ги пипнете с пръст. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Охладете ги и ги обелете. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">📌Ако имате готови изпечени патладжани от лятото, чудесно. Спестявате си една голяма стъпка от рецептата. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">През това време сварете картофите, обелете ги и ги пресовайте с уред за картофено пюре. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Нарежете на ситно с нож пулпата от опечените патладжани. Добавете я към картофите. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Нарежете на ситно подправките, добавете ги към сместа, заедно със солта, черния пипер и едно яйце. Объркайте всичко до получаването на хомогенна смес. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">С мокри ръце оформете сплескани кюфтета. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В купа сипете галета и оваляйте кюфтетата. Наредете ги в чиния или тавичка и ги изпържете в малко добре загрята мазнина. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ако искате по-здравословен вариант, без пържене, оваляйте кюфтетата първо в брашно, след това в разбито яйце и накрая в галета. Така при печене ще се запази формата им. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Сервирайте с млечен сос и/или прясна салата. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYW9jBUiJsVf2FjhKdHzV_RITlcSsWDDR-zzaC2lsqsN9kzN3M3NA21tHeVuPVYeZ7dWGxOCHugqg5eu9dC7IyDuxvzc1I4JkuwB72WO4fACe5E_O7gO1VmEucrHwutDvO9qb0LO2rCCpccfmT7jrVQhXnJ1f4YkyAdfS1VWeW1a2yk1_808vt/s1600/IMG_9200.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYW9jBUiJsVf2FjhKdHzV_RITlcSsWDDR-zzaC2lsqsN9kzN3M3NA21tHeVuPVYeZ7dWGxOCHugqg5eu9dC7IyDuxvzc1I4JkuwB72WO4fACe5E_O7gO1VmEucrHwutDvO9qb0LO2rCCpccfmT7jrVQhXnJ1f4YkyAdfS1VWeW1a2yk1_808vt/s16000/IMG_9200.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-83303892863699682872024-03-03T17:53:00.001+02:002024-03-03T17:53:21.201+02:00Свинско бон филе със сини сливи на тиган * Nocette di maiale con le prugne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnxafa6ckx3IntPJp2Pnw_s6yHama886D2hTtEXwMghAFexUh58kNsahXrKDgZvz42jKPIIlWBocsPY6DsDcEe452hpii19jSjKtJ-ovBt0Cw913DRp-ckkzsUKglLRbhNLgZwxjhHdvwtH67a_vJ-WTf6-gmbp5enqIpuMpDJ5h350hENv8pv/s1600/IMG_9257.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnxafa6ckx3IntPJp2Pnw_s6yHama886D2hTtEXwMghAFexUh58kNsahXrKDgZvz42jKPIIlWBocsPY6DsDcEe452hpii19jSjKtJ-ovBt0Cw913DRp-ckkzsUKglLRbhNLgZwxjhHdvwtH67a_vJ-WTf6-gmbp5enqIpuMpDJ5h350hENv8pv/s16000/IMG_9257.JPG" /></a></div><p></p><p>Свинско бон филе със сливи на тиган е чудесно и елегантно основно ястие, което се приготвя за 30-тина минути и може да бъде оценено високо от гостите ви или любимия човек. </p><p>Свинското бон филе е много крехко месо и не се нуждае от дълго време за приготвяне. Напротив, трябват му няколко минути за да му се насладите и да се топи в устата ви. </p><p>А ароматния сос от сушени сини сливи с червено вино обогатяват ястието и го пренасят на друго ниво. </p><p>Може да го сервирате директно или с гарнитура от сварен басмати ориз и чаша Каберне Совиньон. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8PStQzX31Rnvqz4qqv7zB4DAWnLGzvg6MYQIgzRVM9Zrz4uw2Y6Rbhyphenhyphen0B-sim2VYyVR93QNTKt2cgejSGgWSJ-vPokhZ1YN61MenTdUqeOmpdp85i8W7t4FmXDJT4dle4saSlGEzfp7N9yzUX7yg5rU2LhAHUutIlmTcf1vR_K66-Z3KNN46/s1600/IMG_9258.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8PStQzX31Rnvqz4qqv7zB4DAWnLGzvg6MYQIgzRVM9Zrz4uw2Y6Rbhyphenhyphen0B-sim2VYyVR93QNTKt2cgejSGgWSJ-vPokhZ1YN61MenTdUqeOmpdp85i8W7t4FmXDJT4dle4saSlGEzfp7N9yzUX7yg5rU2LhAHUutIlmTcf1vR_K66-Z3KNN46/s16000/IMG_9258.JPG" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b></div><div style="text-align: left;">(за 4 порции)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">600-700г свинско бон филе (2 парчета)<br /></div><div style="text-align: left;">200 мл червено вино</div><div style="text-align: left;">200 мл вода <br /></div><div style="text-align: left;">2-3 листа дафинов лист</div><div style="text-align: left;">10-тина сушени сини сливи, без костилки<br /></div><div style="text-align: left;">1 глава лук <br /></div><div style="text-align: left;">сол</div><div style="text-align: left;">черен пипер</div><div style="text-align: left;">2-3 стръка мащерка <br /></div><div style="text-align: left;">50г краве масло </div><div style="text-align: left;">1 с.л. зехтин </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL6IImKFlTnw64gPdg_dY12JrVEESAtvEZKxMcXAU7UXnvvnGGu1355r16QYLcHO6j46xGY4TYWAwENG3b_0LiKkPr5fChOEoXC-t1foLvOc2By5VudFb2LUolhTewCQIE_QeoOtRK4L6W2hTL3XD3V2CQv1jACwJXDAgL_ozv3fjoBgaH9GFG/s1600/IMG_9270.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL6IImKFlTnw64gPdg_dY12JrVEESAtvEZKxMcXAU7UXnvvnGGu1355r16QYLcHO6j46xGY4TYWAwENG3b_0LiKkPr5fChOEoXC-t1foLvOc2By5VudFb2LUolhTewCQIE_QeoOtRK4L6W2hTL3XD3V2CQv1jACwJXDAgL_ozv3fjoBgaH9GFG/s16000/IMG_9270.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Нарежете месото на резени с дебелина 3-4 см. Смачкайте го с ръка и го увийте в готварски канап, на кръст. Стегнете го и го завържете от едната страна. Крайните парчета не ги увивайте. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFe6cwNixqaVfarOvmLPGr4kOkxHzvIukeRiY42b-GKautOEndwqUKn3d3-3X3aj4pQyQif95wEGYZ1uU8gjuMryGvEhpieZqikaIUSMCnWTHiEzcrHznMDgBzyxxurOHO1L7nM1R7Cho-r3Td7tyQh6TpIoKyMqBamuIBfArGGzFhB3URp-aH/s1600/IMG_9250.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFe6cwNixqaVfarOvmLPGr4kOkxHzvIukeRiY42b-GKautOEndwqUKn3d3-3X3aj4pQyQif95wEGYZ1uU8gjuMryGvEhpieZqikaIUSMCnWTHiEzcrHznMDgBzyxxurOHO1L7nM1R7Cho-r3Td7tyQh6TpIoKyMqBamuIBfArGGzFhB3URp-aH/s16000/IMG_9250.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">💡Идеята на увиването с канап е да държи месото стегнато и леко сплескано, докато го запържвате. После обаче е трудно да се махне канапа, особено, ако сервирате ястието на гости, така, че бих ви посъветвала да не го увивате. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В малка касерола сипете 200мл червено вино и 200мл вода и ги загрейте до кипване. Свалете от огъня и добавете към виното сушените сливи и дафиновите листа. Покрийте с капак и оставете сливите да омекнат и да се овкусят за 30-40 минути. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuupzcAvxwltMvTeOjL2gr79L7sqmtFZ0Vfl74LtaCx5CLNIzAx4WQRo-12XYG1y89DLxN_rPbdXiirxCvW1hyphenhyphenFQF9QOi31d6DaiwJ6Galyl6LV6Vam4u46b6wlp9SjEfCmYEgRXnMZTbuW178ezoMv9NpOewnPYVM1HwHd2vZ4GuRRaFyrfYM/s1600/IMG_9251.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuupzcAvxwltMvTeOjL2gr79L7sqmtFZ0Vfl74LtaCx5CLNIzAx4WQRo-12XYG1y89DLxN_rPbdXiirxCvW1hyphenhyphenFQF9QOi31d6DaiwJ6Galyl6LV6Vam4u46b6wlp9SjEfCmYEgRXnMZTbuW178ezoMv9NpOewnPYVM1HwHd2vZ4GuRRaFyrfYM/s16000/IMG_9251.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">През това време обелете лука и го нарежете на не много ситно. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGrBkanIyNiZluGY3ElYdoN7ADvF1HkM7zIu2IZ7K8aRArcLT42-jHyg0jAlqKyHak16r8lwugLUYAOIDrYiF9i4SQLWaKoFIKu9lb_tWZMkyFrt50avqk8DpIASxgxAKiettPU7bArpHySvfSDGfExf8VruVMcUrG24yAEXFd0QzmmZsX7FQg/s1600/IMG_9253.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGrBkanIyNiZluGY3ElYdoN7ADvF1HkM7zIu2IZ7K8aRArcLT42-jHyg0jAlqKyHak16r8lwugLUYAOIDrYiF9i4SQLWaKoFIKu9lb_tWZMkyFrt50avqk8DpIASxgxAKiettPU7bArpHySvfSDGfExf8VruVMcUrG24yAEXFd0QzmmZsX7FQg/s16000/IMG_9253.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В голяма и дълбок тиган сложете маслото и зехтина, загрейте ги и добавете парчетата месо. Запържете ги от двете страни на силен огън, да се запечатат за по минута. Прехвърлете ги в чиния. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1y55uZopX1-rx3_obq6Kqz1D662oowKZnzisaVd_X5J3hdun1keQoAcdevwrau1e-gTkg5z2ls_nhxwAi1ty8Eek54XNmXAy9S0vaElRTIWU436Di08BKRutZotFOr2fd4UkSL9tryfDacy2QHr270jh77LCuxsKzi8aKZ1H7y-ycv8JN9JSo/s1600/IMG_9252.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1y55uZopX1-rx3_obq6Kqz1D662oowKZnzisaVd_X5J3hdun1keQoAcdevwrau1e-gTkg5z2ls_nhxwAi1ty8Eek54XNmXAy9S0vaElRTIWU436Di08BKRutZotFOr2fd4UkSL9tryfDacy2QHr270jh77LCuxsKzi8aKZ1H7y-ycv8JN9JSo/s16000/IMG_9252.JPG" /></a> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">В същия тиган добавете лука, намалете огъня и го задушете за 2-4 минути, като бъркате периодично. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeay0b0GzmqtClX__-JBivJNPLD7sbXZfuipeACMz4G_vRFxDII0CVP60Eo6E-Qrp9MrwHSdFI2k1_URyVlhQ7GAfuGQGGfMKbfgGnv0Rdbb9FQPNeH9YBQ_W378dF2cW4Y1mgBUPGf2Iy0OXqF8ZkfeG-vjFde9aPTzA14x0Wae9DXcTseb5y/s1600/IMG_9255.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeay0b0GzmqtClX__-JBivJNPLD7sbXZfuipeACMz4G_vRFxDII0CVP60Eo6E-Qrp9MrwHSdFI2k1_URyVlhQ7GAfuGQGGfMKbfgGnv0Rdbb9FQPNeH9YBQ_W378dF2cW4Y1mgBUPGf2Iy0OXqF8ZkfeG-vjFde9aPTzA14x0Wae9DXcTseb5y/s16000/IMG_9255.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Прибавете стръковете мащерка и омекналите сливи, запържете ги за минута, като бъркате и добавете виното, заедно с дафиновия лист. Намалете котлона и оставете соса да се редуцира на 50%, като леко се сгъсти. Горе долу му трябват 10-15 минути, максимум. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgqPTw8xrY4QiBt8MDfVzXk2rE9Eaxd4kaCRdPsrvP9tsjmuV5Z6k6-7VJTf77UaDq87YLrD4IiNkcLREzStvcJ2RyUfM18xYbhjckZ8Y6SKbBOtV2MvCNyn4FcZ9zTisVonXCwMh7KlhH17Ldiv4rvY1wW51ySZAcG1XV9Q8JGHeke1AHjkh-/s1600/IMG_9256.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgqPTw8xrY4QiBt8MDfVzXk2rE9Eaxd4kaCRdPsrvP9tsjmuV5Z6k6-7VJTf77UaDq87YLrD4IiNkcLREzStvcJ2RyUfM18xYbhjckZ8Y6SKbBOtV2MvCNyn4FcZ9zTisVonXCwMh7KlhH17Ldiv4rvY1wW51ySZAcG1XV9Q8JGHeke1AHjkh-/s16000/IMG_9256.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Добавете парчетата месо към соса, като леко ги натиснете, така, че да се потопят поне наполовина в соса и покрийте с капак. Ако сосът е станал много гъст му добавете 50-100мл вода и леко разбъркайте. <br /></div><div style="text-align: left;">Гответе 5 минути и обърнете месото. Махнете капака и оставете още 5 минути, да се сготви ястието и леко да се редуцира соса. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Свалете от котлона и разпределете в чинии. Може да сервирате със сварен ориз басмати, като гарнитура или със зелена салата. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvYsVAWAesRNO096tADlz334nfJCJU4TKB0W2lUltNCmL4LtBK_pwP5H0BbfXUWPPNGb2wk6qcI9IsL5KgHVYuPm0XRFyqYaBlCT9w2cS-PQar65a5uJzzvPjMcIU-zYIf9ZBdshVuPQFn5JcbVG-LW1Wo2koyJyixQZJDzQakZa5lsOThzU3k/s1600/IMG_9261.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvYsVAWAesRNO096tADlz334nfJCJU4TKB0W2lUltNCmL4LtBK_pwP5H0BbfXUWPPNGb2wk6qcI9IsL5KgHVYuPm0XRFyqYaBlCT9w2cS-PQar65a5uJzzvPjMcIU-zYIf9ZBdshVuPQFn5JcbVG-LW1Wo2koyJyixQZJDzQakZa5lsOThzU3k/s16000/IMG_9261.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Източник: Carni in umido - Il meglio di Sale & Pepe<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-38288836220658963462024-03-01T11:26:00.001+02:002024-03-01T11:26:57.674+02:00Кексчета с горски плодове и руби шоколад * Ciambelline allo yogurt e frutti rossi con cioccolato ruby<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpPjPVGvvTBbMH2AjuFIspkuwVYNcyj0eHDat_H7Sl1e9PaThPrAL1STXcYqP-jRId71nTWM40G5gjP22zk3dgTMD3JcdrBxfkdjWaZhDrKcwKB9UnyMgpPLRZPdPKUv5pm68qc4XVbObJZq2rlrICuCO5NyeVSLIsjieAJFBFn5HQdqPrVKKd/s1600/IMG_8643.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpPjPVGvvTBbMH2AjuFIspkuwVYNcyj0eHDat_H7Sl1e9PaThPrAL1STXcYqP-jRId71nTWM40G5gjP22zk3dgTMD3JcdrBxfkdjWaZhDrKcwKB9UnyMgpPLRZPdPKUv5pm68qc4XVbObJZq2rlrICuCO5NyeVSLIsjieAJFBFn5HQdqPrVKKd/s16000/IMG_8643.JPG" /></a></div><br />Малки сладки бужута във вид на кексче с горски плодове и руби шоколад. Плодовете придават свеж вкус на кексчетата, а сърцето от руби шоколада, подсилва вкуса и аромата на червените плодове. <p></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhydg9SvFOhm4-hWFlRQ1HjQVzcXfo7SFbIUXpXtl2B1OSCaYHj2FwKVTbTGq5qw7S1xCXxsD9WCywDcWNCpRjiVlvVh2umXHD-iTVHwFTt2ItAXX5pbv0U2__s_RuNqOLfjtyHMuwPuuQcQh_kigBhEGUq6-HErZxlm4pYeWhidco5De2RntU1/s1600/IMG_8645.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhydg9SvFOhm4-hWFlRQ1HjQVzcXfo7SFbIUXpXtl2B1OSCaYHj2FwKVTbTGq5qw7S1xCXxsD9WCywDcWNCpRjiVlvVh2umXHD-iTVHwFTt2ItAXX5pbv0U2__s_RuNqOLfjtyHMuwPuuQcQh_kigBhEGUq6-HErZxlm4pYeWhidco5De2RntU1/s16000/IMG_8645.JPG" /></a> <br /></p><p>Kиселото мляко придава на тестото ненадмината мекота, нарязаните горски плодове, които се вписват много добре в леко киселия вкус на киселото мляко, помагат да стане влажно и още по-вкусно. Използвах замразен микс от горски плодове - малини, ягоди и боровинки, касис. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmUBhMucK87jB2poFMKnmww7vcpshKFuwOzNo9lNRxqmoPjt0hTYqaBhteRiZ_abZysm9nQReR91DIER_aFkfy0mJVechvP0cS4n0eS8vcRFmri7v7LKM08a1NNFL2VUYCDTjqBlaeTanuj4JnzcjHuTVREFdmhhVxf2mAQTP6paFlpF32WiUj/s1600/IMG_8648.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmUBhMucK87jB2poFMKnmww7vcpshKFuwOzNo9lNRxqmoPjt0hTYqaBhteRiZ_abZysm9nQReR91DIER_aFkfy0mJVechvP0cS4n0eS8vcRFmri7v7LKM08a1NNFL2VUYCDTjqBlaeTanuj4JnzcjHuTVREFdmhhVxf2mAQTP6paFlpF32WiUj/s16000/IMG_8648.JPG" /></a><br /><br />Вместо обикновено кисело мляко, може да използвате подсладено мляко с ванилия или плодово с ванилия. Те ще обогатят допълнително вкуса на кексчетата. <br /><br />Всичко, от което се нуждаете, е голяма купа, миксер и малко повече от половин час... Накрая ще имате перфектни кексчета, които да сервирате следобед у дома с кафето или да почерпите приятели. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHCp1YkK_Nq8GvJFqGtEBmltMjvALg3Q73i941-DxJ_L9ANa3LNcMLZtg13GbwoAhDlz9rgIoSCkVrLQfEsQntb5vcyPEfsd4rBfo_CIVew46GZ12naw0ZhKbEN1YB4UeeqhPaw7kmxjSZVec-5rfIlD9z0ghYV4wSdMchng9DOOycb9LR8qHr/s1600/IMG_8638.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHCp1YkK_Nq8GvJFqGtEBmltMjvALg3Q73i941-DxJ_L9ANa3LNcMLZtg13GbwoAhDlz9rgIoSCkVrLQfEsQntb5vcyPEfsd4rBfo_CIVew46GZ12naw0ZhKbEN1YB4UeeqhPaw7kmxjSZVec-5rfIlD9z0ghYV4wSdMchng9DOOycb9LR8qHr/s16000/IMG_8638.JPG" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти: </b></div><div style="text-align: left;">(за 10-12 броя) </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">2 яйца Л</div><div style="text-align: left;">100г кристална захар</div><div style="text-align: left;">130г ванилов йогурт (или плодов с ванилия)</div><div style="text-align: left;">50г олио</div><div style="text-align: left;">150г бяло брашно</div><div style="text-align: left;">40г нишесте (картофено или царевично) </div><div style="text-align: left;">5г бакпулвер (1/2 пакетче)</div><div style="text-align: left;">1/2 ч.л. ванилов екстракт</div><div style="text-align: left;">80г замразени или пресни микс от горски плодове (малини, боровинки, ягоди или само един от трите плода)</div><div style="text-align: left;">1/2 с.л. брашно за овалване на плодовете</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u>За украса:</u></div><div style="text-align: left;">60г руби шоколад Callebaut</div><div style="text-align: left;">1 с.л. кокосово масло или краве масло </div><div style="text-align: left;">шепа сушени малини или ягоди </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLLjGlUqaTGFAARh5SyOllwO-jx2BRWhnqeACZdaWQsazZ2vlEBIstYFylK-I8YJuZBkc2HfE_pfcAkA6zvxJg2RlGPkeWRPt1aCg9uiGjX83LOt1llzWGPW9hZa7aAf91e-20OvH_GTAleNSAGvnFbtSnJlxKuXy-fHg0Hp2kOunv-o4avqyr/s1600/IMG_8640.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLLjGlUqaTGFAARh5SyOllwO-jx2BRWhnqeACZdaWQsazZ2vlEBIstYFylK-I8YJuZBkc2HfE_pfcAkA6zvxJg2RlGPkeWRPt1aCg9uiGjX83LOt1llzWGPW9hZa7aAf91e-20OvH_GTAleNSAGvnFbtSnJlxKuXy-fHg0Hp2kOunv-o4avqyr/s16000/IMG_8640.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Извадете яйцата и млякото 1 час преди да започнете да приготвяте кексчетата. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Намажете гнездата на формите с малко олио или зехтин. Може да ползвате силиконови или метални форми за саварини, гугелхупф или мъфини. Ако ползвате метална форма за мъфини, може да ползвате хартиени капсули. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Загрейте фурната на 180С. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Счупете яйцата в купа. Добавете захарта и разбийте за няколко минути, на най-висока скорост, докато сместа утрои обема си. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Добавете олиото и продължете да разбивате за минута, на ниска степен. Прибавете млякото и ванилията. Разбийте леко. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ8uiUEqj0zElz5XEjorOguBI2FvarCMjgHuDb4pAML07cph580K9ZmoP4A3rxkCisrXwbSA-J7-JYO5DVM0yJHvIwEMVj_QoJOQjJOBq-tZaDKF7Qa-XhGBomULB_-2Vv2f-N_ZBGZz17FDWhyphenhyphensUClzK_JxX9E_JDJ_DDRZu4IGSB9Lt5rdNw/s1600/IMG_8633.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ8uiUEqj0zElz5XEjorOguBI2FvarCMjgHuDb4pAML07cph580K9ZmoP4A3rxkCisrXwbSA-J7-JYO5DVM0yJHvIwEMVj_QoJOQjJOBq-tZaDKF7Qa-XhGBomULB_-2Vv2f-N_ZBGZz17FDWhyphenhyphensUClzK_JxX9E_JDJ_DDRZu4IGSB9Lt5rdNw/s16000/IMG_8633.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В купа пресейте брашното, нишестето и бакпулвера. Добавете ги на части към яйчената смес, като бъркате с миксера на най-ниска скорост, за съвсем кратко. Само колкото да се смесят добре. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR4tDNAiqq8JsiP-twHYhVZXjxH5LKXjN6xegUAz4v_k8VbFASAOXAuJruYSFzhaajpIDcO7-S05KSpC-gSbbEUbBRnasNKE2_2hnYP8xJxBekiZIVvMpnY1Q0BZISuD0CSr8akAO8Pqb4PlCtGR0qaGH9kyc-CYgEyF8W-EwQR7-ro-SBU6r2/s1600/IMG_8632.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR4tDNAiqq8JsiP-twHYhVZXjxH5LKXjN6xegUAz4v_k8VbFASAOXAuJruYSFzhaajpIDcO7-S05KSpC-gSbbEUbBRnasNKE2_2hnYP8xJxBekiZIVvMpnY1Q0BZISuD0CSr8akAO8Pqb4PlCtGR0qaGH9kyc-CYgEyF8W-EwQR7-ro-SBU6r2/s16000/IMG_8632.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Извадете замразените плодове и ги поръсете с лъжица брашно. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikGL4PXXK1Eahu_ImZl0eSQ2m7HUvKFtoJaQTU059iZ4IpuHSIWVGt1M3t4BnDeNNjpJmVboOpfqX9wHKYpnEXfqyM1KTqXJql0CeKVOG4U8d4VWGaqY557Q8wxIbV6AvB6kyiCeCYjbykqSfUk1J5viatAsn6vhQR-ucv3y7oysKfWS0-wx1g/s1600/IMG_8634.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikGL4PXXK1Eahu_ImZl0eSQ2m7HUvKFtoJaQTU059iZ4IpuHSIWVGt1M3t4BnDeNNjpJmVboOpfqX9wHKYpnEXfqyM1KTqXJql0CeKVOG4U8d4VWGaqY557Q8wxIbV6AvB6kyiCeCYjbykqSfUk1J5viatAsn6vhQR-ucv3y7oysKfWS0-wx1g/s16000/IMG_8634.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Объркайте енергично, да се овалят добре и си изсипете при кексовата смес. </div><div style="text-align: left;">📌Ако ползвате пресни плодове, ги измийте добре и подсушете, преди да им добавите брашното. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU3cgekSXt1FSzqSC0CXOOW_CtUuby8SN6sf1TIcuQPtNuW57wiBUjVqJwbb8rhav0ZzxeShZeMiY-6sc9KZ_PN5yScV5IPGSAIwXJwATC_l1A2t3QR_kYyYDsvxWztLSFZ3YesFiA2Xf69J96XoyJU-u1mAmvrL1pS8ZmLmZznNkoT0zyKB4y/s1600/IMG_8635.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU3cgekSXt1FSzqSC0CXOOW_CtUuby8SN6sf1TIcuQPtNuW57wiBUjVqJwbb8rhav0ZzxeShZeMiY-6sc9KZ_PN5yScV5IPGSAIwXJwATC_l1A2t3QR_kYyYDsvxWztLSFZ3YesFiA2Xf69J96XoyJU-u1mAmvrL1pS8ZmLmZznNkoT0zyKB4y/s16000/IMG_8635.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Прехвърлете сместа в еднократен пош, отрежете отвор около 1.2 см, за да може да излизат спокойно и плодовете през дупката. и внимателно напълнете формичките малко над половината и не повече от 2/3 на формите. </div><div style="text-align: left;">Ако нямате пош, може да напълните формите с обикновена лъжица или лъжица за сладолед. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu0IgHdBj0YmAn8X7x3S-70ZgTtQb2F2Rob9MfEqCzNmiNn_T_8MFy3RjJVxGuxz4-oMmR-jJlw2-v_PRC8ZgfyalAfiwfbLvoCudfW7Z6eO-7_UeSJcm0CMLcBf5gViY9TbqF0htl5WdnH_Qqewp-_PQ9HiN-4tK4A3Fuw1jQEVKjPZCsal2b/s1600/IMG_8636.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu0IgHdBj0YmAn8X7x3S-70ZgTtQb2F2Rob9MfEqCzNmiNn_T_8MFy3RjJVxGuxz4-oMmR-jJlw2-v_PRC8ZgfyalAfiwfbLvoCudfW7Z6eO-7_UeSJcm0CMLcBf5gViY9TbqF0htl5WdnH_Qqewp-_PQ9HiN-4tK4A3Fuw1jQEVKjPZCsal2b/s16000/IMG_8636.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Изпечете ги за около 25-30 минути, до златисто. В зависимост от обема и вида на формата, може да са изпечени за по-кратко време. След около 20-тата минута ги следете и като се зачервят и излиза суха клечка ги вадете. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Обърнете ги на решетка, да изстинат. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u>Украса: </u> <br /></div><div style="text-align: left;">Разтопете 50-60г руби шоколад на водна баня, добавете 1 с.л. кокосово масло (или краве масло) и напълнете отворите в средата. Ако сте ги пекли във форма за мъфини, леко ги полейте с шоколада или го сложете в малък пош и направете успоредни линии от шоколад отгоре. След като изстинат, може да ги поръсите с пудра захар, по желание и да ги украсите със сушени малини или ягоди. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeO90T19Br3bYmdcI2Ovvv-x_XGj5nvLSAvB2gBxxjq6n15p36vq7-cAVDvBWAilulpWhFhilhLDJURzePRyArMk2-3jSnEn6heu5w29HLr-oYkJKO2-6yN3zVaDxLzE9CoN6DuMR-Boy58ULeSBKkmU8ZUd1Tjj6udTvJccQ-S4g_9zGNdJgY/s1600/IMG_8649.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeO90T19Br3bYmdcI2Ovvv-x_XGj5nvLSAvB2gBxxjq6n15p36vq7-cAVDvBWAilulpWhFhilhLDJURzePRyArMk2-3jSnEn6heu5w29HLr-oYkJKO2-6yN3zVaDxLzE9CoN6DuMR-Boy58ULeSBKkmU8ZUd1Tjj6udTvJccQ-S4g_9zGNdJgY/s16000/IMG_8649.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-58190942592177495592024-02-28T22:11:00.002+02:002024-03-05T13:48:51.817+02:00Ризото БББ с бира, бекон и броколи * Risotto alla birra, broccoli e pancetta <p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9vy1lSTjv1kYstn4ryetci6SuGJ4vROzO0Q7yeINvCJ1iK1HWoO-4OcpP_YtFxmRy-b69RIbI3rMc_n2bsNgVu1eyPwe4MauXV06zZjLnCgL60KCWjZuikr3YQysbt4y9MnTCRWWvPZZPY9JqMC8s0_xtmALymKcLibocwez6vn7RDkdnPlg/s1600/IMG_9033.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEju9vy1lSTjv1kYstn4ryetci6SuGJ4vROzO0Q7yeINvCJ1iK1HWoO-4OcpP_YtFxmRy-b69RIbI3rMc_n2bsNgVu1eyPwe4MauXV06zZjLnCgL60KCWjZuikr3YQysbt4y9MnTCRWWvPZZPY9JqMC8s0_xtmALymKcLibocwez6vn7RDkdnPlg/s16000/IMG_9033.JPG" /></a><br /></p><p>Опитвали ли сте ризото с бира, вместо с бяло вино? Ако не сте, да знаете, че е много вкусно и ароматно. Бирата добавя много вкус на семплото ястие, а комбинацията от пушен бекон и броколи - хрупкавост и текстура. </p><p>Ризото с бира, бекон и броколи е лесно за приготвяне сезонно ястие, идеално за разнообразяване на седмичното меню, за бърза и питателна вечеря. Богато кремообразно ризото, което няма да ви остави безразлични. <br /></p><p>Препоръчвам ви да изберете по-качествена и ароматна бира, за да се насладите максимално на вкуса от комбинацията на трите продукта в ястието. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtK-l3F6eYDhjotcSYUOWIF6wVBDy9pgjQ-ZmnGxBVl05z-1Hp7MH3byb1K-fDWLIq1REBy-8n5VqF1pMRctJehFH9TUp6jhqkCasJSxRLwS_GJkoFh-qwZjUVAGf8_oV5IhDHCXf4cwK18JzSdG0nJeHL-w0N0JkCUnZK1omkAYVc3YNcwIV/s1600/IMG_9029.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRtK-l3F6eYDhjotcSYUOWIF6wVBDy9pgjQ-ZmnGxBVl05z-1Hp7MH3byb1K-fDWLIq1REBy-8n5VqF1pMRctJehFH9TUp6jhqkCasJSxRLwS_GJkoFh-qwZjUVAGf8_oV5IhDHCXf4cwK18JzSdG0nJeHL-w0N0JkCUnZK1omkAYVc3YNcwIV/s16000/IMG_9029.JPG" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b></div><div style="text-align: left;">(за 4 порции)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">250г ориз Арборио (или Карнароли)</div><div style="text-align: left;">250г светла бира</div><div style="text-align: left;">1 глава лук</div><div style="text-align: left;">2 скилидки чесън</div><div style="text-align: left;">100г пушен бекон (или алпийски спек, шварцвалдска шунка, прошуто крудо) </div><div style="text-align: left;">200г розички броколи (около 300г глава броколи)<br /></div><div style="text-align: left;">~700мл зеленчуков бульон</div><div style="text-align: left;">черен пипер</div><div style="text-align: left;">50-60г краве масло</div><div style="text-align: left;">100мл сметана 22-30% масленост<br /></div><div style="text-align: left;">малко настъргано пармиджано </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUREPIQsrq2m5g2F9xIEkDvIGdzRmmMQWwjStB6bAHy3PCUYcLF_AJosbxx2vEJxoDEeQvd1P1M-n8LhxzM07wnu4oYWJ1P0Py7TTbbQG2yM-FRyYK_1H1DotPopd_yb133zRO0lLldFU-VkDQ6sEZd4yxP10P1qs-1hePBsAf3SOHkCx_XST1/s1600/IMG_9040.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUREPIQsrq2m5g2F9xIEkDvIGdzRmmMQWwjStB6bAHy3PCUYcLF_AJosbxx2vEJxoDEeQvd1P1M-n8LhxzM07wnu4oYWJ1P0Py7TTbbQG2yM-FRyYK_1H1DotPopd_yb133zRO0lLldFU-VkDQ6sEZd4yxP10P1qs-1hePBsAf3SOHkCx_XST1/s16000/IMG_9040.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Обелете и нарежете лука и чесъна на ситно. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Нарежете бекона на ленти. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Измийте и почистете броколите. Махнете дебелите части. Отделете розичките и ги претеглете. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В голям и дълбок тиган сложете резените бекон и леко ги запържете на сухо, да си пуснат мазнината и да се запекат. </div><div style="text-align: left;">Ако ползвате прошуто или спек, сложете първо маслото, иначе ще станат много сухи. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYvI6GsUemW5O9m6MqoI6mHdENiOTdTph4mXuaPBQDTeJrPkBjd9-uIZdFWgmzs3rRkmaV2XkLZq5By-yCMHbborB_krivqgwVqm-6BY8R8VL6w-SLbYArL_QXFuI5ZlHHBN2O3dkKlQg0JuH_P9-fEg3RqmymyAEB9MxLHkO6eU-RpLVzTA04/s1600/IMG_9024.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYvI6GsUemW5O9m6MqoI6mHdENiOTdTph4mXuaPBQDTeJrPkBjd9-uIZdFWgmzs3rRkmaV2XkLZq5By-yCMHbborB_krivqgwVqm-6BY8R8VL6w-SLbYArL_QXFuI5ZlHHBN2O3dkKlQg0JuH_P9-fEg3RqmymyAEB9MxLHkO6eU-RpLVzTA04/s16000/IMG_9024.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Като се запекат резените бекон, добавете маслото, нарязаните лук и чесън. Разбъркайте и ги запържете на среден огън за минута. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhItKo2TLfr2B4oeqTnWworClXMcnzbHGsDJv3yK4EMqAXZwESbF8wyGYJYH-6E6-99dhsV-a_B33tmc6kHyN9alK1OiFU9LWHgEsFfkx5z7zqmoQjV7WtA5w8gK71DZ5ngLntFo1iGF1eJhNPkskSUd-oiHN91q8J9RHWDExVNO3XHyqPj93_B/s1600/IMG_9025.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhItKo2TLfr2B4oeqTnWworClXMcnzbHGsDJv3yK4EMqAXZwESbF8wyGYJYH-6E6-99dhsV-a_B33tmc6kHyN9alK1OiFU9LWHgEsFfkx5z7zqmoQjV7WtA5w8gK71DZ5ngLntFo1iGF1eJhNPkskSUd-oiHN91q8J9RHWDExVNO3XHyqPj93_B/s16000/IMG_9025.JPG" /></a> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Прибавете ориза, разбъркайте и усилете огъня. Запържете зърната за минута, като внимавате да не си променят цвета. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWrQhjOBA4BYY0ES2FzR0AMSYcthzZrK1Xkw9m4vpEzwInI-nyBH6r-f1LwsdLWjWIWUn3uVydirY67ZhTwn9d6Xg5Lyp3BfBFedwX70Q-lp8bqB8fMwUle6DcfDD5hpL52Yw0kyGkRBUexEZXg7HhbmYBeMIP18EC-LXCk4ez1C_Ms5YdanaY/s1600/IMG_9026.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWrQhjOBA4BYY0ES2FzR0AMSYcthzZrK1Xkw9m4vpEzwInI-nyBH6r-f1LwsdLWjWIWUn3uVydirY67ZhTwn9d6Xg5Lyp3BfBFedwX70Q-lp8bqB8fMwUle6DcfDD5hpL52Yw0kyGkRBUexEZXg7HhbmYBeMIP18EC-LXCk4ez1C_Ms5YdanaY/s16000/IMG_9026.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Добавете бирата, изчакайте докато се поизпари алкохолът и зърната поемат течността. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Започнете постепенно да добавяте бульона, като бъркате и готвите ориза на средно силен до силен огън. След като поеме една част течност, добавяте следващата. </div><div style="text-align: left;">Малко преди да прибавите последната порция течност, изсипете броколите. Разбъркайте. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP0ClUJbErSxdUimImeS4caWAyfalAs8NQgOZ3-_am2F4b6vCdcs5vPkhibpXsQCKyq0KUpQbcmzorpvxIFwT0sD-fmydjmZN29ae9wDMytQiqae5D5cOuVzR8Gbm9xC1ZSxjSubppXxMlmYn40oydxXxZp3DU9Zd1ZPDd0jnPRRTpwk9y_c4v/s1600/IMG_9027.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP0ClUJbErSxdUimImeS4caWAyfalAs8NQgOZ3-_am2F4b6vCdcs5vPkhibpXsQCKyq0KUpQbcmzorpvxIFwT0sD-fmydjmZN29ae9wDMytQiqae5D5cOuVzR8Gbm9xC1ZSxjSubppXxMlmYn40oydxXxZp3DU9Zd1ZPDd0jnPRRTpwk9y_c4v/s16000/IMG_9027.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">След като поеме течността, опитайте да за видите дали е сготвен. Трябва да е леко ал денте, без да са твърде меки зърната. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Свалете от огъня, добавете сметаната и разбъркайте. Оставете за минута-две, докато поема сметаната и сервирайте. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Гарнирайте всяка порция с малко настърган пармезан. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5z6znyWSrmlEY-NVRjcUJNEjjeAEcZrc0kUmZqjFpY9mrFLSJCyoUnPHq90mBm_yWiR3W7I8pPnzeQ1BbtfAfYNUSPdfiyS_vbbWstcoU3lajLQ8f4VbwawH7vPbNA02ScWiNwqGqEgVzG6QS7R9uo01VzhU9CDDmt-YRgj57Mh8-vjknkFAw/s1600/IMG_9036.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5z6znyWSrmlEY-NVRjcUJNEjjeAEcZrc0kUmZqjFpY9mrFLSJCyoUnPHq90mBm_yWiR3W7I8pPnzeQ1BbtfAfYNUSPdfiyS_vbbWstcoU3lajLQ8f4VbwawH7vPbNA02ScWiNwqGqEgVzG6QS7R9uo01VzhU9CDDmt-YRgj57Mh8-vjknkFAw/s16000/IMG_9036.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Източник: Facile con gusto 11.2022<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-15065590803496698252024-02-27T19:28:00.002+02:002024-02-27T19:28:49.667+02:00Псаросупа - Рибена супа с авголемоно по гръцки * Psarosoupa - Zuppa di pesce con Avgolemono<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXZwyNdI-rpd-Kf5EIQD2Hor7ssW17ZNeEEbK8mmXFTKb9c_oBcXyjNA56ia7mrCcktISbH6XxG1R5MUN37o_GZvgypssoOGFttv_WfnKuUNFpZzegD3hpdY05da7OdGulowv06X1hzKCPI6K5BJp0eFc_ka_q2GyqxIM1rfAnHshfHAnPrEXJ/s1600/IMG_7875.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXZwyNdI-rpd-Kf5EIQD2Hor7ssW17ZNeEEbK8mmXFTKb9c_oBcXyjNA56ia7mrCcktISbH6XxG1R5MUN37o_GZvgypssoOGFttv_WfnKuUNFpZzegD3hpdY05da7OdGulowv06X1hzKCPI6K5BJp0eFc_ka_q2GyqxIM1rfAnHshfHAnPrEXJ/s16000/IMG_7875.JPG" /></a></div><br /></div><div style="text-align: left;">Рибата заема почетно първо място в гръцката кухня. Гърците пържат, задушават, пекат риба и разбира се, правят супи с нея. Псаросупа (ψαρόσουπα) е гръцка рибена супа със зеленчуци. Псаросупа се превежда като "рибена супа". </div><div style="text-align: left;"><br />Рибената чорба в Гърция е по-скоро сезонно ястие, което сред потомците на елините най-често се свързва със зимата и дома. Наистина, през студения сезон искате да вечеряте нещо не само вкусно, но и горещо. В различните региони на Гърция преобладават различни версии на тази толкова вкусна рибена супа. Всички те обаче са обединени от наличието на риба и селекция от зеленчуци.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyvqnFSLgm2XtszZVeP4lPeKxXAZadDfGqC9MuzOIxcw4zu0TJCgXnWhH8F-TPUsDkgnH3k4tE05vzUbehaof6bFDmXrF5HvbJ1qVwvPNfONa6PfZEmdY6X57dgeJmXgbnajja1rDRqKiAykoLfJIB3pZ4Zm2j7PzK0t4vdyaY-sMkLWXe08PP/s1600/IMG_7880.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyvqnFSLgm2XtszZVeP4lPeKxXAZadDfGqC9MuzOIxcw4zu0TJCgXnWhH8F-TPUsDkgnH3k4tE05vzUbehaof6bFDmXrF5HvbJ1qVwvPNfONa6PfZEmdY6X57dgeJmXgbnajja1rDRqKiAykoLfJIB3pZ4Zm2j7PzK0t4vdyaY-sMkLWXe08PP/s16000/IMG_7880.JPG" /></a><br /><br />Приготвянето на гръцката рибена чорба не е трудно, просто трябва да следвате определена последователност от действия, да имате необходимите зеленчуци и разбира се, риба. Донякъде може да е пипкаво, особено, ако рибата ви има много кости. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Първо всички зеленчуци се сипват в тенджера. Добавя се рибата, която може да е цяла, ако е по-малка, да са само глави, различни риби или парчета риба. Най-вкусна става с микс от различни риби, но ако нямате под ръка и с една ще стане вкусна. Всичко това се вари до готовност, след което рибата се изважда, отделя се от костите, зеленчуците се нарязват, а бульонът се прецежда. След което всичко отново се обединява, като се завършва с авголемоно. Застройка от жълтъци и лимонов сок, която правят супата кадифена.</div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">Тази прекрасна гръцка рибена супа с лимонова застройка авголемоно, много ми напомня на любимата таткова супа, но ми хареса идеята със застройката и влиза в графата любими супи. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0XEd8pGum6jNoFkKeIKNEaS22ytA_pwS1LWVTamd4kb9j-1mFK0aXGi3ZYzMl9Ieadp9wqB00Z8XHRv44qI3I1L8oVfrgFmXngl0hew2FMHSELobaj3mEXJbcBZ1O3C7OgO1X3DZuZPoq8NzHqWYi88rOHZarEAzbHhaBu6EWxs0BBFfprnay/s1600/IMG_7883.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0XEd8pGum6jNoFkKeIKNEaS22ytA_pwS1LWVTamd4kb9j-1mFK0aXGi3ZYzMl9Ieadp9wqB00Z8XHRv44qI3I1L8oVfrgFmXngl0hew2FMHSELobaj3mEXJbcBZ1O3C7OgO1X3DZuZPoq8NzHqWYi88rOHZarEAzbHhaBu6EWxs0BBFfprnay/s16000/IMG_7883.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b> </div><div style="text-align: left;">(за 4-5 порции)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">1 цяла риба, от сорта на ципура, лаврак, пъстърва, скумрия (около 300-400г), глави от различни риби или 200г филе от треска (може и от друга риба, например сьомга, сьомгова пъстърва, дива сьомга, скумрия)</div><div style="text-align: left;">1 глава лук</div><div style="text-align: left;">2 моркова</div><div style="text-align: left;">1 тиквичка (по желание) <br /></div><div style="text-align: left;">2 стръка дивисил (по желание)<br /></div><div style="text-align: left;">3 големи картофа </div><div style="text-align: left;">100г дългозърнест ориз <br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">около 3 литра вода</div><div style="text-align: left;">2 листа дафинов лист </div><div style="text-align: left;">стрък мащерка<br /></div><div style="text-align: left;">сол</div><div style="text-align: left;">черен пипер</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u></u></div><div style="text-align: left;"><u>За застройката:</u></div><div style="text-align: left;">2 жълтъка</div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">1 лимон</div><div style="text-align: left;">50г зехтин </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifEyAoJ-UChWXBe3hmKcO082d-tIj5i8z6BypAwTTbC5B8PgdcLDUJEA1t7S9OuDcHYtAzyGwRchMotACO-68l_x2TJZ7Gg8av4BCN29Tr8unaU3q6tBwtkcrjP5GODBvy1BA4KDkas3Zwr2QhjWItQuRT43dfpWFxI0zwI9hwjYoDkgvoUhTZ/s1600/IMG_7869.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifEyAoJ-UChWXBe3hmKcO082d-tIj5i8z6BypAwTTbC5B8PgdcLDUJEA1t7S9OuDcHYtAzyGwRchMotACO-68l_x2TJZ7Gg8av4BCN29Tr8unaU3q6tBwtkcrjP5GODBvy1BA4KDkas3Zwr2QhjWItQuRT43dfpWFxI0zwI9hwjYoDkgvoUhTZ/s16000/IMG_7869.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне: </b></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Измийте и почистете зеленчуците. </div><div style="text-align: left;">Сложете лука, моркова и картофите, без да ги режете, в тенджера. Добавете рибата, 1 ч.л. сол и изчакайте да заври. </div><div style="text-align: left;">Махнете образувалата се пяна отгоре и намалете огъня. </div><div style="text-align: left;">Гответе около 30 минути, докато рибата и зеленчуците се сварят. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">С решетъчна лъжица извадете рибата в една чиния, а зеленчуците в друга. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUswMkjltHXVHac5fgrR9xzhC5ZexDjsPrw5uzAiQqnJulS7y_sr94H7mgNTkzLovB8muvxcVFnRjUs_bjVMDtbttpFCb6fcheQjuMNvRRvq7pyV-DVOBzdQtX-WGGBVAvs77lUdt5-P8G5PC4cKxO3QFR-OQTG5dW22eMgqbffKI0H8vNnzOx/s1600/IMG_7865.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUswMkjltHXVHac5fgrR9xzhC5ZexDjsPrw5uzAiQqnJulS7y_sr94H7mgNTkzLovB8muvxcVFnRjUs_bjVMDtbttpFCb6fcheQjuMNvRRvq7pyV-DVOBzdQtX-WGGBVAvs77lUdt5-P8G5PC4cKxO3QFR-OQTG5dW22eMgqbffKI0H8vNnzOx/s16000/IMG_7865.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Отделете 2 картофа, лука и единия морков в купичка и ги пасирайте. Може да го направите, като ги намачкате добре с вилица или, като използвате пасатор. Останалите зеленчуци наредежете на кубчета. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Изчистете рибата от костите и отделете месото. Прецедете бульона и върнете вътре рибата, пасираните зеленчуци и нарязаните на кубчета. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Добавете малко дивисил (по желание) и върнете супата на котлона. Добавете ориза. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Гответе на слаб огън за 10-15 минути. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrnDVWHZISzD1RqejbqrmNciuADjBUFLzvWlyjr3kO_F14voHa3ZLplYgi96JovUxQ2-Hj1sTlZ0DJQpBUjzwrQkLs5zH8L9XmdR_N0qjgQmM8GAtn5420VGMaLYUky3tSQZf132nYaDctKU2Wirtkucg3sXrj1PHgeLX_juZO6cWNXz__ADoT/s1600/IMG_7866.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrnDVWHZISzD1RqejbqrmNciuADjBUFLzvWlyjr3kO_F14voHa3ZLplYgi96JovUxQ2-Hj1sTlZ0DJQpBUjzwrQkLs5zH8L9XmdR_N0qjgQmM8GAtn5420VGMaLYUky3tSQZf132nYaDctKU2Wirtkucg3sXrj1PHgeLX_juZO6cWNXz__ADoT/s16000/IMG_7866.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">През това време пригответе застройката. В купа разбъркайте добре жълтъците със сока на 1/2 лимон. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaxiBtgrngYrSVdWr2TNlkjtaTyO2owW76kYT9ynEhgVQwskOuMF7GVjs_ZJqaiUAqODB35EiJf3gMmVfTsRbsAcHJZgiRMScRg2T4cAFIj3hMoTecJPwJ3YYjTY7DDglMTaWMEeWw7j1pnif2VyvhpUfMS7nu7re1FB8ROc3FH41S4YXLQyIG/s1600/IMG_7867.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaxiBtgrngYrSVdWr2TNlkjtaTyO2owW76kYT9ynEhgVQwskOuMF7GVjs_ZJqaiUAqODB35EiJf3gMmVfTsRbsAcHJZgiRMScRg2T4cAFIj3hMoTecJPwJ3YYjTY7DDglMTaWMEeWw7j1pnif2VyvhpUfMS7nu7re1FB8ROc3FH41S4YXLQyIG/s16000/IMG_7867.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Сипете 2 черпака от горещата супа към застройката и разбъркайте. Върнете сместа в супата, разбъркайте и изчакайте да заври. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Гответе на слаб огън още няколко минути и сервирайте. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxwh_G2I5r-ql1ko21H8dXdGfd2Xk2jBNaE9rXgaVEMiZi9kBzTAEuxKBWGvNdwTxngEIa1ouy9nKZVx_rElZv663_EgiHidzgGO-_tgKD2Bxpig7B5vMY8ovzkYNPeqOs4FSx7QEJfK5YptLJ5rj8mHw23oKf_L5UOYnyW-694BvCHlQ2_POU/s1600/IMG_7876.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxwh_G2I5r-ql1ko21H8dXdGfd2Xk2jBNaE9rXgaVEMiZi9kBzTAEuxKBWGvNdwTxngEIa1ouy9nKZVx_rElZv663_EgiHidzgGO-_tgKD2Bxpig7B5vMY8ovzkYNPeqOs4FSx7QEJfK5YptLJ5rj8mHw23oKf_L5UOYnyW-694BvCHlQ2_POU/s16000/IMG_7876.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Източник: <a href="https://paxxi.gr/blog/psarosoupa-augolemono/" target="_blank">https://paxxi.gr/blog/psarosoupa-augolemono/<br /></a></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-84082273599778057492024-02-24T13:02:00.000+02:002024-02-24T13:02:04.066+02:00Кростата с ябълки и канела * Crostata di mele e cannella<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhY4la053CoCFahgDFMz6DF-BgBLiQXMdFO7pgbmQgOMvdmRUNuh-cG2XxpnVDU4dxliWDTOJjOjMs4cfpqsSw0yvhu0Z7iT4QC0gmxTqTua6LC1E4tWXgCY-klzKs0To4NpCQ3S1iWPlAgpy-El67eZjQTy3FM0BpXj4nrRlvTbFX0LK3IxM7/s1600/IMG_6714.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhY4la053CoCFahgDFMz6DF-BgBLiQXMdFO7pgbmQgOMvdmRUNuh-cG2XxpnVDU4dxliWDTOJjOjMs4cfpqsSw0yvhu0Z7iT4QC0gmxTqTua6LC1E4tWXgCY-klzKs0To4NpCQ3S1iWPlAgpy-El67eZjQTy3FM0BpXj4nrRlvTbFX0LK3IxM7/s16000/IMG_6714.JPG" /></a></div><br /></div><div style="text-align: left;">Традиционна кростата от северната част на Италия. Много ароматна, обгърната от хрупкава маслена кора, която е идеална за приготвяне през есенно-зимния период. Класическата плънка е от парченца ябълки смесени с канела и кафява захар, които при печене се карамелизират и изпълват кухнята с аромати. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">А сега си представете, че към тази плънка добавите малко ром, хрупкави парченца ядки и микс от ароматни сушени плодове и парченца портокалови кори. Получава се експлозия от вкусове и аромати, които правят тази десерт неустоим. Един от задължителните десерти около коледните празници, но не само, защото е ужасно вкусен! <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvRTu64CbGfAWDu4i2R03YBqFprzGtT1CxVYrE9Sgi2VC0tsQ3vmE3mYpPFsXng27DOuPQ6q88oTcxOce-X1ZT2gfQPYnFwEXWyi7WArlPsrGId0MZdDlOBhlnNoUt4QRaAxGzgPyoWcJtEoOnEo5XodcuxtznlCxEfNwuz97KrgyF8Y7EAJvi/s1632/IMG_140802.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1229" data-original-width="1632" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvRTu64CbGfAWDu4i2R03YBqFprzGtT1CxVYrE9Sgi2VC0tsQ3vmE3mYpPFsXng27DOuPQ6q88oTcxOce-X1ZT2gfQPYnFwEXWyi7WArlPsrGId0MZdDlOBhlnNoUt4QRaAxGzgPyoWcJtEoOnEo5XodcuxtznlCxEfNwuz97KrgyF8Y7EAJvi/s16000/IMG_140802.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Може да приготвите една голяма кростатата или няколко монопорционни тартелети, които да опаковате и подарите на приятели и колеги. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Удобното е, че масленото тесто може да приготвите два дни по-рано и да го съхраните в хладилник, а след изпичане, готовия сладкиш може да се съхранява седмица на стайна температура. </div><div style="text-align: left;">Ако искате да ѝ се насладите напълно, задължително я оставете да престои с плънката един ден, след изпичане. Тогава кората омеква и се пропива с всички аромати от плодовете и ядките. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjge8nFg3I8_Y3TZHUkDkTqZqhN6tmr_YaCSSZa_nlDD5bqTHnxHWyetxNRNFLKId4cp1-RlXCY-KHsYLnQ0BpjMNJmKAAJlbAALZmHe4RomuZyQ7xC-BgWOWc6Mw4MVUXwi2rugh9UBzkbtA2nAynx_XbEpYw5OnLSO38lFfe9vTRRgKP2hCiF/s1600/IMG_6706.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjge8nFg3I8_Y3TZHUkDkTqZqhN6tmr_YaCSSZa_nlDD5bqTHnxHWyetxNRNFLKId4cp1-RlXCY-KHsYLnQ0BpjMNJmKAAJlbAALZmHe4RomuZyQ7xC-BgWOWc6Mw4MVUXwi2rugh9UBzkbtA2nAynx_XbEpYw5OnLSO38lFfe9vTRRgKP2hCiF/s16000/IMG_6706.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><b> <br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b></div><div style="text-align: left;">(за 6 индивидуални тарталети или 1 голям тарт Ჶ18см.)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u>За масленото тесто:</u><i>(по рецепта на шеф Сара Торези)</i><u><br /></u></div><div style="text-align: left;">200г бяло брашно (за сладкиши, с не повече от 10% протеини)</div><div style="text-align: left;">100г краве масло (с температура 14-18С)</div><div style="text-align: left;">70 г пудра захар</div><div style="text-align: left;">40г жълтъци (2 броя, от яйца М)</div><div style="text-align: left;">сол (няколко кристалчета) <br /></div> <br /><div style="text-align: left;"><u>За плънката:</u></div><div style="text-align: left;">2 ябълки</div><div style="text-align: left;">20г ядки (орехи, бадеми, лешници, по избор)</div><div style="text-align: left;">1 ч.л. канела</div><div style="text-align: left;">2 с.л. червен ром (уиски, бренди или друг ароматен алкохол, който имате наличен)</div><div style="text-align: left;">2 с.л. кокосова захар (или кафява захар)</div><div style="text-align: left;">2 бисквити (или 2 с.л. галета)</div><div style="text-align: left;">70г микс от стафиди, фурми, сушени смокини, захаросани портокалови корички</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">1-2 с.л. прясно мляко, за намазване</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifM0UJ4Em0k0STP8Vv1PRZIk01UcSJqCPHkQ0ZXnMtjv0YY1pcKZ7ks9xJSRxclxIec3MDQolWmO8wzpD3kuptoIVtVzouRhRlt-u_eLJfTxHYXTdyOFHnDgtmwdhj_nm3RLbpiC-Spu2QCbd1AWJcEPtn70deyjRt3Og9tiGgYowALaPnIAnn/s1600/IMG_6719.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifM0UJ4Em0k0STP8Vv1PRZIk01UcSJqCPHkQ0ZXnMtjv0YY1pcKZ7ks9xJSRxclxIec3MDQolWmO8wzpD3kuptoIVtVzouRhRlt-u_eLJfTxHYXTdyOFHnDgtmwdhj_nm3RLbpiC-Spu2QCbd1AWJcEPtn70deyjRt3Og9tiGgYowALaPnIAnn/w640-h480/IMG_6719.JPG" width="640" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Извадете
кравето масло от хладилника за половин час, да се отпусне. Не трябва да
се стопля прекалено. Идеалната температура е между 14-18С. <div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">В купата на планетарния миксер сипете пудрата захар. Ако има бучици, я пресейте през сито. </div><div style="text-align: left;">Добавете кравето масло на кубчета. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В малка купа счупете яйцата и леко ги разбийте с вилица. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В друга купа измерете необходимото количество брашно и няколко кристалчета сол. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3q6fB3fivBHxRCkAyhgOGj5iUYdiWL33ENlA3VdfdSrrOPnsL8AEyGWrp4OOzPEG154ODRNtdIMpOYZQoX0tk-DW3nZ_RvDnvZIAg4ZhIs5ptJ_2_eBzRCiZr4s6yndyjycQw6zIvAKcop4Y7p6BXT0p276ABRLgFfmiqa-DwFyak1VAvaKnc/s1600/IMG_6711.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3q6fB3fivBHxRCkAyhgOGj5iUYdiWL33ENlA3VdfdSrrOPnsL8AEyGWrp4OOzPEG154ODRNtdIMpOYZQoX0tk-DW3nZ_RvDnvZIAg4ZhIs5ptJ_2_eBzRCiZr4s6yndyjycQw6zIvAKcop4Y7p6BXT0p276ABRLgFfmiqa-DwFyak1VAvaKnc/s16000/IMG_6711.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Започнете
да смесвате захарта и маслото с плоската бъркалка за сухи теста, на
средна скорост. Като се смесят добре, постепенно добавете яйцата и
продължете да бъркате, докато се получи хомогенна смес. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Накрая прибавете цялото количесто брашно в купата и смесете, докато се получи хомогенно тесто. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Не бъркайте много, само колкото да се смесят добре продуктите и да се получи гладко тесто. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Извадете тестото от купата и го прехвърлете на лист хартия за печене. Леко го смачкайте и го покрийте с друг лист отгоре. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">С
помощта на точилка разточете тестото до лист с дебелина 2-3 см. Завийте
го с хартията и го приберете в хладилника да стегне маслото, за поне 2
часа. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;">Докато
тестото стяга в хладилника, си пригответе плънката. Обелете ябълките и
ги нарежете на малки кубчета. Добавете канелата и разбъркайте да полепне
добре по ябълките. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Сипете
стафидите в чаша и ги залейте с ароматния алкохол. Оставете ги да
набъбнат. Ако нямате много време, може да сложите чашата в МВ фурна за
20 секунди, леко да се затопли алкохолът, така стафидите ще се
рехидратират по-бързо. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJMJ3QwY3LDgwUooCQHrguUDFYGBuc6m5YGAxCqMfLpNoFUEd_WQm46di8_XWUMgrzYPSCrLC1yBBK8I6Zl9NodnIgypJZu4ACl4W9PgH8kAEsTQIZrF4COlkjmahU3th8SUyFyfNCC42WbvuatAa7-ENbg4JJ235_tqqi1z5YQDDYbYBIvmF/s1600/IMG_6673.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJMJ3QwY3LDgwUooCQHrguUDFYGBuc6m5YGAxCqMfLpNoFUEd_WQm46di8_XWUMgrzYPSCrLC1yBBK8I6Zl9NodnIgypJZu4ACl4W9PgH8kAEsTQIZrF4COlkjmahU3th8SUyFyfNCC42WbvuatAa7-ENbg4JJ235_tqqi1z5YQDDYbYBIvmF/s16000/IMG_6673.JPG" /></a></div> </div><div style="text-align: left;">Нарежете
сушените плодове на малки кубчета, ако не са предварително нарязани, като
портокаловите корички, например. </div><div style="text-align: left;">Накълцайте ядките на по-едро или
по-ситно, според предпочитанията. </div><div style="text-align: left;">Натрошете бисквитите и добавете всички съставки към ябълките, като добавите стафидите заедно с алкохола. Разбъркайте добре. <br /></div> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">След като стегне тестото го извадете и го смачкайте на няколко места с точилката, това се
нарича ламиниране или пластификация и е важна част от приготвянето на
маслено тесто, ако искате да не ви се счупи, докато го прехвърляте във
формата. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Разточете
го на лист с дебелина около 3мм. Ако се е отпуснало много, внимателно
го сложете върху голяма дъска и го приберете за 15-30 минути в
хладилника, да стегне. </div><div style="text-align: left;"><br /><div style="text-align: left;">След
като сте изрязали кръга, от останалото тесто изрежете ленти с ширина
4-5 см, съвсем леко ги поръсете с брашно отгоре и ги завийте на хлабаво
руло, за да може да ги прехвърлите във формата, без да се счупят. Ако не
ви се получи и тук там се счупи, не се притеснявайте, леко ги слепете,
като ги сложите във формата. По време на печене ще се оформят и няма да
личат сглобките. 😀</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Сложете кростата в тава върху перфорирана силиконова подложка, ако ползвате рингове за тарт, без дъно. Ако ползвате форма за тарт с дъно, не е нужно да я слагате в тава или върху подложка. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Тестото, което ви остане, след изрязване на формите за тартите, разточете на тънко, завийте в хартията и го приберете в хладилника да стегне, докато завършите кростата.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDK5kVHLPHl_lxs9mrRQuuxWu9qjTHH4splaynrfhyphenhyphenxDGmOLXyLv3CeTkw3OVv4J9uV1N-_YpviCzYHnWqIkTq71FsFA_LBoYE3fx0cxbdN3fqkG2fqVMOrF8RZfB3ZBM3g435kx2DkX6J1GH55398mbcNktoxcKnfS8bv1uJW4b-rX_VITxqz/s1600/IMG_6674.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDK5kVHLPHl_lxs9mrRQuuxWu9qjTHH4splaynrfhyphenhyphenxDGmOLXyLv3CeTkw3OVv4J9uV1N-_YpviCzYHnWqIkTq71FsFA_LBoYE3fx0cxbdN3fqkG2fqVMOrF8RZfB3ZBM3g435kx2DkX6J1GH55398mbcNktoxcKnfS8bv1uJW4b-rX_VITxqz/s16000/IMG_6674.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Напълнете плънката във формата/формите и леко притиснете, за да не остават празни места, а да е плътно. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">От останалото тесто изрежете тесни ленти и ги наредете на кръст, или изрежете малки форми с резци за бисквити. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Намажете лентите с малко прясно мляко, за повече блясък. Вместо мляко, може да ги намажете с малко яйце. А може и да не ги мажете с нищо. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Загрейте фурната на 180С. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Изпечете за около 30-40 минути, до зластисто. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Извадете внимателно тавата от фурната, изчакайте 10-15 минути, да се охлади тестото и махнете ринговете. При печене, тестото се свива и металните рингове лесно се махат. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Охладете добре, поръсете леко с пудра захар и сервирайте. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMpr2qOtr9vJ0TyPAS0_82VTUps6in8voZVyHJnr-du7c_BeJf__z4nLkAdDwfT1yRhYCTIHgRHyVALYJHSNmoWzrPQ7IHvNphIXieKPgRAAOEoHU1a6g2bTBwqJu-iVpBRsJBu6oEt1dZypCCvpkUsd4fWXUt4wi82-SGzaXpYAINN2s1vIQa/s1600/IMG_6724.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMpr2qOtr9vJ0TyPAS0_82VTUps6in8voZVyHJnr-du7c_BeJf__z4nLkAdDwfT1yRhYCTIHgRHyVALYJHSNmoWzrPQ7IHvNphIXieKPgRAAOEoHU1a6g2bTBwqJu-iVpBRsJBu6oEt1dZypCCvpkUsd4fWXUt4wi82-SGzaXpYAINN2s1vIQa/s16000/IMG_6724.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div></div></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-22133474989704703262024-02-21T21:08:00.001+02:002024-02-21T21:08:46.778+02:00Солен кекс 7 чаши * Torta salata allo yogurt con prosciutto e formaggio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Xp8G3w7rxpeCaFS5OdF91fDNDsPgMABhImGVDjehhZw0XCpDJPnJV1-prMXTs5ro0LUmpL2uP6deWIzGO2z5HWoCKn2VXyxemBXCNCmcjh46P5900ta5he60yx_n4ycoAq3wupsyGwEPiJ1qBFH14m9LxvXYvGH_zHIz-07UOM9g8ndgM2pG/s1600/IMG_8739.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Xp8G3w7rxpeCaFS5OdF91fDNDsPgMABhImGVDjehhZw0XCpDJPnJV1-prMXTs5ro0LUmpL2uP6deWIzGO2z5HWoCKn2VXyxemBXCNCmcjh46P5900ta5he60yx_n4ycoAq3wupsyGwEPiJ1qBFH14m9LxvXYvGH_zHIz-07UOM9g8ndgM2pG/s16000/IMG_8739.JPG" /></a></div><p></p><p>Много мек, сочен и вкусен солен кекс, който се приготвя изключително лесно. Не ви трябва кантар, защото съставките се претеглят с помощта на празната опаковка за кисело мляко, като мерителна чашка. </p><p>Идеален, ако нямате домашен кантар или искате да приготвите вечеря в последния момент, намалявайки времето за приготвяне до минимум! Не ви е нужен миксер, всичко се разбърква с метална бъркалка и се пече. </p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk355djmOQDPrfNbgUWUqoG1-vmtNfqcdtNVs0ab_MLb8pIsH8Gcf352jPoyAdHk61OdmeuDfPaLBrbYgSvDcFX55CrVgtkz6GAIVvRHi2Ea1FMje-kKBGN_NLDnBwRaQJO1DodIA4YFkDtnu-Np_itU9A8Yq8R6XnjH6FEhoXChUy2WrTLX-q/s4080/IMG_113433.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk355djmOQDPrfNbgUWUqoG1-vmtNfqcdtNVs0ab_MLb8pIsH8Gcf352jPoyAdHk61OdmeuDfPaLBrbYgSvDcFX55CrVgtkz6GAIVvRHi2Ea1FMje-kKBGN_NLDnBwRaQJO1DodIA4YFkDtnu-Np_itU9A8Yq8R6XnjH6FEhoXChUy2WrTLX-q/s16000/IMG_113433.jpg" /></a> <br /></p><p>Пухкава текстура, обогатена с нарязани на кубчета салами и сирена от всякакъв вид, според вашите предпочитания! В Италия този солен кекс е известен, като "Кекс 7 чаши", защото всичко се мери с чаша и общия брой на продуктите е 7 чаши. </p><p>Рецептата е изключително проста, дотолкова, че може да бъде приготвена и
от деца, които ще се забавляват, претегляйки съставките с чаша: яйца,
брашно, пармезан, олио, прясно и кисело мляко. <br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVdY0nun4pcf1vMrQmc8yIpyC3TVsbV1u58cEw_-5X0CYsy6K_zsni2Ezp_ft6XE-YeLso1QPilbD0WN3poQ3VXOJAxQ2Sp3Hp2QptYuREtQBi3sGDzzj8pZfJYyWY01fDDa8pFTHNvMJK6OYIHfFGbQEwVkbG60_uZgFNe09mDgqneDxy7Bgc/s1600/IMG_8744.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVdY0nun4pcf1vMrQmc8yIpyC3TVsbV1u58cEw_-5X0CYsy6K_zsni2Ezp_ft6XE-YeLso1QPilbD0WN3poQ3VXOJAxQ2Sp3Hp2QptYuREtQBi3sGDzzj8pZfJYyWY01fDDa8pFTHNvMJK6OYIHfFGbQEwVkbG60_uZgFNe09mDgqneDxy7Bgc/s16000/IMG_8744.JPG" /></a><br /></p><p>Соленият кекс 7 чаши е мек като облак. Не преувеличавам. Мек и сочен, с една дума прекрасен! Идеален за сервиране, като аперитив или мързелива вечеря. </p><p>Можете да направите вегетариански или безглутенов вариант само със сирена, с безглутеново брашно или нишесте и безлактозни млека. </p><p>За да не изневеря на себе си обаче, все пак измерих всичко в грамове,
така, че ще ви дам възможността да изберете дали да мерите с чаша
(кофичката от млякото) или с кантар. <br /></p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCky80C03wLrx00HuNurV9tyDeWopuJ7OK9GU6mngWuOtu7QyiRu3yRBpONXWmR5ncJf4FmXs1gADsI3ddpiO-_v3zFxoPkbvyc7Toql5RmMCKxmFYL4K7VXLcuaNbNCTKtKS2NJ5uuN8vCh39DhP2V5scS8xegnPV4R4NcLLYrWGtmb_IlNW/s4080/IMG_113448.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNCky80C03wLrx00HuNurV9tyDeWopuJ7OK9GU6mngWuOtu7QyiRu3yRBpONXWmR5ncJf4FmXs1gADsI3ddpiO-_v3zFxoPkbvyc7Toql5RmMCKxmFYL4K7VXLcuaNbNCTKtKS2NJ5uuN8vCh39DhP2V5scS8xegnPV4R4NcLLYrWGtmb_IlNW/s16000/IMG_113448.jpg" /></a></p><p></p><p>В рецептата е ползвана малка кофичка от 150г, която е най-разпространена, като обем за кисело мляко в Италия. Сетих се, че като подходяща би била опаковката на <b><a href="https://oferta.bg/uploads/2022%2F08%2F04%2F0zewYzQYxIcyk-8HluQl2.jpg" target="_blank">био йогурта на Лидл</a>. </b>Сигурно има и други подобни малки опаковки в хранителните вериги, но не съм правила обстойно проучване. </p><p>Може би по-лесно ще ви бъде да използвате чаена чаша (300мл), като я пълните до средата, за целта на рецептата. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQ43OapFNNcQ6y4RsGZIFQvNy_0eqDc8vh0Y6L3g2OqpD96nYqgMFfvKa4fu-jeMPAiCabZvXEGo-XTxm7zXumQVQeD3a3m-lvnfIAICGxcx-KSj4ygOxEPor1YIZGCf6W1J8IinS3PNhp0xb0Ngtbl8skvte9vreOpwmMFsCaNqSnX9ib2B8/s1600/IMG_8728.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeQ43OapFNNcQ6y4RsGZIFQvNy_0eqDc8vh0Y6L3g2OqpD96nYqgMFfvKa4fu-jeMPAiCabZvXEGo-XTxm7zXumQVQeD3a3m-lvnfIAICGxcx-KSj4ygOxEPor1YIZGCf6W1J8IinS3PNhp0xb0Ngtbl8skvte9vreOpwmMFsCaNqSnX9ib2B8/s16000/IMG_8728.JPG" /></a></p><p></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти: </b></div><div style="text-align: left;">(за форма 24-26см)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">4 яйца </div><div style="text-align: left;">150г кисело мляко (1 чаша*)<br /></div><div style="text-align: left;">140г прясно мляко (1 чаша)</div><div style="text-align: left;"><span>140 г олио</span> (1 чаша)</div><div style="text-align: left;">225г брашно (3 чаши)</div><div style="text-align: left;">50г настъргано Пармиджано (Грана Падано или друг сух кашкавал) (1 чаша)</div><div style="text-align: left;">1 пакетче бакпулвер (10г)<br /></div><div style="text-align: left;">150г салам или шунка по избор (може микс от няколко вида)<br /></div><div style="text-align: left;">150г кашкавал на кубчета</div><div style="text-align: left;">1/2 ч.л. сол</div><div style="text-align: left;">сусам/семена нигела за поръсване</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">*1 чаша от 150мл </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2fzlBUciTUJ06nQs4Lwlm5TLoHLYUgrgCZXg0BH4YTGZ7Ha1B9IeFU0_56RCYIYZ7UCLSADwiSW0sHN31okvNcoDAXIB6aXYn2Y9qgb7nSYM-1VxBoQ09ywOUgadal_oFaw5pTc147AySpfPgH4j4PFtc5RbTs-TxKW1lBruMl4DsGH0k9ady/s4080/IMG_113502.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2fzlBUciTUJ06nQs4Lwlm5TLoHLYUgrgCZXg0BH4YTGZ7Ha1B9IeFU0_56RCYIYZ7UCLSADwiSW0sHN31okvNcoDAXIB6aXYn2Y9qgb7nSYM-1VxBoQ09ywOUgadal_oFaw5pTc147AySpfPgH4j4PFtc5RbTs-TxKW1lBruMl4DsGH0k9ady/s16000/IMG_113502.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWFbTCEwUzFsQ9SeL_TDxkGmb_faWAYaXedM0eC3edwvrdD1cxhCnMmLdfM9CvlofqD6eYcgMpEFd97dDRpKLg7scx9VeiFBwgGgOiewcBMDK_LVKmelNHpW9GjbxiE0V946rrePwG3SYGaGvLd8oaFvq18XrPcCGcTjfYGQLP-rVMpk_SYNjV/s1600/IMG_8743.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне: </b></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Нарежете салама и кашкавала на малки кубчета. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Намажете с олио или краве масло дъното и стените на кексова форма. По желание може да поставите парче хартия за печене, с която да я облечете. Може да използвате кръгла (24-26см) или квадратна тава с размери 20х20см<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Загрейте фурната на 180С. </div><br /><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6H3U_Wu2Oqv7_WMOFXbz_hFY33NUB1M0_8yGW74qCmSxbD3XggW5LjYjmp9h3vJ-s_hJMm5zIVodykaoZKI_Fk1nwWIJ6kNCLfrqKGoQKo_w7ziiU5QFPMWeSpD-1iuu83GHsY6xkWY9eA2OGwdEN6WGYgXr1HDkaFopqyjWGpdCg84C0O4Nl/s4079/%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%20%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%201.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1907" data-original-width="4079" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6H3U_Wu2Oqv7_WMOFXbz_hFY33NUB1M0_8yGW74qCmSxbD3XggW5LjYjmp9h3vJ-s_hJMm5zIVodykaoZKI_Fk1nwWIJ6kNCLfrqKGoQKo_w7ziiU5QFPMWeSpD-1iuu83GHsY6xkWY9eA2OGwdEN6WGYgXr1HDkaFopqyjWGpdCg84C0O4Nl/s16000/%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%20%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%201.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">В дълбока купа счупете яйцата, добавете киселото мляко, разбъркайте с метална бъркалка. Добавете прясното мляко, олиото, пак леко разбъркайте. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Прибавете брашното и бакпулвера, като разбъркате отново, колкото да се смесят добре съставките и да не останат бучици. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Добавете настърганото пармиджано, разбъркайте и накрая добавете солта и нарязаните салам и кашкавал. </div><div style="text-align: left;">Объркайте със силиконова или дървена бъркалка. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbRvsNMlkNAZAlEI0XeF8erG0OUORAAIfQoMIaiHNDSPP0qgVvyGU4yNC-J5Y4LkXhAsBlE7CQ8yHjZx5EsYBJn7ngQznCr6KqzsFSrn70HWVK4ipp9_NqHUNqLmnLmQO1eFMciDKLOTZU_wzo6mYKunS7mSQyIXoRAb4O7RKMvteSDifN5UO4/s4096/%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%20%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%202.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1893" data-original-width="4096" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbRvsNMlkNAZAlEI0XeF8erG0OUORAAIfQoMIaiHNDSPP0qgVvyGU4yNC-J5Y4LkXhAsBlE7CQ8yHjZx5EsYBJn7ngQznCr6KqzsFSrn70HWVK4ipp9_NqHUNqLmnLmQO1eFMciDKLOTZU_wzo6mYKunS7mSQyIXoRAb4O7RKMvteSDifN5UO4/s16000/%D1%81%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%20%D0%BA%D0%B5%D0%BA%D1%81%202.jpg" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Изсипете сместа във формата и отгоре я поръсете с малко сусам или зърна черен кимион (чорек оту). </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Изпечете за около 35-40 минути, до златисто. Проверете с клечка за зъби дали излиза суха. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnT6K-eWiVtFw1YaPSCtAW1dCVl6AYSvtMra9cpP0ZQKqJ-TrIR1b5epFohtGVe782vuEyP9T591qzhH7heE5dEwCk4HpbK-WoyegC_Zf1b2nCIrfL4fvaTBxRgn6LkrR-hLL6Evu55xNmwA-rp5D4jxYZjIStLUPEOq8FoxwhCOQJ_9riisa0/s4080/IMG_112648.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3072" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnT6K-eWiVtFw1YaPSCtAW1dCVl6AYSvtMra9cpP0ZQKqJ-TrIR1b5epFohtGVe782vuEyP9T591qzhH7heE5dEwCk4HpbK-WoyegC_Zf1b2nCIrfL4fvaTBxRgn6LkrR-hLL6Evu55xNmwA-rp5D4jxYZjIStLUPEOq8FoxwhCOQJ_9riisa0/s16000/IMG_112648.jpg" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Извадете внимателно от формата и охладете на решетка. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm60XdodRPFFILakdIV5kGZnj7rW4SkQcX74iMQV8nay2iXANp4X13yIfTFBzjZen1j5WwJi6GS19ZjuyfkY54uZelNbbiXuPlPvRIFpDEMI6WwsBO8aQ-0OIMsB7vjfS69xyCDTPifNSiWAiKFLUDHtlj0IZi11TAHWeMFOsiHzlqpu2fd4cK/s1600/IMG_8742.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm60XdodRPFFILakdIV5kGZnj7rW4SkQcX74iMQV8nay2iXANp4X13yIfTFBzjZen1j5WwJi6GS19ZjuyfkY54uZelNbbiXuPlPvRIFpDEMI6WwsBO8aQ-0OIMsB7vjfS69xyCDTPifNSiWAiKFLUDHtlj0IZi11TAHWeMFOsiHzlqpu2fd4cK/s16000/IMG_8742.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-8933295714569839402024-02-19T15:27:00.003+02:002024-02-19T15:27:19.977+02:00Млечна салата с боб и печени чушки по турски * Insalata di peperoni e fagioli con salsa allo yogurt <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-o1yiq30JnBmuXu9V1OSx2FhuWj24LZU-eYENTUPr39UGA_dioPIgSsZC-Ec59uE7Lxy_5POlaW-B4gOQY70Vj-_YuPRSzyaoxuksZfM2TqQKjQsqF69QBcI13oaFWzz07KM2E1GNqwFFMbeTwDKqA9XvmjztM32GPA_9g3IW4XqROYrUEHTl/s1600/IMG_8825.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-o1yiq30JnBmuXu9V1OSx2FhuWj24LZU-eYENTUPr39UGA_dioPIgSsZC-Ec59uE7Lxy_5POlaW-B4gOQY70Vj-_YuPRSzyaoxuksZfM2TqQKjQsqF69QBcI13oaFWzz07KM2E1GNqwFFMbeTwDKqA9XvmjztM32GPA_9g3IW4XqROYrUEHTl/s16000/IMG_8825.JPG" /></a></div><br />Всички са пробвали <b><a href="https://www.mycookingcreations.com/2009/12/insalata-di-fagioli-bulgara.html" target="_blank">традиционната българска салата от печени чушки с боб</a></b>, или повечето от вас. Знаете колко е вкусна комбинацията и какво чудесно мезе е зимно време. <br /><p></p><p>Наскоро в инстаграм ми подадна турския вариант на българската салата. Основната разлика е добавката на кисело мляко. Не се съмнявате, че веднага я приготвих, нали?😁 И даже я повторих, защото много ми хареса. Сочна, вкусна салата, с която може да заместите едно хранене, ако сте на диета. 😎</p><p>Ще ви дам само един съвет, отцедете добре боба от водата, за да не ви се разводни салатата. В оригиналната рецепта няма лук и лимонов сок, но според мен добавянето им само обогатява вкуса на салатата. Дали ще ги добавите или не, оставям на вас. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLbfopP9QlIH18jatBPXpfyeGVkIq9py679wK3cdwbhIEJk9iUSSOIf46SkX5wuDx197EHxOJh4q29-0VET3EPiAfF0SH2XQ_TP-svSThMpEi-N3VyExIIIuTr0_LhiutLGxsYQNroTdYggK387Sz_bj75_eBeSaj8bY0xChYDtYXDJGBOTEOU/s1600/IMG_8824.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLbfopP9QlIH18jatBPXpfyeGVkIq9py679wK3cdwbhIEJk9iUSSOIf46SkX5wuDx197EHxOJh4q29-0VET3EPiAfF0SH2XQ_TP-svSThMpEi-N3VyExIIIuTr0_LhiutLGxsYQNroTdYggK387Sz_bj75_eBeSaj8bY0xChYDtYXDJGBOTEOU/s16000/IMG_8824.JPG" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b> </div><div style="text-align: left;">(за 4 порции)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">1 ч.ч сварен и отцеден зрял боб (може да ползвате готов сварен от 400г)</div><div style="text-align: left;">2-3 червени печени чушки </div><div style="text-align: left;">няколко стръка магданоз и копър</div><div style="text-align: left;">стрък зелен лук (по желание) <br /></div><div style="text-align: left;">1 ч.л. лимонов сок (по желание)</div><div style="text-align: left;">сол</div><div style="text-align: left;">черен пипер</div><div style="text-align: left;">2 пълни с.л. цедено кисело мляко </div><div style="text-align: left;">1 с.л. майонеза</div><div style="text-align: left;">2-3 кисели краставички</div><div style="text-align: left;">зехтин</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPZVAh2k5P34MJeprQArlAcOXGyEKsE9NKlAMRIObI55PjWcfGiuXJUiVUGpoM5kiMtw0R6AG17XaDt96J0dSal5UD7rNgnnHE_rTFpCoqSsQlGmI2qKZbfKGUpH4IP7wEz4Yi3XdKCsa5taTjUgzPPce4-vJIN-CIXhEk8PF50ODw-6R9Yxlu/s1600/IMG_8830.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPZVAh2k5P34MJeprQArlAcOXGyEKsE9NKlAMRIObI55PjWcfGiuXJUiVUGpoM5kiMtw0R6AG17XaDt96J0dSal5UD7rNgnnHE_rTFpCoqSsQlGmI2qKZbfKGUpH4IP7wEz4Yi3XdKCsa5taTjUgzPPce4-vJIN-CIXhEk8PF50ODw-6R9Yxlu/s16000/IMG_8830.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Нарежете печените чушки и подправките на ситно. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEholHuL7bCCsf9hMZlH4wMmmwCe5E1dcA8QPDknyryzZhEmFJEGNzSEbZ5ayuYHSFB1xxMj7t5nHpB32lMmLTngAK2frzM0DW2dCl2WQc4caNdKMc9rAOryynWk9GI_FAIm_y6dkNC58n043YNKEP9N3z1jNf-HprEgrI3T-i3fWZJFSPAgSVji/s1600/IMG_8821.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEholHuL7bCCsf9hMZlH4wMmmwCe5E1dcA8QPDknyryzZhEmFJEGNzSEbZ5ayuYHSFB1xxMj7t5nHpB32lMmLTngAK2frzM0DW2dCl2WQc4caNdKMc9rAOryynWk9GI_FAIm_y6dkNC58n043YNKEP9N3z1jNf-HprEgrI3T-i3fWZJFSPAgSVji/s16000/IMG_8821.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В дълбока супа изсипете добре отцедения боб, добавете чушките, подправките, лимоновия сок, сол и пипер. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfi4jhLz6Uq7djBv_RP2dRp6kFW_iNQiBxF63-D2UQrtRY-hARbCy7FSKINodH8Y6c29oXBIJp4mZH9nI24oq62wXKdMhwV57MF_Wo0vGoX8Knz0DzdeRaSYu3p8OEqtf4QZ85eRcJj-Caiaupltx1MkNnbeiKT3H-C1R4Hoeduiq2Vaq-m8u/s1600/IMG_8822.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdfi4jhLz6Uq7djBv_RP2dRp6kFW_iNQiBxF63-D2UQrtRY-hARbCy7FSKINodH8Y6c29oXBIJp4mZH9nI24oq62wXKdMhwV57MF_Wo0vGoX8Knz0DzdeRaSYu3p8OEqtf4QZ85eRcJj-Caiaupltx1MkNnbeiKT3H-C1R4Hoeduiq2Vaq-m8u/s16000/IMG_8822.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Добавете млякото и майонезата и разбъркайте добре. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Прехвърлете салата в подходяща леко дълбока чиния, отгоре поръсете с нарязаните краставичките. Полейте с малко зехтин и украсете с пресен копър или магданоз. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Сервирайте. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgypRrBoxEb_AQMyOhzu7P56p9S5bpmtTqPhZoD1gFYlBUxKjc0Othidco2LRhNbZQKvrvwNljTpLlmOx-4r-loZtch0XRcZmeWVxYlnnkAK4-TAPxZvt2pfk4gOHD2bBQCrwv3PxTFk18zDX0wSU-lo_40rSxZJ9UHwL0SXe9taJfBRipb2Cvn/s1600/IMG_8828.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgypRrBoxEb_AQMyOhzu7P56p9S5bpmtTqPhZoD1gFYlBUxKjc0Othidco2LRhNbZQKvrvwNljTpLlmOx-4r-loZtch0XRcZmeWVxYlnnkAK4-TAPxZvt2pfk4gOHD2bBQCrwv3PxTFk18zDX0wSU-lo_40rSxZJ9UHwL0SXe9taJfBRipb2Cvn/s16000/IMG_8828.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Източник: <a href="https://www.instagram.com/p/C1ZA8wtN3zz/" target="_blank">https://www.instagram.com/p/C1ZA8wtN3zz/<br /></a></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"> <br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-5441626737887746502024-02-17T14:54:00.000+02:002024-02-17T14:54:20.985+02:00Сочни портокалови мъфини * Muffin all'arancia soffici<div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnEBP3WozQmUw8E8HyjrhGbi1fjYbYsMIf3xfxPdHRwFjs2Iu5QpiOaqBcw615P5vefeZmcNCjoJilROJ61GaTVLlYBbTp8tG-p69Kov380riBrz_qkd4bWcl7j0KqKDNx-kbGo8pe24WfYoZz_chprUfnJZBT22c3Qdlo8ReUNjV9fcEbO5Yy/s1600/IMG_8784.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnEBP3WozQmUw8E8HyjrhGbi1fjYbYsMIf3xfxPdHRwFjs2Iu5QpiOaqBcw615P5vefeZmcNCjoJilROJ61GaTVLlYBbTp8tG-p69Kov380riBrz_qkd4bWcl7j0KqKDNx-kbGo8pe24WfYoZz_chprUfnJZBT22c3Qdlo8ReUNjV9fcEbO5Yy/s16000/IMG_8784.JPG" /></a></div> </div><div style="text-align: left;">За истинска и ароматна закуска, няма нищо по-добро от портокалови мъфини! Те са меки и сочни, приготвят се бързо и бързо стават любими на цялото семейство.<br /><br />Перфектни за сутрешна или следобедна закуска, идеални за леко похапване извън дома, в кутията за офиса или за подарък на приятели. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGDODZuRGh1m1bVSzYN6t2CqC75eNasTajxedmT-5cWSzK_9H7Shu1HfcVCI2hx4xRHei8npS5ag0rijQE8YlHsFv_wOK_JYrIu6ZAZMb5zQyzAGn2QT3Faq7uMYG7ujBEG3RNQbqJ1Cu1mn1ShcV4vDHv_xb5p_N7Lw96LcI7mwuGcU2pj927/s1600/IMG_8802.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGDODZuRGh1m1bVSzYN6t2CqC75eNasTajxedmT-5cWSzK_9H7Shu1HfcVCI2hx4xRHei8npS5ag0rijQE8YlHsFv_wOK_JYrIu6ZAZMb5zQyzAGn2QT3Faq7uMYG7ujBEG3RNQbqJ1Cu1mn1ShcV4vDHv_xb5p_N7Lw96LcI7mwuGcU2pj927/s16000/IMG_8802.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br />Тези сочни портокалови мъфини се приготвят без масло, с тесто от яйца, захар, мляко, олио, брашно и бакпулвер. За наситения вкус и аромат се добавя прясно изцеден сок от портокал, както настъргана кора. Отгоре се украсяват със захарна гранела, която не покрива аромата на цитрусовите плодове.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU4aIrjfENOX60hLU-n8G3CeKJ2ngyLhAXZImP0XvGIepZIhvqqnslbdZMkWruIl6GrcfXANIwyOz4hTJ-qGcVviqewJsaU5riwoyjUDB26fvmVFYDb4Tp8lUIxTfJd0D3cpeXvOqIiCZtmRrviiWdYLDJqMHnwR8eYlefGuIHG7OaJ6sBPjRu/s1600/IMG_8797.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU4aIrjfENOX60hLU-n8G3CeKJ2ngyLhAXZImP0XvGIepZIhvqqnslbdZMkWruIl6GrcfXANIwyOz4hTJ-qGcVviqewJsaU5riwoyjUDB26fvmVFYDb4Tp8lUIxTfJd0D3cpeXvOqIiCZtmRrviiWdYLDJqMHnwR8eYlefGuIHG7OaJ6sBPjRu/s16000/IMG_8797.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br />Пекат във фурната за около 25 минути и след изпичане са готови за сервиране, само трябва да ги оставите да изстинат.</div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdWX_ioTmcfkq5lxiU887fA9k96sq6Y3LhMSJm4_uDsBqIWzQocOUoGIWxfI4z0j_kHkmr7omuSi8E5h-Xk5WpJrwk7RtJzAGvdFzDDYDQXqymMsh_6AW8E4PTXFV708vwU1HnkKxfD9Bwv3q5Qm0EBgUwfCM7ZT54lcK9ejWIb3uian3dIhBo/s1600/IMG_8790.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdWX_ioTmcfkq5lxiU887fA9k96sq6Y3LhMSJm4_uDsBqIWzQocOUoGIWxfI4z0j_kHkmr7omuSi8E5h-Xk5WpJrwk7RtJzAGvdFzDDYDQXqymMsh_6AW8E4PTXFV708vwU1HnkKxfD9Bwv3q5Qm0EBgUwfCM7ZT54lcK9ejWIb3uian3dIhBo/s16000/IMG_8790.JPG" /></a><b> <br /></b></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b></div><div style="text-align: left;">(за 10-12 броя) </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">2 яйца М</div><div style="text-align: left;">80г кристална захар</div><div style="text-align: left;">130г бяло брашно</div><div style="text-align: left;">40г нишесте</div><div style="text-align: left;">70г олио</div><div style="text-align: left;">70г прясно изцеден портокалов сок (от 1 портокал)</div><div style="text-align: left;">70г кисело мляко </div><div style="text-align: left;">кората на 1 портокал</div><div style="text-align: left;">40г ситно нарязани захаросани портокалови корички (по желание)<br /></div><div style="text-align: left;">2/3 пакетче бакпулвер (7г) </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Захарна гранела за поръсване</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4w_4djTQOFWUIvLaxdKnvP20EvbQ6HsvNvheT4xOujeHIKWl9_-d-Uf09KeDiBv0WtF5kUTrQiaEGY05yvU-9C2unZPcLh8ZyxaNB8Na3yuXsuPY64tJOEgwJ0U2EuHzvtgiQHgwse1_YEVtayB4kc9zQZW1Zx0bgPUHgWGvBhEv4rFXwnkBB/s1600/IMG_8789.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4w_4djTQOFWUIvLaxdKnvP20EvbQ6HsvNvheT4xOujeHIKWl9_-d-Uf09KeDiBv0WtF5kUTrQiaEGY05yvU-9C2unZPcLh8ZyxaNB8Na3yuXsuPY64tJOEgwJ0U2EuHzvtgiQHgwse1_YEVtayB4kc9zQZW1Zx0bgPUHgWGvBhEv4rFXwnkBB/s16000/IMG_8789.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Загрейте фурната на 180С. Пригответе си форма за мъфини с хартиени капсули в гнездата. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">В купа пресейте брашното, нишестето и бакпулвера. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В купа счупете яйцата. Добавете захарта. Разбийте с бъркалка. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Добавете млякото, сока и олиото. Разбъркайте енергично сместа. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Прибавете настърганата кора от портокал, разбъркайте и добавете сухата част на 2-3 приема. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Разбъркайте добре и накрая добавете нарязаните корички. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Разпределете сместа в гнездата, като оставите 1 пръст (около 1см) до края на хартиената капсула. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Отгоре поръсете с малко захарна гранела. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Изпечете за около 25-30 минути. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Извадете внимателно от формата и охладете на решетка. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrwGwn8YOAw_p0h0mZpy6P5w5lgZ1d9gEkhW1NU49yGycAD2Hy8yFhKyASvi5vDR-eaJ1u1BBZFGpqWzbEmIjDpN3HJDw8djmYJ3mcYPoWwHWtxcfADaqJ1kxUm3wHwulDi1mU6h3Rr-CDPVBfsG93T4qIvEL3W0sbxPjxbzN4RTO8eUMODrbj/s1600/IMG_8808.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrwGwn8YOAw_p0h0mZpy6P5w5lgZ1d9gEkhW1NU49yGycAD2Hy8yFhKyASvi5vDR-eaJ1u1BBZFGpqWzbEmIjDpN3HJDw8djmYJ3mcYPoWwHWtxcfADaqJ1kxUm3wHwulDi1mU6h3Rr-CDPVBfsG93T4qIvEL3W0sbxPjxbzN4RTO8eUMODrbj/s16000/IMG_8808.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-1410929480034420212024-02-15T22:23:00.001+02:002024-02-15T22:23:09.452+02:00Ризото с риба тон и бейби лукчета * Risotto con tonno e cipolline<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvqHdQkCWpmo2OM-zuSVeT85Qrw1Rh4pqVWpTQEqCyghccDoyiFCHmKCfP-3myfwPFGioZfDQWtYF9TiBx_rAPM2BAEdmFmcHEVMkMiASXxvPUZsSmUbEyFpPAP2furs1Mrwpj6gW_3I1rrCsff3KuyaDRzAurkOEryH4VQ0bXmxK5CbW6fub/s1600/IMG_8886.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvqHdQkCWpmo2OM-zuSVeT85Qrw1Rh4pqVWpTQEqCyghccDoyiFCHmKCfP-3myfwPFGioZfDQWtYF9TiBx_rAPM2BAEdmFmcHEVMkMiASXxvPUZsSmUbEyFpPAP2furs1Mrwpj6gW_3I1rrCsff3KuyaDRzAurkOEryH4VQ0bXmxK5CbW6fub/s16000/IMG_8886.JPG" /></a></div><br />Свежа порция ризото с риба тон и бейби лукчета. Като страстен любител на ризотото, нямаше как да пропусна тази рецепта. Всъщност лятото правих комбинация от риба тон и ориз, но във вид на <b><a href="https://www.mycookingcreations.com/2023/07/insalata-di-riso-basmati-con-tonno-e.html" target="_blank">салата</a></b> и бързо се превърна в любима рецепта. <p></p><p>Комбинацията от задушен лук в масло и риба тон е разкошна. Лека, същевременно питателна и полезна порция храна, която си струва да опитате. От себе си добавих малко свежа нотка в ястието с лимонов сок и кора. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRIo6bALdOnubhmQ7hXwMSEaO76Pqgz187pNrJ7LhUTLp-v6_9p4xBLSzQBgyxlQBxQl4-rZDxgfOIVGkiAviqfCDoutuAfjdeGbwQY-PVyHBeYn_EMsR4i7-encPoiS9gLqmZc4m4O1rPOBRUw4r9mea_zpzpjJwVifuD-c9M0CL49STX8h_j/s1600/IMG_8884.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRIo6bALdOnubhmQ7hXwMSEaO76Pqgz187pNrJ7LhUTLp-v6_9p4xBLSzQBgyxlQBxQl4-rZDxgfOIVGkiAviqfCDoutuAfjdeGbwQY-PVyHBeYn_EMsR4i7-encPoiS9gLqmZc4m4O1rPOBRUw4r9mea_zpzpjJwVifuD-c9M0CL49STX8h_j/s16000/IMG_8884.JPG" /></a> <br /></p><p>Няма нищо сложно в приготвянето на ризото с риба тон и бейби лукчета. Следва се класическия начин с готвене на силен огън и постепенно добавяне на бульона. </p><p>Бърза и удобна рецепта за заети хора, която може да приготвите за 20-тина минути и да се насладите на топла домашна храна. <br /></p><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_dGLIyJ-KdvkjDR6gz2_7fl6cVzUhmMS4hE2Av5hV-NreyKr4L8A9iUEaa8AFm8gRsW7dDf34NUltBVEFt9jnMy55t3B2SAJgNdrfk-tTr3Y78-PgOf1KhkHcJp_0LJSZQMPR4vratEl8rtHELZgy1BemwJFRYHHExtWXExdNt_YhOjGBEQ9m/s1600/IMG_8898.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_dGLIyJ-KdvkjDR6gz2_7fl6cVzUhmMS4hE2Av5hV-NreyKr4L8A9iUEaa8AFm8gRsW7dDf34NUltBVEFt9jnMy55t3B2SAJgNdrfk-tTr3Y78-PgOf1KhkHcJp_0LJSZQMPR4vratEl8rtHELZgy1BemwJFRYHHExtWXExdNt_YhOjGBEQ9m/s16000/IMG_8898.JPG" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b></div><div style="text-align: left;">(за 2 порции)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">160г ориз Арборио</div><div style="text-align: left;">4-5 малки глави лук </div><div style="text-align: left;">120г риба тон в собствен сос или в зехтин</div><div style="text-align: left;">100мл бяло сухо вино</div><div style="text-align: left;">~500-550г горещ зеленчуков бульон*</div><div style="text-align: left;">магданоз</div><div style="text-align: left;">кората на 1/2 лимон (по желание)<br /></div><div style="text-align: left;">1-2 с.л. лимонов сок (по желание) </div><div style="text-align: left;">50г краве масло </div><div style="text-align: left;">зехтин <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">*или кубче зеленчуков бульон + гореща вода. Когато нямам зеленчуков бульон ползвам кубче зеленчуков бульон на <b><a href="https://int.alcenero.com/products/organic-vegetable-cubes-da852" target="_blank">Alce nero</a></b>, защото е с чист състав и богат зеленчуков вкус. Продава се в био магазините. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo_1wZfy8Ulj6Vl2eIMZ-3O839FanKeHLPRrMZC2cvlaHtUU0toNK-7nECZSCWwCkcEbxfWOlizeUTjzjZqhRohz9pK46eb7b0pPYA7lk_CAaSxJ6bjHKbWP7LeRBexI-GRClj9gbeBx9w3OrfqYkMVouH6xKUNMqwJwgFllx-eup1spssGodq/s1600/IMG_8894.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo_1wZfy8Ulj6Vl2eIMZ-3O839FanKeHLPRrMZC2cvlaHtUU0toNK-7nECZSCWwCkcEbxfWOlizeUTjzjZqhRohz9pK46eb7b0pPYA7lk_CAaSxJ6bjHKbWP7LeRBexI-GRClj9gbeBx9w3OrfqYkMVouH6xKUNMqwJwgFllx-eup1spssGodq/s16000/IMG_8894.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне: </b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div>Обелете главите лук. В зависимост колко са големи ги срежете на 4 или ги оставете цели. Моите бяха с диаметър около 3см, затова ги срязах на четири части. </div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_IYm6bKxGbiTHpIv0HaClG4EDedi0NuwNJPK3_j_6hwQ-8u4qxMn4ybGYXUaq2buLTL43fqg2OtBoit5tCaEWWnn6450mbnDU7NNGs5fnjHLau9L_xes0Sqk-5USi2M79hTuvfNr6fKMhzksDD2ehzEcSWqjkiZYBJ1yD0RI2nuUlPnyyaDtk/s1600/IMG_8867.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_IYm6bKxGbiTHpIv0HaClG4EDedi0NuwNJPK3_j_6hwQ-8u4qxMn4ybGYXUaq2buLTL43fqg2OtBoit5tCaEWWnn6450mbnDU7NNGs5fnjHLau9L_xes0Sqk-5USi2M79hTuvfNr6fKMhzksDD2ehzEcSWqjkiZYBJ1yD0RI2nuUlPnyyaDtk/s16000/IMG_8867.JPG" /></a></div><div><br /></div><div>В тенджера загрейте маслото. Изсипете лука и го задушете за 5 минути на среден огън. <br /></div><div> </div><div>Добавете ориза, увеличете огъня и запържете, като бъркате 1-2 минути. Важно е оризът да не загори, просто да се запържат зърната леко. </div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvdB_8f8vfXiXzF-TjA2CMxJbfB9ELck9Bw7KaNEgseASXW7derRrPGO_9w8LK1lzpdDopVfmLZmfuYDxnfpzML3SZvbWthlqwyC4r7dm_CXBQjJxdzKHAskC5Ha42EQUuIzREvyDoKC5J4Wi_CPVDrNqZVT0JTqPDyQgo1aixV1wD9E7NR7DW/s1600/IMG_8868.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvdB_8f8vfXiXzF-TjA2CMxJbfB9ELck9Bw7KaNEgseASXW7derRrPGO_9w8LK1lzpdDopVfmLZmfuYDxnfpzML3SZvbWthlqwyC4r7dm_CXBQjJxdzKHAskC5Ha42EQUuIzREvyDoKC5J4Wi_CPVDrNqZVT0JTqPDyQgo1aixV1wD9E7NR7DW/s16000/IMG_8868.JPG" /></a></div><div> </div><div>Полейте с бялото вино и изчакайте 2-3 минути да се поизпари алкохолът. </div><div><br /></div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoT_YZqXJe7lQJiBc0S1VzZs_3jeqYrNoxV0oCpaa2Y-DELZyFTWuh5hgrdImgUHIcTM7Qryt6ZJAf09i58ZBhLcqyeJqbgYCmba6ulLi87goTH_1YyvsMhZb32wn_gVo-__2HdBUA0q4UEUMFqV5hpCwtcgRKW5ly0IhxbPHZLk4cusR-E7dE/s1600/IMG_8869.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoT_YZqXJe7lQJiBc0S1VzZs_3jeqYrNoxV0oCpaa2Y-DELZyFTWuh5hgrdImgUHIcTM7Qryt6ZJAf09i58ZBhLcqyeJqbgYCmba6ulLi87goTH_1YyvsMhZb32wn_gVo-__2HdBUA0q4UEUMFqV5hpCwtcgRKW5ly0IhxbPHZLk4cusR-E7dE/s16000/IMG_8869.JPG" /></a></div><div> </div><div>Когато оризът поеме почти всичкия алкохол, започнете да сипвате от бульона, на малки порции, като постоянно бъркате
на силен огън. Продължавате така с целия бульон, да сипвате и бъркате. Може да добавите част от магданоза по време на готвене. <br /></div><div> </div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGgQbm9G2L5NmIQRArliQamAd6gTNNh1smRZRI2qeQRkbV-X7iewekKUXB27iWI6L6gmDwlxIdXogr_IKxIg4SGaun07eq0R6MEGDRtlU0O9CAtKvCEv102AYfvds4C4qQk85t9ll7O8dc0rRdFBIzEsqb7U_jxtw03nRmluZCkT91VAIaQeO/s1600/IMG_8870.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGgQbm9G2L5NmIQRArliQamAd6gTNNh1smRZRI2qeQRkbV-X7iewekKUXB27iWI6L6gmDwlxIdXogr_IKxIg4SGaun07eq0R6MEGDRtlU0O9CAtKvCEv102AYfvds4C4qQk85t9ll7O8dc0rRdFBIzEsqb7U_jxtw03nRmluZCkT91VAIaQeO/s16000/IMG_8870.JPG" /></a> <br /></div><div> </div><div>Като свърши течността, опитайте да видите дали оризът се е сварил, но все пак е лекооо ал денте. Не трябва да е разварен. Ако ви се стори, че е много твърд, добавете малко гореща вода и разбъркайте. Ако е добре, добавете парчетата риба тон, разбъркайте и оставете да се готви още 1-2 минути. </div><div> </div><div>Добавете лимоновия сок и лимоновата кора. Те са по желание, но според мен много добре си пасват с рибата тон. </div><div><br /></div><div>Полейте с малко зехтин и поръсете със ситно нарязан магданоз. </div><div><br /></div><div>Сервирайте. </div><div> </div><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2E0zllS8AKAAiCqvcwf36o7yZ3oD2UREV3Fn_IXPvPEqdkz-SKULy4KRH-AvgMLYNl0ID0hLTdjxVy0xCJC3mUtLgShnYbxz0IY_DSwQECHWZoqNuJLaJF7aCbOC81JoxMozH-eyvxUaRvjczXnw70qzF1ke4-gv68VDsqe9-fkOBj_zh92Br/s1600/IMG_8888.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2E0zllS8AKAAiCqvcwf36o7yZ3oD2UREV3Fn_IXPvPEqdkz-SKULy4KRH-AvgMLYNl0ID0hLTdjxVy0xCJC3mUtLgShnYbxz0IY_DSwQECHWZoqNuJLaJF7aCbOC81JoxMozH-eyvxUaRvjczXnw70qzF1ke4-gv68VDsqe9-fkOBj_zh92Br/s16000/IMG_8888.JPG" /></a> <br /></div><div><br /></div><div>Източник: Il meglio di sale e pepe - Risotti<br /></div><div> </div></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-42057604913374517842024-02-13T19:35:00.002+02:002024-02-13T19:35:19.508+02:00Меки картофени питки със сирене * Panini soffici con le patate e feta<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjQ3m065JckwvPCzTAfldW3TXZl8-mnYmIkNp2oJ7wb5Oi3T6FNcLMyW2YTsTqEPKUtodyrjmCz9eA1P1raxG-RZLUUR_PpoCmrvSLQUnDg0PkvyGRfHh7WoN9fTamZBGspgTLww10X2yhhaRnf-NYw8pTfg7v7I5K9XVY0wE8LDup_vm8ToR1/s1600/IMG_8602.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjQ3m065JckwvPCzTAfldW3TXZl8-mnYmIkNp2oJ7wb5Oi3T6FNcLMyW2YTsTqEPKUtodyrjmCz9eA1P1raxG-RZLUUR_PpoCmrvSLQUnDg0PkvyGRfHh7WoN9fTamZBGspgTLww10X2yhhaRnf-NYw8pTfg7v7I5K9XVY0wE8LDup_vm8ToR1/s16000/IMG_8602.JPG" /></a></div> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Има ли нещо по-хубаво от миризмата на прясно изпечен домашен хляб? Да усетиш как ухае кухнята, още щом отвориш вратата е наистина уникално удоволствие, към което се добавя и удовлетворението, че си го приготвил сам. <br /></div><p></p><p>Меки картофени питки със сирене са взаимствани от турската кухня и са истинска наслада за любителите на хляба. Толкова са нежни и пухкави, ароматни и вкусни, а сиренето вътре ги прави неустоими просто. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRgXbKwJngIb8s5kHhAmELqzQABb9PZescivg0ktmPQScVYrgpkX36wmL5v79Csqh5o4H6rbs8IFg-kPJ5I4-eD_QgsKQ27zN4eoyZVLQHco4TTSpfaGSxEFQ2v7bPIBsyPtDy7SAzIb71HWp6yneputFmVLhBEtuVqNIx1OA-m7UISaEpbUSF/s4000/IMG_8605.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRgXbKwJngIb8s5kHhAmELqzQABb9PZescivg0ktmPQScVYrgpkX36wmL5v79Csqh5o4H6rbs8IFg-kPJ5I4-eD_QgsKQ27zN4eoyZVLQHco4TTSpfaGSxEFQ2v7bPIBsyPtDy7SAzIb71HWp6yneputFmVLhBEtuVqNIx1OA-m7UISaEpbUSF/s16000/IMG_8605.JPG" /></a> <br /></p><p>Тези питки са идеални за цялото семейство. Добавянето на варени картофи към тестото ще ви позволи да получите меко и ароматно тесто, както никога досега. Лесни за месене на ръка или с миксер, картофените питки не изискват много усилия и време за да ги приготвите. <br /></p><p>Картофените питки са чудесни за директна консумация, за сандвичи или като част от следобния брънч. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTB0rvnPQR7pGtL8uG-_9wCb95MW4Fd2IaiY_Ys2LAHFOLs_aFreEgJmHs7NznjnnUkDfCqKGuvfuWPiGrkSdP1r2RvUw6LO_AlZwiJkoEwEzkIJGPX_nDOWehyphenhyphenjMNjnh6xnqDVdb0flFjlT9Mlr21Ky8nVO8gg6NTpscmH3fzrsEycfYEmu8C/s1600/IMG_8599.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTB0rvnPQR7pGtL8uG-_9wCb95MW4Fd2IaiY_Ys2LAHFOLs_aFreEgJmHs7NznjnnUkDfCqKGuvfuWPiGrkSdP1r2RvUw6LO_AlZwiJkoEwEzkIJGPX_nDOWehyphenhyphenjMNjnh6xnqDVdb0flFjlT9Mlr21Ky8nVO8gg6NTpscmH3fzrsEycfYEmu8C/s16000/IMG_8599.JPG" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b></div><div style="text-align: left;">(за 9 питки) </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">380-400 г бяло брашно (смес от 100г силно брашно с 12% протеин и 280-300г тип 500)</div><div style="text-align: left;">1 голям сварен картоф или 2 по-малки (130г)<br />180г прясно мляко <br />
4 г суха мая (12г прясна мая)<br />
50 г зехтин или олио</div><div style="text-align: left;">1с.л. захар<br />
120 г сирене натрошено с вилица <br />4-5 г сол (в зависимост, колко солено е сиренето)<br />
<br />малко жълтък + прясно мляко за намазване<br />
Семена от нигела (на турски се казва чорек оту) за поръсване</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD_tSJ6ytcDpqGwYd-XrQ0evBa35aHtqGa4HodTxdtbwq0cgYnHxl4F41OIUATzZbbi_LLPlmUxOrDjC26ZCQbTJSziz24-GEifGMPjjeYikthC-tDcKCUdcMlwDUwTMOJFFDm_Iky8wAu9-BI-CHp0qjQjOfx_wnX3QP-gQLD41sIDOwFRNUV/s1600/IMG_8611.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD_tSJ6ytcDpqGwYd-XrQ0evBa35aHtqGa4HodTxdtbwq0cgYnHxl4F41OIUATzZbbi_LLPlmUxOrDjC26ZCQbTJSziz24-GEifGMPjjeYikthC-tDcKCUdcMlwDUwTMOJFFDm_Iky8wAu9-BI-CHp0qjQjOfx_wnX3QP-gQLD41sIDOwFRNUV/s16000/IMG_8611.JPG" /></a></div><br /><p><b>Начин на приготвяне:</b><br />
<br />
В купата на миксера смесете охладения и намачкан с вилица картоф, прясното мляко, олиото, захарта. Разбъркайте ги с вилица. </p><p>Добавете брашното и маята. Омесете меко и еластично тесто за около 10 минути на ниска скорост. </p><p>Прибавете натрошеното на ситно или настъргано сирене и солта. Доомесете за още 5-8 минути, докато тестото поеме хубаво сиренето. </p><p>Получава се много меко и приятно тесто, което не лепне. </p><p></p><p>📌<i>Ако не е нужно, не добавяйте 20-те грама брашно. Аз ползвах смес от обикновено бяло брашно тип 500 и малко силно брашно. Не ми се наложи да добавям повече от 380г брашно.</i> <br /></p><p>Оформете на топка и покрийте тестото с найлон и кърпа, да втаса за около 2 часа, докато удвои обема си. </p><p>Разделете тестото на 9 равни части х около 95-100г всяка. Оформете ги на топки и леко ги сплескайте с длан. </p><p>Наредете ги в тава, като оставите достатъчно място помежду им. Покрийте ги да втасат за около 30-40 минути. <br /></p><p>Загрейте фурната на 190С. </p><p>Намажете питките с малко разбит жълтък с прясно мляко и ги поръсете със семена от нигела.</p><p>Изпечете ги за около 30-35 минути, до златисто. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEX8WSiVLce0rcYitutCUSByhciCQw02q6CMLKoZ9Q99T9hz_9gy6CZcAKrGBwnEjliqFPhdOnjj1nG-90WX11v4uUcWlAesxi2uktqAZpWQT_XiC5mmbxtpwiWGQhLDPQ6pGBa9AJnflcS5cSIQg2915qX6VD5PeyXtX4iHmuYsTv9h0_rbC2/s4000/IMG_8612.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEX8WSiVLce0rcYitutCUSByhciCQw02q6CMLKoZ9Q99T9hz_9gy6CZcAKrGBwnEjliqFPhdOnjj1nG-90WX11v4uUcWlAesxi2uktqAZpWQT_XiC5mmbxtpwiWGQhLDPQ6pGBa9AJnflcS5cSIQg2915qX6VD5PeyXtX4iHmuYsTv9h0_rbC2/s16000/IMG_8612.JPG" /></a>
</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Охладете ги на решетка. <br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtl3NEtPIGMvkTQjz8CFAJN6c4S3mvnzxoHsL7HnfLQONRL8ohPxEe261b-F34vqJebw_HJFsMNgtFtPMgXE3ge3h62chrLGg6r3HQFxv8lcKhBS0WqASSjg_SpvLtbuhAAB4s0jJ8YGbwE4iF-ysDUNNF0RF5O_5s-HlrWeJxYjlb1ItXN2ss/s1600/IMG_8603.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtl3NEtPIGMvkTQjz8CFAJN6c4S3mvnzxoHsL7HnfLQONRL8ohPxEe261b-F34vqJebw_HJFsMNgtFtPMgXE3ge3h62chrLGg6r3HQFxv8lcKhBS0WqASSjg_SpvLtbuhAAB4s0jJ8YGbwE4iF-ysDUNNF0RF5O_5s-HlrWeJxYjlb1ItXN2ss/s16000/IMG_8603.JPG" /></a>
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-84941229529635859262024-02-11T16:00:00.002+02:002024-02-11T16:00:26.652+02:00Мъфини къпкейк 'Червено кадифе' * Red velvet cupcake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixvjVIGag9w3YWj5IgDTYTjZhubdx6NiJAr-h7H8z59Xqnu8UCcGzwJv7_GEtynZMLlTXvyxMmRzyQD5C5WhZLzp1z_zmr6EkalRCuiO54urCVPYpaLDjfNfKSVG2akYkG6ZsNJJiUbHxOg_g8duU5oNsdB781DaTGT7rqjWSmHVFoeYIfOFDV/s1600/IMG_8985.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixvjVIGag9w3YWj5IgDTYTjZhubdx6NiJAr-h7H8z59Xqnu8UCcGzwJv7_GEtynZMLlTXvyxMmRzyQD5C5WhZLzp1z_zmr6EkalRCuiO54urCVPYpaLDjfNfKSVG2akYkG6ZsNJJiUbHxOg_g8duU5oNsdB781DaTGT7rqjWSmHVFoeYIfOFDV/s16000/IMG_8985.JPG" /></a></div><p></p><p>Наближава Св.Валентин. Какво по-подходящо време за едни сочни, свежи и безкрайно лесни за приготвяне мъфини? Но, не просто какви да е мъфини, а 'Червено кадифе', разбира се. </p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1VTMOGxBzI18eTs3Vmkid6_Ac8_sM_zk63koU7SYUUwU6tAqDlLlE5f8Txc4_sh2rfGDWQAUyc9fuctMtu0HMCbGfVi4gkNE7HOcsIEdN4Pb1_pN3Vhp3x2WGW6jsfz3jg91bMtWHLSok3HrMRvzog3kxcS66QMh8_K6Cf4OcWfxa_H1PO6rm/s1600/IMG_8972.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1VTMOGxBzI18eTs3Vmkid6_Ac8_sM_zk63koU7SYUUwU6tAqDlLlE5f8Txc4_sh2rfGDWQAUyc9fuctMtu0HMCbGfVi4gkNE7HOcsIEdN4Pb1_pN3Vhp3x2WGW6jsfz3jg91bMtWHLSok3HrMRvzog3kxcS66QMh8_K6Cf4OcWfxa_H1PO6rm/s16000/IMG_8972.JPG" /></a> <br /></p><p>Всички познават класическата американска торта 'Червено кадифе', а може би доста от вас са я опитвали поне веднъж и сте се насладили на сочните кадифени блатове комбинирани с прекрасния свеж крем. </p><p>Днес ще превърна тази чудесна торта в мини вариант, който се приготвя много бързо. Има много рецепти за мъфини 'Червено кадифе', но ви гарантирам, че тази е най-лесната и вкусна от всички. Сигурна съм, че няма да спрете само с един мъфин, защото са разкошни. 😍😋<br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihs5BKUniVtHXQQnl3e3eLPlzFTTs5YL8ZIlmH6rzRI9NxlbCmLpq5GSTNmfeyyws4WEsSbRIk87E2QpQExDZ8U45SbLAFO81Cre3aXveOTG8ocT36LdT29V9V8y1CUv8ymxs-n71BKxwyUhI7Yz7eMGmDaQfRy-6_SVQTxosJeotUdwekVXgi/s1600/IMG_9020.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihs5BKUniVtHXQQnl3e3eLPlzFTTs5YL8ZIlmH6rzRI9NxlbCmLpq5GSTNmfeyyws4WEsSbRIk87E2QpQExDZ8U45SbLAFO81Cre3aXveOTG8ocT36LdT29V9V8y1CUv8ymxs-n71BKxwyUhI7Yz7eMGmDaQfRy-6_SVQTxosJeotUdwekVXgi/s16000/IMG_9020.JPG" /></a> <br /></p><p>Нужен ви е час за да приготвите и изпечете мъфините, да разбиете и добавите крема. Вашият любим заслужава да му ги приготвите, нали? </p><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwFu0BnRrdkebDO9g8HLgC8cyyjcNbBpqi_Gt05Ls2e022H2hgE4ATcivlpyuGpakDVU6kaq08BSsudZvg1785LORHnSy4wWzD6UOoWrIOc5nS78wJcJAh-Pu2CJN1P1ZcRpb9xsoFkUm5oLaihs7hjQq4ICA4a7tR_pbDMji3uL-eooqOmWJg/s1600/IMG_8999.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwFu0BnRrdkebDO9g8HLgC8cyyjcNbBpqi_Gt05Ls2e022H2hgE4ATcivlpyuGpakDVU6kaq08BSsudZvg1785LORHnSy4wWzD6UOoWrIOc5nS78wJcJAh-Pu2CJN1P1ZcRpb9xsoFkUm5oLaihs7hjQq4ICA4a7tR_pbDMji3uL-eooqOmWJg/s16000/IMG_8999.JPG" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b> </div><div style="text-align: left;">(за 9 мъфина) </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u>За фалшивата мътеница:</u></div><div style="text-align: left;">60г прясно мляко</div><div style="text-align: left;">60г кисело мляко </div><div style="text-align: left;">10г лимонов сок</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u>За мъфините:</u></div><div style="text-align: left;">1 белтък от яйце Л (35-40г)</div><div style="text-align: left;">110г олио </div><div style="text-align: left;">1/2 ч.л. оцет (аз сложих ябълков)</div><div style="text-align: left;">3/4 ч.л. червена гел боя*</div><div style="text-align: left;">130г мътеница (цялото количество)</div><div style="text-align: left;">130г кристална захар</div><div style="text-align: left;">160г бяло брашно</div><div style="text-align: left;">5г какао (1 ч.л.)</div><div style="text-align: left;">1/2 ч.л. сода бикарбонат (3г)</div><div style="text-align: left;">щипчица сол</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u>За крема:</u> </div><div style="text-align: left;">100г крема сирене</div><div style="text-align: left;">150г маскарпоне</div><div style="text-align: left;">100г сметана за разбиване 30% (студена от хладилника) <br /></div><div style="text-align: left;">60г пудра захар</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">*Може да ползвате суха или на водна основа, но тази се смесва най-добре с останалите съставки. Ако имате суха, ви препоръчвам да я разтворите предварително в малка част от олиото или мътеницата, преди да я добавите към останалите съставки. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgszQPzb9MuTFUbA2_UU1IB2wlzKshJ9uVL9ncoP-PUUoUj89jd0zZiNWZHX8g51YC6GyKD1IdItyLTMUv0f4cg6s03yjOxuTkN2G8bsoosi7Q0UL1szqRB5CfhnYA1X4xOJAB7MpoIl6iGZt67QJbvrOnWp3iGKLUFew6q4itOYaaw5Ij2mEYS/s1600/IMG_8979.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgszQPzb9MuTFUbA2_UU1IB2wlzKshJ9uVL9ncoP-PUUoUj89jd0zZiNWZHX8g51YC6GyKD1IdItyLTMUv0f4cg6s03yjOxuTkN2G8bsoosi7Q0UL1szqRB5CfhnYA1X4xOJAB7MpoIl6iGZt67QJbvrOnWp3iGKLUFew6q4itOYaaw5Ij2mEYS/s16000/IMG_8979.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Загрейте фурната на 180С. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Пригответе си форма за печене на мъфини. Сложете хартиени капсули или силиконови. Ако ползвате силиконови, леко ги намаслете.<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В чаша сипете прясното мляко, киселото мляко и лимоновия сок. Разбъркайте сместа и я оставете за 10-тина минути. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtdEUJgC-p4GHz9lpTP46QTXYQu-99bnx2UcWbcTeLViQGfUrnQiqpnAo8N8tQkkKkpLwMpAsZefQKNlhlH_bfk3hfKt8datRAgnk7aTSwmWV8lo69JwfkV1QK_rl1tT6O0oO-6uhMFqEX6GcXB3x4ebMCIa4QoOphicsVmIXe_-YOWN5nprsY/s1600/IMG_8945.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtdEUJgC-p4GHz9lpTP46QTXYQu-99bnx2UcWbcTeLViQGfUrnQiqpnAo8N8tQkkKkpLwMpAsZefQKNlhlH_bfk3hfKt8datRAgnk7aTSwmWV8lo69JwfkV1QK_rl1tT6O0oO-6uhMFqEX6GcXB3x4ebMCIa4QoOphicsVmIXe_-YOWN5nprsY/s16000/IMG_8945.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">През това време си пригответе два съда. В по-големия сипете всички сухи съставки - брашното, какаото, захарта, содата и няколко кристалчета сол. В по-малкия съд сложете белтъка, олиото, мътеницата, боята и оцета. Разбъркайте с метална бъркалка, колкото да се смесят добре. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW_APOZRmaS0_SVOZ_hvDvE_5WaaFlwehEoxxqBybp-1-LoHYeLgHk958xzs-YfsEYu_7UZAcI86XcDQ9zUl2r5yTVUOUCpvxt5oSW8XJVrdGYjFGbUFPvA7Wq8QIG68cw7JAPgp42q8SwniwN_yDRBytsbIEbvBzixRYsMSMj9JimVQ0ZTsG2/s1600/IMG_8946.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW_APOZRmaS0_SVOZ_hvDvE_5WaaFlwehEoxxqBybp-1-LoHYeLgHk958xzs-YfsEYu_7UZAcI86XcDQ9zUl2r5yTVUOUCpvxt5oSW8XJVrdGYjFGbUFPvA7Wq8QIG68cw7JAPgp42q8SwniwN_yDRBytsbIEbvBzixRYsMSMj9JimVQ0ZTsG2/s16000/IMG_8946.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Изсипете мокрите съставки при сухите и ги разбъркайте с бъркалката, да се смесят добре. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Получава се леко течна смес, не много рядка, но не и твърде гъста, която лесно може да разсипете във формите. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS0r9eua7wtxehhORVAJFq9i6f9iZ7RteuPXUKtwceIvl1ydobOugFIXZIyGe1kMSomIjhnNsnOXsq7snsilZaVYAkTelJeUOIKWzrjgIvjGBiP3nZANkGjlNzkxXHhcwx5HYGYeSiCK7QlBy12Fbq4CXDdupVH9nSy8J0Nl8eEUSiZTaA9-ES/s1600/IMG_8948.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS0r9eua7wtxehhORVAJFq9i6f9iZ7RteuPXUKtwceIvl1ydobOugFIXZIyGe1kMSomIjhnNsnOXsq7snsilZaVYAkTelJeUOIKWzrjgIvjGBiP3nZANkGjlNzkxXHhcwx5HYGYeSiCK7QlBy12Fbq4CXDdupVH9nSy8J0Nl8eEUSiZTaA9-ES/s16000/IMG_8948.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Напълнете всяка форма около 2/3, гледайте да остане около 1см, до ръба на хартиената капсула (или силиконовата). </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Изпечете за около 20-25 минути, без вентилатор. Проверете дали са готови с клечка за зъби – Набучете го средата, ако излезе сухо, значи са изпечени. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUpA20pNjw249r4cnGi3lrcy6TL2dPlLD7QiVpWmRDNttmduPoUPW8OakEkjIxurd3tFdPYe7LLCIHWSoGvtU-Q964qdHVsvJA28E-VPSwc-iQDAL-6i6CtQ2in89eHkr4Qp5YbBQQEhMj6Mbmf0e-YKloPM8-b6CirzyWZO8d836yORNhnzMO/s1600/IMG_8949.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUpA20pNjw249r4cnGi3lrcy6TL2dPlLD7QiVpWmRDNttmduPoUPW8OakEkjIxurd3tFdPYe7LLCIHWSoGvtU-Q964qdHVsvJA28E-VPSwc-iQDAL-6i6CtQ2in89eHkr4Qp5YbBQQEhMj6Mbmf0e-YKloPM8-b6CirzyWZO8d836yORNhnzMO/s16000/IMG_8949.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Извадете ги от фурната, изчакайте 10-15 минути да се охладят, след което ги извадете от металната форма. Наредете ги на решетка до пълното им охлаждане. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXnr0bPaDaQE40gnoSmIVmd_nYQK7K_oOFHGSJPCiu-L1RrOZCQg7QXJiFxSTZf6l1YQRX4iyKaZqV3TUJBLM3p8fR3bdAD1T8MeUCqmzCfg_KS-35ERGlvyH2FIZTZDdBz6vZCAESSN8COLNhq9cBxPtcT-eH22IaW6n5WQAx9jhhyphenhyphen92xoPRN/s1600/IMG_8951.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXnr0bPaDaQE40gnoSmIVmd_nYQK7K_oOFHGSJPCiu-L1RrOZCQg7QXJiFxSTZf6l1YQRX4iyKaZqV3TUJBLM3p8fR3bdAD1T8MeUCqmzCfg_KS-35ERGlvyH2FIZTZDdBz6vZCAESSN8COLNhq9cBxPtcT-eH22IaW6n5WQAx9jhhyphenhyphen92xoPRN/s16000/IMG_8951.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">През това време си пригответе крема. В купа сипете крема сиренето, маскарпоне, захарта и студената сметана. Разбийте с миксер за 1-2 минути, докато се смесят добре и се сгъсти леко от сметаната. Внимавайте да не пребиете крема!<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">📌Най-добре се получава, ако всички продукти за крема са студени, от хладилника. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Прехвърлете крема в еднократен пош със звездовиден или обикновен накрайник (дюза). </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">С малка лъжичка или ножче изрежете малка дупка в средата на всеки мъфин. </div><div style="text-align: left;">(<i>Тази стъпка е по желание. Така се получава мъфин с повече крем, което много ми харесва, но вие може просто да украсите с крем, без да изрязвате дупка</i>). </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Щприцовайте крем върху всеки мъфин. Украсете с трохи от изрязаното. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Приберете в хладилник за час, преди да ги сервирате. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMkBDjkL0wEfvl6jtBlmz6rZlZZOrlFB51H96bIv2qMfBZgaFAJpeIqRVrnUc8BmhECVRORFfPVkezCfXoL1uxxiMF5182y2xkALhop9NLy0W2RpOWsa1Z1MeKvQCj1FpP122enFMNCPCWDdbCvVrFCcOeh2X31bR6kr40Fu69GQYcbkXCLB6T/s1600/IMG_8974.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMkBDjkL0wEfvl6jtBlmz6rZlZZOrlFB51H96bIv2qMfBZgaFAJpeIqRVrnUc8BmhECVRORFfPVkezCfXoL1uxxiMF5182y2xkALhop9NLy0W2RpOWsa1Z1MeKvQCj1FpP122enFMNCPCWDdbCvVrFCcOeh2X31bR6kr40Fu69GQYcbkXCLB6T/s16000/IMG_8974.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><p>Източник: <a href="https://www.lucake.it/red-velvet-cupcake/" target="_blank">https://www.lucake.it/red-velvet-cupcake/ </a><br /></p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-91280545874211365582024-02-09T16:10:00.001+02:002024-02-09T16:10:41.206+02:00Нахут тава - бърз гювеч от нахут и чушки по турски * Ceci e peperoni al forno - piatto tipico della cucina turca<p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZYfieH9fI2ASnyZMaKoz1mdzndr33nR0iJVPh36ZVyUkgcenMkUGqxfORx3VCbF_LAyAt8eGkk-tauGr937QITnOjvSjQmc6Yr_fMrlhxnIJ4s1wD6ffYwOA23_9HsI2tb14d6hjKgiNAPejuF9UdRumIC-gVAXzT_t_3MfFk02CDHSS-p_RK/s1600/IMG_8769.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZYfieH9fI2ASnyZMaKoz1mdzndr33nR0iJVPh36ZVyUkgcenMkUGqxfORx3VCbF_LAyAt8eGkk-tauGr937QITnOjvSjQmc6Yr_fMrlhxnIJ4s1wD6ffYwOA23_9HsI2tb14d6hjKgiNAPejuF9UdRumIC-gVAXzT_t_3MfFk02CDHSS-p_RK/s16000/IMG_8769.JPG" /></a></div><br />Нахут тава е прекрасно бързо и питателно ястие от турската кухня с богат вкус, малко продукти и безумно вкусно. Подходящо е както за самостоятелно основно ястие, така и за гарнитура към месо. Ако се храните здравословно, спортувате, търсите нещо без месо, тази рецепта е за вас!<br /><p></p><p>Особено, ако имате под ръка някоя друга консерва с нахут. Аз поне никога не оставам без сварен нахут вкъщи. Това е едно от нещата, с които обичам да облекчавам ежедневието си. Спестявам с цялата хамалогия по накисване и варене на нахута. Няма нищо лошо в консерва нахут или леща, например. Просто избирайте такива, които съдържат само нахут, вода и сол. Повечето италиански марки са много добри, като качество и са добре сварени. </p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaiQgctzV-7-KuxL26V-a5ObOYeMfb3ULFHEaijotGivAHug_QIev3kAHxvdvbTEbWjwqZ-13RA_16636MZpPcSEifr3HaM9V9rfTO2li5G0nM2wZISZHhnKTE_9n1-JF1J9U-3gVCaKN0Gm3SKXFPpHbY5xpzFZ15tH9qbvS090_lS3v1Lmc2/s1600/IMG_8779.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaiQgctzV-7-KuxL26V-a5ObOYeMfb3ULFHEaijotGivAHug_QIev3kAHxvdvbTEbWjwqZ-13RA_16636MZpPcSEifr3HaM9V9rfTO2li5G0nM2wZISZHhnKTE_9n1-JF1J9U-3gVCaKN0Gm3SKXFPpHbY5xpzFZ15tH9qbvS090_lS3v1Lmc2/s16000/IMG_8779.JPG" /></a> <br /></p><p>Много обичам бързите и вкусни ястия. А вие? Ако сте, като мен, не пропускайте да приготвите този вкусен гювеч с нахут. Ще ви изненада с наситения си вкус и бързото приготвяне. Пет минути да разбъркате всичко в тавата и още 30-тина да се изпече. През това време може да свършите нещо или да си почивате. 😇</p><p>Още с първата хапка мъжът ми се влюби в него. Така, че веднага влиза към любими бързи рецепти. <br /></p><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD3GQnt7tG69YbeaCmSQ6Zdb06nAe3FzUfdQv0wIvBs_26IDEJFxp55wiXtCKWXATPjlW7ecVILb79rn3RvMATOkyzJX_xOYzTsuooRuqYWK3OwDsKQX2kQw7v9wFZixB6LHKq9vF2CUX6eFYwxmScnozEaWGyLcFZ41fevFb5V1eODZiMOWf2/s1600/IMG_8765.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD3GQnt7tG69YbeaCmSQ6Zdb06nAe3FzUfdQv0wIvBs_26IDEJFxp55wiXtCKWXATPjlW7ecVILb79rn3RvMATOkyzJX_xOYzTsuooRuqYWK3OwDsKQX2kQw7v9wFZixB6LHKq9vF2CUX6eFYwxmScnozEaWGyLcFZ41fevFb5V1eODZiMOWf2/s16000/IMG_8765.JPG" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b> </div><div style="text-align: left;">(за 4-6 порции)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">2 ч.ч сварен нахут (може вие да го сварите или да ползвате 2 консерви сварен нахут)</div><div style="text-align: left;">2 червени чушки</div><div style="text-align: left;">2 зелени чушки</div><div style="text-align: left;">3 глави лук</div><div style="text-align: left;">1 пълна с.л доматено пюре концентрат</div><div style="text-align: left;">1 пълна с.л. пиперково пюре </div><div style="text-align: left;">1 ч.л. кимион</div><div style="text-align: left;">1/2-1 ч.л. лют пипер (зависи колко люто обичате) <br /></div><div style="text-align: left;">100г зехтин </div><div style="text-align: left;">сол</div><div style="text-align: left;">черен пипер</div><div style="text-align: left;">1/2 връзка магданоз</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">1 кофичка цедено кисело мляко за сервиране</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYsFOMbDg2CuSoqPngW2Uhon_rWnLU3idTXepga86seOFI1c-g8JTMqFTDKb2J1ZJtaRRqbsxNFcZGhNjeR2huzcQzoRl6ngp6ECIesNGefO-Z3ug6jQAghyphenhyphencd3onZCd0cyf2MTrtG2K6fM75ky1sEbJxmsUaaIg6G_rXSUvATmfJ8ksauJ07z/s1600/IMG_8783.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYsFOMbDg2CuSoqPngW2Uhon_rWnLU3idTXepga86seOFI1c-g8JTMqFTDKb2J1ZJtaRRqbsxNFcZGhNjeR2huzcQzoRl6ngp6ECIesNGefO-Z3ug6jQAghyphenhyphencd3onZCd0cyf2MTrtG2K6fM75ky1sEbJxmsUaaIg6G_rXSUvATmfJ8ksauJ07z/s16000/IMG_8783.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне: </b></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Загрейте фурната на 180С. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Измийте и нарежете чушките и лука на ленти. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAvr3i6R3Tz_ZUxlOObE52ijvjaf6X4Bl6dTNhv0C51M70oJnteiJQC2RSnC0MY1kzrnXQAtN5Ft56XbZ_TSVGk_WtBRvoL_z4xDYy7cUaTTEn35kxR-MgP0cb_CIzrfIefCfE4iZhtgseczmYDdsJWYGEeAGIDwjAJX-RHvGP0j0G8xYUL6Rs/s1600/IMG_8759.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAvr3i6R3Tz_ZUxlOObE52ijvjaf6X4Bl6dTNhv0C51M70oJnteiJQC2RSnC0MY1kzrnXQAtN5Ft56XbZ_TSVGk_WtBRvoL_z4xDYy7cUaTTEn35kxR-MgP0cb_CIzrfIefCfE4iZhtgseczmYDdsJWYGEeAGIDwjAJX-RHvGP0j0G8xYUL6Rs/s16000/IMG_8759.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYdrbB0c3KOtrs930ThfuzDqNDVSDZOqLHlfPfynp9hgHnSHDNJtNCTyIfVLZYPY5z8Lluxnge3bYR326EAj41E5SrOiBMmjW6Cc9iLMygsTgtmiUXEUyhb0spAo85EfWc5Ds0vb5ljEsSjdUPBxnHLPVKn_P-hE6hIIOV_-TlHhu-dUaeSeBP/s1600/IMG_8758.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">В тава с приблизителни размери 30х 20см изсипете отцедения сварен нахут, нарязаните чушки, лука, подправките(без магданоза) и зехтина. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Q62mPxRGYjN_Rga8ZqTKTnMoXUvCg47nDoxmLWQyefiFc2gbslZT3VW4jlGfglCUWxRx3vNncmB1YjxEx_p9EcUG6t_KP8qMe-MdP00LNhANuDCoNquWFnhJCUrLXQNWlt6FXji8I-wXIy6jwNlLdg87QYIHaTWppvRs7kh-xdc3-VqAMf3u/s1600/IMG_8760.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Q62mPxRGYjN_Rga8ZqTKTnMoXUvCg47nDoxmLWQyefiFc2gbslZT3VW4jlGfglCUWxRx3vNncmB1YjxEx_p9EcUG6t_KP8qMe-MdP00LNhANuDCoNquWFnhJCUrLXQNWlt6FXji8I-wXIy6jwNlLdg87QYIHaTWppvRs7kh-xdc3-VqAMf3u/s16000/IMG_8760.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Разбъркайте всичко добре. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip5hXr0dwvp5fmU8Ylk3GAFPcrB401TQ514XzfpmJcOR0KSC4T_WrVpI80O0z1J9zHC8jCrqx3ivdLhLXI30qs-srTwairJsn8xAparpOa-5AlHvwTr9MO8IQY7txU1oB43igY9TaXstMppaq4ixU-jnebUswrCCbj-Yf2Kwr8A5_U_JCmXelF/s1600/IMG_8761.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip5hXr0dwvp5fmU8Ylk3GAFPcrB401TQ514XzfpmJcOR0KSC4T_WrVpI80O0z1J9zHC8jCrqx3ivdLhLXI30qs-srTwairJsn8xAparpOa-5AlHvwTr9MO8IQY7txU1oB43igY9TaXstMppaq4ixU-jnebUswrCCbj-Yf2Kwr8A5_U_JCmXelF/s16000/IMG_8761.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Отрежете едно парче хартия за печене, малко по-голямо от размера на тавата. Намокрете го с вода на мивката и го намачкайте. Като се намокри хартията омеква. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Покрийте с нея ястието. Идеята е, че докато се пече, ще се изпарява влагата от хартията, без да изгори, а ястието ще се задуши добре. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Сложете тавата във фурната и печете около 35-40 минути. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRiyyDv4ZrDgyqfagIHigPcry3VEO2NEtoCuyANco5S362LMt1bk6PYwH1LRSxOf6DtN1fOIB63Em5HfuTRVXa7-KA4FbKMYJkX8LNC3FFwSPACAukDFwDVSWeThn0qgZ5zkjjWGWxVH-PZqg0XZtQrZqAvccI6SCfqO3smNN2Iu3eCuqH0Zj_/s1600/IMG_8763.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRiyyDv4ZrDgyqfagIHigPcry3VEO2NEtoCuyANco5S362LMt1bk6PYwH1LRSxOf6DtN1fOIB63Em5HfuTRVXa7-KA4FbKMYJkX8LNC3FFwSPACAukDFwDVSWeThn0qgZ5zkjjWGWxVH-PZqg0XZtQrZqAvccI6SCfqO3smNN2Iu3eCuqH0Zj_/s16000/IMG_8763.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Извадете ястието, махнете хартията и поръсете със ситно нарязания магданоз. Объркайте добре. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Сервирайте с лъжица цедено кисело мляко. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVuPUzsCFUh4uaX0Mq9ljLsmxWo7fqAPD1_fvrb83ZhyFdSN9MJKN9zr0dzP-UOWdn426NDZl0HKbE5VP8TK0tOqacVf8Yt7C0Xna6ry5gEi22fsJTG1BvtNsdIZCL3IcOwINgzc0tX6deRIupsPon6vWwLZm62c3n8bQYiLRJ8lDZsMW2nkgw/s1600/IMG_8780.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVuPUzsCFUh4uaX0Mq9ljLsmxWo7fqAPD1_fvrb83ZhyFdSN9MJKN9zr0dzP-UOWdn426NDZl0HKbE5VP8TK0tOqacVf8Yt7C0Xna6ry5gEi22fsJTG1BvtNsdIZCL3IcOwINgzc0tX6deRIupsPon6vWwLZm62c3n8bQYiLRJ8lDZsMW2nkgw/s16000/IMG_8780.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Източник: <a href="https://www.instagram.com/p/C2mirodtVal/" target="_blank">https://www.instagram.com/p/C2mirodtVal/</a><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-53210947617152069812024-02-07T10:58:00.000+02:002024-02-07T10:58:25.584+02:00Мусов десерт 'Лешников квартет' * Entremet quartetto di nocciola<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjASZZKhhFoGlFWOhvCOV2MdI5OELGWPLqO6Hy9bWdb8sHSLtxIETxS8c9I3sf1_L72EDpJ4zmqlDLiikFV79UwDskYcZ8YVVObuV0bbKEJ9KZ0Q_r5cwMbWc581agwrOjDeD1w6oG9P8eYtZgqPVH7qcTckpjHDQX3X0M42Wr2GROQwqJkFveQ/s1600/16%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1205" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjASZZKhhFoGlFWOhvCOV2MdI5OELGWPLqO6Hy9bWdb8sHSLtxIETxS8c9I3sf1_L72EDpJ4zmqlDLiikFV79UwDskYcZ8YVVObuV0bbKEJ9KZ0Q_r5cwMbWc581agwrOjDeD1w6oG9P8eYtZgqPVH7qcTckpjHDQX3X0M42Wr2GROQwqJkFveQ/s16000/16%20(1).jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">На тази дата преди 15 години създадох <b><span style="color: #073763;">My cooking creations</span></b>. Първоначално идеята беше да съхранявам на едно място рецептите, които изпробвам и ми харесат, както и семейните рецепти.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">В последствие любовта ми към хубавата храна, средиземноморската кухня и вкусните десерти се разви, а желанието ми да науча нови неща ме отведе на друго ниво, благодарение на всички кулинарните и сладкарски курсове, които изкарах. Все още имам много неща за учене, но най-доброто предстои! </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Благодаря на всички, които ме следвате, за подкрепата и доверието. Това ме мотивира да се развивам и обогатявам знанията си. 😍💗<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Наскоро ви споделих за любовта ми към мусовите десерти. Смесването на различни техники и текстури ме привлича все повече и ме кара да експериментирам и създавам различни кремообразни десерти. Все повече идеи имам в главата, но не и достатъчно време да ги реализирам. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzwZ71bOeCCVDRLeN5eKZ7n2hpqz-Ja50YKeGRdhMyqfO5xDmCS_byT8Z9vmTsFXFs9xTl6GeVz1i-eZJhcGBd2YXSt-o2cOjWdqZuOod2_LsHzQQYlcT2G3zX0PFR38FwCdTgfiUAxsQeQO2vZR5srgsBgd_wUs94JQIrHxG4jK2TwvaCgk70/s1600/IMG_8485.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzwZ71bOeCCVDRLeN5eKZ7n2hpqz-Ja50YKeGRdhMyqfO5xDmCS_byT8Z9vmTsFXFs9xTl6GeVz1i-eZJhcGBd2YXSt-o2cOjWdqZuOod2_LsHzQQYlcT2G3zX0PFR38FwCdTgfiUAxsQeQO2vZR5srgsBgd_wUs94JQIrHxG4jK2TwvaCgk70/s16000/IMG_8485.JPG" /></a></b> <br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Този път реших да заложа на монопорционен десерт с много лешников вкус. Лешниците са един от любимите ми продукти и ги обичам във всякаква форма - кекс, пралин, шоколад, мус, крем. Затова реших, че ако събера няколко текстури на лешник, ще се получи нещо много вкусно. И бях права, разбира се. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU8XwIbTCJC6ckXlxHQWaHT4lh7MgXZR_7puCuX0kogTfFygX_ayrzr5kQQWUm3EZiqXeduSHyKSsfpohz71LyrzJIEZN0MuKHCS7uJB4vcKEyhZ4pzLyoyByLMRYg4bMD8BYxiqLTqBOxueUkD-jOtrbBm4ks293PqDdFIMpE89aChDrbNTtA/s1600/13%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1205" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU8XwIbTCJC6ckXlxHQWaHT4lh7MgXZR_7puCuX0kogTfFygX_ayrzr5kQQWUm3EZiqXeduSHyKSsfpohz71LyrzJIEZN0MuKHCS7uJB4vcKEyhZ4pzLyoyByLMRYg4bMD8BYxiqLTqBOxueUkD-jOtrbBm4ks293PqDdFIMpE89aChDrbNTtA/s16000/13%20(1).jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Нарекох днешния мусов десерт 'Лешников квартет', защото събира в едно 4 различни вкуса и текстури на основата на лешник. Елегантен, лек, много лешников и с кадифен вкус десерт. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Основа от шоколадова бисквита с лешниково брашно, много лек и въздушен лешников мус, облечен с огледална шоколадова глазура, течен център от лешников пралин и за финал уникален лешников ганаш, който стана любим на всички, които опитаха десерта. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Сещате ли се за карамел му или бонбони Тофифи? Вкусът на този лешников ганаш е подобен, без лепкавата част, просто се топи в устата и ви завладява. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Десертът се приготвя сравнително лесно, не отнема много време, но ще ви трябват два дни, за да може всичко да стегне колкото е необходимо. Но повярвайте ми, заслужава си усилието! <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-XX4xAJr7ZyHOxlxn-bpMnmp-K-ApqcQN6ezJgFW08n2j8BuYnfC1tMAS3KeLP7jEGRJWGG0yMq1ZYue2tfElLW_Yyb1E2E5nF8tnZKicRLeOSdopi5JLNxNpLpSsiP5iD8OmH8X5cZtlelCiTlBi4xFnKhaMTYBcejTfWI6x6dgtEQzQONJX/s1600/18%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1205" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-XX4xAJr7ZyHOxlxn-bpMnmp-K-ApqcQN6ezJgFW08n2j8BuYnfC1tMAS3KeLP7jEGRJWGG0yMq1ZYue2tfElLW_Yyb1E2E5nF8tnZKicRLeOSdopi5JLNxNpLpSsiP5iD8OmH8X5cZtlelCiTlBi4xFnKhaMTYBcejTfWI6x6dgtEQzQONJX/s16000/18%20(1).jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Всичко приготвяте първия ден, а втория сглобявате десерта. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Може да импровизирате с различни силиконови форми, които имате вкъщи, не е задължително, да е същата, която моята. Ако имате силиконови форми за мъфини и те ще ви свършат работа. По-долу в рецептата съм описала какво да направите.<br /></div><p></p><p></p><div style="text-align: left;"><b> </b><br /><b><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2fLq5klSafDtdSXruv8tTuE89VRXVKnZSYQ3t3sFJrThyphenhypheneMhMY8K4iBqMeNLwVLWb5VcXJl7nGWSfqaVoF6g0jNM0yUw9flZtLCsEXZPhFsYhteXYlmEJQijRk069NjOXUa4fynqqJUGPXkGAYhAbbnueSz_B-qyPcti_vpTNwm8j46rLFZFv/s1600/IMG_8483.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2fLq5klSafDtdSXruv8tTuE89VRXVKnZSYQ3t3sFJrThyphenhypheneMhMY8K4iBqMeNLwVLWb5VcXJl7nGWSfqaVoF6g0jNM0yUw9flZtLCsEXZPhFsYhteXYlmEJQijRk069NjOXUa4fynqqJUGPXkGAYhAbbnueSz_B-qyPcti_vpTNwm8j46rLFZFv/s16000/IMG_8483.JPG" /></a></b><br /></b></div><p></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b> </div><div style="text-align: left;">(за 6 порции)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u>За лешниковия мус:</u> </div><div style="text-align: left;">2 жълтъка</div><div style="text-align: left;">150г прясно мляко</div><div style="text-align: left;">150г студена сметана за разбиване 30-35%</div><div style="text-align: left;">30г кристална захар</div><div style="text-align: left;">30г лешников тахан</div><div style="text-align: left;">3г желатин</div><div style="text-align: left;">18г вода за желатина <br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><u>За лешниковия ганаш:</u> <u>(</u>по рецепта на Лука Перего)<u><br /></u></div><div style="text-align: left;">90г карамелов кувертюр <b><a href="https://www.callebaut.com/en/chocolate-cocoa-nuts/CHK-R30GOLD-E0-D94/caramelchocolategold" target="_blank">Gold Callebaut</a></b>, на основата на бял шоколад *</div><div style="text-align: left;">50г сметана за разбиване 30-35%</div><div style="text-align: left;">15г лешников тахан<br /></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u>За шоколадово-лешникова бисквита: </u></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;">70 г меко масло (на стайна температура)</div><div style="text-align: left;">50 г кафява захар</div><div style="text-align: left;">1 жълтък (15-20г)<br /></div><div style="text-align: left;">20 г какао на прах (неподсладено)</div><div style="text-align: left;">10г смляно кафе</div><div style="text-align: left;">40 г смлени лешници</div><div style="text-align: left;">60 г бяло брашно </div>1/2 щипка сол <br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><u>За огледалната глазура:</u> (по рецепта на Ксения Пенкина)<br /></div><div style="text-align: left;">4г желатин</div><div style="text-align: left;">25г вода за желатина</div><div style="text-align: left;">110г кристална захар</div><div style="text-align: left;">60г вода</div><div style="text-align: left;">90г животинска сметана 30-35%</div><div style="text-align: left;">35г тъмно, непосладено какао</div></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u>Освен това:</u> <br /></div><div style="text-align: left;">6 ч.л. лешников пралин (рецептата може да видите <b>тук</b>) </div><div style="text-align: left;">10-12 бр. цели печени лешници за украса</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDoY2A7ug32g4xMSNfSnGYldF6-2-kn5HHUbAdpTHDMJ-NWsYyXm0MahwjTKeHG34OBfKQKQcPkfDUMfkcuDpm-QUTqE2oROJLqp9sdq1NbLvg_hHK3MCr2BsgNbrjyuKaIsUSYBc869jNzABR1jaFc-TCKfCVxiT0WwSDNOeA3XFeUJ9JTTb8/s1600/14%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDoY2A7ug32g4xMSNfSnGYldF6-2-kn5HHUbAdpTHDMJ-NWsYyXm0MahwjTKeHG34OBfKQKQcPkfDUMfkcuDpm-QUTqE2oROJLqp9sdq1NbLvg_hHK3MCr2BsgNbrjyuKaIsUSYBc869jNzABR1jaFc-TCKfCVxiT0WwSDNOeA3XFeUJ9JTTb8/s16000/14%20(1).jpg" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Предния ден преди сервиране на десерта трябва да приготвите всички компоненти, като започнете с огледалната глазура. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Задължително е да имате готварски термометър и точна везна. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Преди да започнете е важно да имате яснота в какви форми ще правите десерта. Аз съм ползвала силиконова форма за <b><a href="https://pavonitalia.com/en/products/savarin-fr015?_pos=53&_sid=9adbb25c8&_ss=r" target="_blank">саварини на Pavoni</a></b>, с диаметър на всяко гнездо 7см, но вие може да използвате всякакви силиконови форми, които имате под ръка, дори такива за мъфини. </div><div style="text-align: left;">За украсата с лешниковия ганаш съм използвала форма <b><a href="https://www.silikomart.com/en/tourbillon-9" target="_blank">Tourbillon 9 Silikomart</a>, </b>но вместо това, може да направите украсата с пош, накрая. </div><div style="text-align: left;">За лешниковия пралин, може да използвате готов или да си го приготвите сами, по рецептата, която вече съм дала. Линк към рецептата може да видите по-горе в продуктите или <a href="https://www.mycookingcreations.com/2024/01/pralinato-alle-nocciole.html" target="_blank"><b>ТУК</b></a>. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhcOIO4drm0Rx9piYkwsMYzKTAgDVWMsanVjRcHNxg-EVDkcl8-grdZzXD_EpPGxXexkAe2LtXNHo-mbkQOUXDFmOHYVOhW-gy4FVkHA79brwc5O7kSSR2EnrVs7qX-JZxNGBZhRzz3coJaRfU7jRTKSy3SZwwn9vH653PCOGDcl-RpihhKnNd/s1600/IMG_8482.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhcOIO4drm0Rx9piYkwsMYzKTAgDVWMsanVjRcHNxg-EVDkcl8-grdZzXD_EpPGxXexkAe2LtXNHo-mbkQOUXDFmOHYVOhW-gy4FVkHA79brwc5O7kSSR2EnrVs7qX-JZxNGBZhRzz3coJaRfU7jRTKSy3SZwwn9vH653PCOGDcl-RpihhKnNd/s16000/IMG_8482.JPG" /></a></b></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u>За огледалната глазура:</u> <br /><div style="text-align: left;">Сипете желатина в малка купичка с водата. Разбъркайте и оставете за 10-тина минути да се рехидратира. <br /></div><div style="text-align: left;">В голяма касерола сипете захарта и водата. Загрейте на котлона до температура 110С. </div><div style="text-align: left;">В малка касерола сипете какаото и сметаната. Загрейте ги на котлона до 70-80С, като разбърквате енергично. </div><div style="text-align: left;">Прибавете какаовата маса към захарния сироп и разбъркайте енергично със силиконова бъркалка, докато се получи хомогенна смес. </div><div style="text-align: left;">Върнете на котлона и загрейте до 103С. Изчакайте минута и свалете от огъня. </div><div style="text-align: left;">Добавете желатина, разбъркайте енергично и разбийте с помощта на пасатор, така, че да се получи гладка, хомогенна смес. </div><div style="text-align: left;"> </div>Покрийте плътно глазурата със стреч фолио и я приберете в хладилник за поне 12 часа. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">💡Ако ви остане глазура, след като залеете десерта, съберете остатъка в пластмасова кутия, покрийте я добре и я приберете във фризера, до момента на следващото ползване. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u>За лешниковия мус:</u> </div><div style="text-align: left;">Разтворете желатина в определеното количество вода и го оставете да набъбне за 10-15 минути. </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">Сипете млякото в касерола. Загрейте го на котлона, докато заври и веднага го свалете. </div><div style="text-align: left;">В купа сипете жълтъка и захарта. Леко ги разбъркайте с метална бъркалка. Изсипете горещото мляко при жълтъка и разбъркайте, за да се смесят съставките. </div><div style="text-align: left;">Върнете ги обратно в касеролата и ги загрейте го 85С. </div><div style="text-align: left;">Свалете крема от огъня и добавете желатина. Разбъркайте енергично. Прибавете лешниковия тахан и разбъркайте добре или използвайте пасатор, за да се получи гладка и хомогенна смес. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Отделете настрани, докато се охлади до 35С. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">През това време разбийте студената сметана до крем с меки върхове. Внимавайте, не е необходимо да се получава много твърд крем. </div><div style="text-align: left;">Приберете го в хладилника, докато крема се охлади. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">След това постепенно добавете сметаната, като бъркайте със силиконова лопатка енергично, така, че да се получи гладък и леко течен мус. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-CVSiSJ4s2_F_god8SHOO4m32UTo2B6oqZA_DTVrSpI9x0AxSM3-xHUe5C3rQ8JtRBM07WcEgl86PHMqrtrqHt8en_4fd60XYnsMInN2Asoc1-In8D3R8w6hSiYKdm81cTBkFvuVNzs0Yv-9jNx16cI6gSDxcsNd926YMwr-w87RaG4Gj0mzG/s1600/IMG_8376.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-CVSiSJ4s2_F_god8SHOO4m32UTo2B6oqZA_DTVrSpI9x0AxSM3-xHUe5C3rQ8JtRBM07WcEgl86PHMqrtrqHt8en_4fd60XYnsMInN2Asoc1-In8D3R8w6hSiYKdm81cTBkFvuVNzs0Yv-9jNx16cI6gSDxcsNd926YMwr-w87RaG4Gj0mzG/s16000/IMG_8376.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Разпределете го в силиконовите форми. Под силиконовата форма, поставете пластмасова или дървена дъска, която да не позволява да се разлее мусът, докато стегне добре. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Покрийте муса със стреч фолио и приберете формата заедно с дъската във фризера за 12 часа. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">📌<i>Ако приготвяте десерта в силиконови форми за мъфини, сложете в хладилника да стегне за 1-2 часа, след което с <b><a href="https://img.kwcdn.com/product/open/2023-06-12/1686545402079-a98cb686903e4a20b0e05095f346bdf7-goods.jpeg?imageMogr2/auto-orient%7CimageView2/2/w/800/q/70/format/webp" target="_blank">малка лъжица за оформяне на топчета от плодове</a></b>, изрежете дупка от горната страна. В нея сипете лешников пралин, покрийте със стреч фолио и сложете във фризера за 12 часа. </i> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><u>За лешниковия ганаш:</u></div><div style="text-align: left;">Разтопете шоколадовия кувертюр на
водна баня или в МВ фурна, като на всеки 20 секунди, го вадите и
разбърквате, докато се разтопи. Иначе рискувате да го изгорите. </div><p>Кипнете
сметаната на котлона. Започнете да наливате върху разтопения шоколад на
части, като разбъркате, преди да добавите следващата част от
сметаната. </p><p>Накрая добавете лешниковия тахан и разбъркайте. </p><p>Разпределете ганаша в гнездата на формата, ако ползвате силиконова форма. Може да си помогнете с
клечка за зъби, като я завъртите в посока на часовника, следвайки
спиралата и да изтръскате добре формата, за да се запълнят всички
кухини, но все пак не е гаранция. </p><p>Покрийте формата със стреч
фолио и я приберете заедно с дъската във фризера, за една нощ. Важно е
температурата на фризера да бъде поне -19С, най-добре -21С. Иначе има
вероятност да не успее да стегне достатъчно добре ганаша и да не успеете
да го извадите лесно от формата.<br /></p><p>Ако нямате такава форма, не
се притеснявайте. Изчакайте ганаша да се охлади и го прехвърлете в
еднократен пош. Оставете го на стайна температура, докато започнете сглобяването на десертите. <br /></p><h1 class="page-title"></h1><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;"><u>За лешниково-шоколадовите бисквити:</u> </div><div style="text-align: left;">Загрейте фурната си до 180°C, без вентилатор.<br /></div><p>Смесете
маслото, захарта и жълтъците, като използвате миксер с листо.
Маслото трябва да е меко, не забравяйте да го извадите предварително, но
не течно! Ако нямате миксер, използвайте метална бъркалка. <br /><br />След това добавете смлените лешници и какаото, разбъркайте отново. Завършете с добавяне на брашното и щипка сол, след което разбъркайте за последен път до получаване на хомогенно тесто.<br /><br />Изсипете тестото върху хартия за печене, която леко сте поръсили с брашно. Използвайте шпатула, за да извадите тестото от купата. Поръсете и отгоре с брашно, за да ви е по-лесно да отделите бисквитите от хартията и да ги пренесете в тавата. <br />Покрийте
с втора хартия за печене, след което разточете тестото с точилка, на лист с дебелина 3-4мм. <br /></p><p>Изрежете кръгове с диаметър 7 -7.5см, т.е да са 1см. по-големи от диаметъра на формата с муса. <br /><br />Сложете ги в тава покрита с перфорирана силиконова подложка или хартия за печене. </p><p>Изпечете ги за около 15 минути на 180°C. </p><div style="text-align: left;"><u>Сглобяване: </u></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">На следващия ден извадете огледалната глазура от хладилника. Махнете стреч фолиото. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Прехвърлете
я във висока пластмасова (или стъклена, ако нямате пластмасова) кана.
Загрейте я в МВ фурна на максимална мощност за 30 секунди. Разбъркайте.
Загрейте я за още 30 секунди и разбъркайте. Ако се е разтопила,
проверете с термометър колко градуса е сместа. </div><div style="text-align: left;">Оптималната
температура за заливане върху тортата е между 35-38С. Ако е необходимо, я
загрейте за още 20-30 секунди, ако пък е станала по-гореща, изчакайте
малко да се охлади до нужната температура. Разбъркайте добре. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">📌Повечето
сладкари препоръчват да се разбърка с пасатор, като се постави на
дъното на каната и се държи изправен, с моя пасатор се вкарва повече
въздух, съответно балончета, които после трудно се махат. Така, че моят
съвет е да не ползвате пасатор, ако не сте сигурни дали вашия е подходящ. Просто я прецедете 1-2 пъти и внимателно
с лъжица отстранете, ако има останали балончета въздух - достатъчно е.
Ако има балончета в сместа, докато я наливате, може да не се получи
гладка глазура, а това е важно в случая. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Пригответе си голяма тава, в която да се отече глазурата. Отгоре поставете правоъгълна решетка. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Пригответе си дебел дървен или метален шиш. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Наредете бисквитите на дъска или равна повърхност. Сложете си нитрилни или найлонови ръкавици. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Извадете формата с лешниковия мус от фризера, извадете ги бързо от формата и ги наредете върху решетката. </div><div style="text-align: left;">Ако формата ви за саварин/гевречета няма дупка в средата, бързо направете по една с дървения шиш. Това ще позволи на излишната глазура да изтече от средата на формата, за да може да я напълните с пралин. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTw_ah18NfRmFIEZiYei_qEWjYIY6DM0sd9O3bReqNESvwoZ5pHtq0q04bk_fFUInTAuUnbxsGwyfS34MVDxpO_Vd0jvhV2S7JjCYz7Lfb_44XOW68L_UbdbrUlfxTxKPGqp5_zDnJZXLFihUmCjLkWN6Gc_lCczzW-h27cgOFtr3JRoPxDdTG/s1600/IMG_8448.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTw_ah18NfRmFIEZiYei_qEWjYIY6DM0sd9O3bReqNESvwoZ5pHtq0q04bk_fFUInTAuUnbxsGwyfS34MVDxpO_Vd0jvhV2S7JjCYz7Lfb_44XOW68L_UbdbrUlfxTxKPGqp5_zDnJZXLFihUmCjLkWN6Gc_lCczzW-h27cgOFtr3JRoPxDdTG/s16000/IMG_8448.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Залейте внимателно на тънка струя всички форми с глазурата, като минавате по два пъти, за да може да остане достатъчно дебела глазура. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr-V4roRATmby7I1T_obBUgskYK2sx9QrZ9JWtQoMPSqesXQ1nHVmX654CWdxLdBFW5qDrYcxKmMmk1qTA3VjIeczfRulzZpanpqY8utUIlg3CKJ8AeQgYmHQ-dMsPSAmsTLA8pZEup1JG6wKQ62HVhQmEi0OanhBNmgYX0XTefa6YnVGpsrVC/s1600/IMG_8454.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr-V4roRATmby7I1T_obBUgskYK2sx9QrZ9JWtQoMPSqesXQ1nHVmX654CWdxLdBFW5qDrYcxKmMmk1qTA3VjIeczfRulzZpanpqY8utUIlg3CKJ8AeQgYmHQ-dMsPSAmsTLA8pZEup1JG6wKQ62HVhQmEi0OanhBNmgYX0XTefa6YnVGpsrVC/s16000/IMG_8454.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Изчакайте да се поизтече глазурата и да стегне. С помощта на сладкарска шпатула подхванете отдолу всеки мус, леко го завъртете по решетката, да се махнат останалите капки и внимателно ги прехвърлете върху бисквитите. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Gz5GyhaNVQMNZ4gXTExktXL9tH3Oq4gn9oDsrre9yCuKSk2OUtVU5U4S583mXcie5EYtNp9P8pF0O2x3d_BVjzPyCDcqdiHuxHqqXzc6aC9U7VDwOWRmincCcxKN5P6dxffiPtSKQXyTL1K7ojM_gbzR2jFmdhGXtQwaGDoAC6FcmNOnlPlH/s1600/IMG_8458.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Gz5GyhaNVQMNZ4gXTExktXL9tH3Oq4gn9oDsrre9yCuKSk2OUtVU5U4S583mXcie5EYtNp9P8pF0O2x3d_BVjzPyCDcqdiHuxHqqXzc6aC9U7VDwOWRmincCcxKN5P6dxffiPtSKQXyTL1K7ojM_gbzR2jFmdhGXtQwaGDoAC6FcmNOnlPlH/s16000/IMG_8458.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В средата на всеки глазиран мус сложете по 1 ч.л. лешников пралин. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Извадете формата с лешниковия ганаш от фризера (ако сте слагали такава.) Извадете бързо всяка спирала от формата и я поставете в средата на всяка форма. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Украсете с парченца печени лешници. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Приберете десертите в хладилника за 2-3 часа, докато мусът се темперира, тъй като го извадихте от фризера. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Сервирайте. <br /></div></div></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYHva3BZ_H4LZ9A86vPIREGrSDJr9gkj9DYUCS_1gHRFv_8yLEyDgIO8u9zRMntTtQ37JvBQ1gAkPij5-fhlRb3StPnU82K021d-5J3Br0eAjekImMJGPKvWHeC77opYSZgPejCNYPWbwSkhyfgityVSfMi0Hv2PqcHIXflsTGEiJ-omBOlkqW/s1600/15%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYHva3BZ_H4LZ9A86vPIREGrSDJr9gkj9DYUCS_1gHRFv_8yLEyDgIO8u9zRMntTtQ37JvBQ1gAkPij5-fhlRb3StPnU82K021d-5J3Br0eAjekImMJGPKvWHeC77opYSZgPejCNYPWbwSkhyfgityVSfMi0Hv2PqcHIXflsTGEiJ-omBOlkqW/s16000/15%20(1).jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-54532854905469012112024-02-05T21:38:00.001+02:002024-02-06T10:07:18.526+02:00Солени гофрети с пушена сьомга и млечен крем * Waffle con salmone affumicato e formaggio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfViV8bCVEHSuCz8K5TNUb1IFK6yt0SkpelmKRMmRvEU9Esp9uFAy7cZVISIcWHO7GFeL6h5ormBiVdDAnTYdfN4ARTeBUaNxTv0rX7Y-QEPI3bo70c6IW-z6QaWCmJmzk5TO4G4jq2YimaZv-wkaD40aTQpXDrnHa2moBHUM6IvcXRb0TJsI/s1600/IMG_5994.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfViV8bCVEHSuCz8K5TNUb1IFK6yt0SkpelmKRMmRvEU9Esp9uFAy7cZVISIcWHO7GFeL6h5ormBiVdDAnTYdfN4ARTeBUaNxTv0rX7Y-QEPI3bo70c6IW-z6QaWCmJmzk5TO4G4jq2YimaZv-wkaD40aTQpXDrnHa2moBHUM6IvcXRb0TJsI/s16000/IMG_5994.JPG" /></a></div><p></p><p>Солените гофрети са приятна и вкусна идея за различна закуска или за неделен брънч. Приготвят се много бързо и могат да бъдат обогатени и овкусени по хиляди различни начина. </p><p>Когато става дума за топинги, можете да се поглезите и да ги сервирате с пържени или поширани яйца, сьомга, бекон, авокадо, шунка, кремове за мазане и така нататък!</p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwCRRVYUfao2-mxggwrUS4NF-Meygp5fxCJYLNJIzbMJ6XMOSMsLuotnu8Jd1yyZEYqAof-wdgeP_kGY8zSvl99DfAeTbu7pHD6kUA_oa0nulNs_A2NArHowDdqRmtT_mjXhQakmQIRoG75wBq6tLCXN6bgS-y9NTaxr5-a9JVnmmJ1-sbLPF_/s1600/IMG_5989.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwCRRVYUfao2-mxggwrUS4NF-Meygp5fxCJYLNJIzbMJ6XMOSMsLuotnu8Jd1yyZEYqAof-wdgeP_kGY8zSvl99DfAeTbu7pHD6kUA_oa0nulNs_A2NArHowDdqRmtT_mjXhQakmQIRoG75wBq6tLCXN6bgS-y9NTaxr5-a9JVnmmJ1-sbLPF_/s16000/IMG_5989.JPG" /></a> <br /></p><p>Днес ви предлагам гофрети с пушена сьомга и крема сирене. Рецепта вдъхновена от скандинавската кухня, с класическа комбинация от два продукта, които са родени един за друг. Пухкави и сочни гофрети с млечен крем, пушена сьомга и свеж копър. <br /></p><p>Много лесна и удобна за приготвяне рецепта, като гофретите може да приготвите предварително, а в последния момент само да ги затоплите и овкусите. Вкусна и богата на хранителни вещества рецепта, подходяща за всяко време на деня и сервирана с чаша охладено розе. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnymt_JT9bIuuh7YSxIiQfstN4UZHDgqEQLD7YVMT0cnZj9syJXorDqL4_RZg2Eil5gHRJ2G2RZzAgF57wByiCs0VItzhbMgn2FGaUjYb-YUPTyeQ-bA4clZ9TUzl4ylGJc0UZWOzNrUIFE4on0iZvRlvK3ZS9urwfpvQzhx9nx9PsjVF-EfrN/s1600/IMG_5985.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnymt_JT9bIuuh7YSxIiQfstN4UZHDgqEQLD7YVMT0cnZj9syJXorDqL4_RZg2Eil5gHRJ2G2RZzAgF57wByiCs0VItzhbMgn2FGaUjYb-YUPTyeQ-bA4clZ9TUzl4ylGJc0UZWOzNrUIFE4on0iZvRlvK3ZS9urwfpvQzhx9nx9PsjVF-EfrN/s16000/IMG_5985.JPG" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти: </b></div><div style="text-align: left;">(за 4 порции)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u>За 8 гофрети:</u> <br /></div><div style="text-align: left;">2 яйца</div><div style="text-align: left;">200г бяло брашно</div><div style="text-align: left;">30г захар</div><div style="text-align: left;">320г прясно мляко </div><div style="text-align: left;">30г настърган пармезан (или грана падано) <br /></div><div style="text-align: left;">35г краве масло</div><div style="text-align: left;">1ч.л. сол</div><div style="text-align: left;">10г бакпулвер (1 пакетче)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u>Освен това: </u></div><div style="text-align: left;">100г пушена сьомга (или пушена пъстърва)</div><div style="text-align: left;">150г крем сирене </div><div style="text-align: left;">50г заквасена сметана</div><div style="text-align: left;">сол, пипер <br /></div><div style="text-align: left;">Няколко листа салата литъл джем или друг вид с дребни листа (по желание)</div><div style="text-align: left;">тънки резени прясна краставица (по желание)<br /></div><div style="text-align: left;">копър</div><div style="text-align: left;">каперси <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk_WAFGamzb0UoIBlN327hptP2_a-TSwaAzNr2h40enM2U3D4KJW-s1EV3JTryHkh_NYY98EB6sERzaujm2k3spvGmbVsN0-I_gVxwJFEDhviBI6DGED-dNSoJVQYMNHFim9tt1RVkcE6pH6Fj03HfGDFEbTICNnbX-q2M-3ewjGgi4RShm8ke/s1600/IMG_5991.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk_WAFGamzb0UoIBlN327hptP2_a-TSwaAzNr2h40enM2U3D4KJW-s1EV3JTryHkh_NYY98EB6sERzaujm2k3spvGmbVsN0-I_gVxwJFEDhviBI6DGED-dNSoJVQYMNHFim9tt1RVkcE6pH6Fj03HfGDFEbTICNnbX-q2M-3ewjGgi4RShm8ke/s16000/IMG_5991.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Включете гофретника да загрява. </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">Извадете кравете масло 1 час преди да започнете да приготвяте гофретите. Друг вариант е да го затоплите съвсем леко на МВ, за около 20-30 секунди, колкото да омекне, без да се разтапя. Ако без да искате го разтопите много, оставете го да се охлади и стегне. Трябва да е с консистенция на гъст крем, не течно! </div><div style="text-align: left;">Яйцата също извадете прдварително, хубаво е да със стайна температура. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В купа смесете брашното с бакпулвера и разбъркайте. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Разделете белтъците от жълтъците. Белтъците разбийте на сняг със захарта. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Жълтъците сипете в дълбока купа, разбийте ги леко с миксера и добавете прясното мляко. Разбийте за кратко и постепенно добавете брашното на 2-3 приема, като разбивате с миксера на ниска скорост. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Прибавете мекото масло и настърганото сирене, разбийте отново за кратко. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Накрая добавете на части разбитите белтъци към сместа, като бъркате със силиконова бъркалка. </div><div style="text-align: left;">Тестото трябва да е с по-течна консистенция, да може да го наливате директно в гофретника, но в същото време има плътност, като консистенция. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Намаслете гнездата на гофретника с малко олио или зехтин и намажете с помощта на силиконова четка. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Изсипете част от сместа, така, че да се напълни долната част на гофретника. Изпечете за около 6-8 минути. Времето на изпичане зависи от вида на гофретника и неговата мощност. </div><div style="text-align: left;"><i>Моят е много смотан и за да се изпекат, както трябва им е нужно около 8 минути. Затова и не правя много често гофрети, не защото не обичам. </i>😁</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Охладете ги на решетка. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Направете си млечния крем, като смесите крем сиренето, заквасената сметана, малко копър, сол и пипер. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Намажете всяка гофрета с крем, сложете листо салата или резен краставица и отгоре парче пушена сьомга. Украсете с копър и каперси. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Сервирайте с чаша охладено розе. <br /></div><p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGCJL4yzI7Ny4q7LeZq4jC_xXLhR_zcUynki8DZUXwFlAAkzsC8bEIzbjgn0maE5LifbdAgv4JCn0B3h8hScSbblXhHL2LG04h_XxZQHgH6umMUowRHztRe8B_bZNvlMrBu8zf2gejrNWZIlYZ3pfG4V3viaCvGr4fOASTVRCEEMyVkbl0P1Ag/s1600/IMG_5993.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGCJL4yzI7Ny4q7LeZq4jC_xXLhR_zcUynki8DZUXwFlAAkzsC8bEIzbjgn0maE5LifbdAgv4JCn0B3h8hScSbblXhHL2LG04h_XxZQHgH6umMUowRHztRe8B_bZNvlMrBu8zf2gejrNWZIlYZ3pfG4V3viaCvGr4fOASTVRCEEMyVkbl0P1Ag/s16000/IMG_5993.JPG" /></a></p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-815092160212117582024-02-03T17:33:00.001+02:002024-02-03T17:33:10.683+02:00Сочни кексчета с рикота и шоколадови капки * Mini plumcake con ricotta e gocce di cioccolato<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1GxtcQUQgSZzIQB-of0m5m9FQs-WLiheURIrhtDlBVCxK2D4f3-lhNYYiZLdeuaOqM844VNem7omS_yqLhCGTV50_8zNI_go5C2PixBGQE_J2DmoTsuCQkShBI3xKMSvJt4bSIGkNOghYS4F-bhSwiqAyGJrQul8BTj_m-bJGIomq6EZF5FrA/s1600/IMG_8585.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1GxtcQUQgSZzIQB-of0m5m9FQs-WLiheURIrhtDlBVCxK2D4f3-lhNYYiZLdeuaOqM844VNem7omS_yqLhCGTV50_8zNI_go5C2PixBGQE_J2DmoTsuCQkShBI3xKMSvJt4bSIGkNOghYS4F-bhSwiqAyGJrQul8BTj_m-bJGIomq6EZF5FrA/s16000/IMG_8585.JPG" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Нежни, пухкави, сочни и много вкусни кексчета с рикота и шоколадови капки. Не за първи път правя кекс с рикота, но тази рецепта ми стана фаворит, а монопорционната им форма е удобна за бърза закуска с чаша кафе, брънч в офиса или към училищната кутия.</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6u6tAubdb81Zf9NGJ9Cfe_4uVpKJ9grP46zIw66s_jzKx3d48vNwGQS1tw3Nh_c3MK98O6if-XBLDxuyF02tfw38WYflPW-FXYPiRXWI2DMG6i1I2ODOgRomTi-YOJexISkFHc3ef-T2y9PVPEDeOJgkH9iQnC-7EwSOIYrTRl1HJ9w6SsDAW/s1600/IMG_8590.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6u6tAubdb81Zf9NGJ9Cfe_4uVpKJ9grP46zIw66s_jzKx3d48vNwGQS1tw3Nh_c3MK98O6if-XBLDxuyF02tfw38WYflPW-FXYPiRXWI2DMG6i1I2ODOgRomTi-YOJexISkFHc3ef-T2y9PVPEDeOJgkH9iQnC-7EwSOIYrTRl1HJ9w6SsDAW/s16000/IMG_8590.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Благодарение на рикотата кексчетата са много сочни и меки, а шоколадовите капки им придават текстура и ги правят неустоими на вкус! </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Запазете си рецептата и задължително я пробвайте. Няма да съжалявате. Досега не съм ви подвела, нали? <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDCp0lB1OtIB27BO9QNfTMFuioaaZImmz7WSDDa3dIj0lhJu0MBxd68FJbsLYoJafNWAX6aiblL67QQm17V33UGj3BPpX_e4VV5j2p5XSKYexjkJbWgNG6zRK2Es0bnqonXn3GdPp736Sw4PZI9czaeHnuc8tsvVPmqSBoCemuciJ-rGw7c0e2/s1600/IMG_8584.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDCp0lB1OtIB27BO9QNfTMFuioaaZImmz7WSDDa3dIj0lhJu0MBxd68FJbsLYoJafNWAX6aiblL67QQm17V33UGj3BPpX_e4VV5j2p5XSKYexjkJbWgNG6zRK2Es0bnqonXn3GdPp736Sw4PZI9czaeHnuc8tsvVPmqSBoCemuciJ-rGw7c0e2/s16000/IMG_8584.JPG" /></a> </div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b></div><div style="text-align: left;">(За 8 кексчета 8х4см или 1 голям кекс)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">3 яйца Л</div><div style="text-align: left;">250г рикота</div><div style="text-align: left;">50г прясно мляко</div><div style="text-align: left;">50г олио</div><div style="text-align: left;">130г кристална захар</div><div style="text-align: left;">300г бяло брашно</div><div style="text-align: left;">1 пакетче бакпулвер</div><div style="text-align: left;">100г шоколадов чипс</div><div style="text-align: left;">1/2 ч.л. ванилов екстракт </div><div style="text-align: left;">кората на 1/2 лимон (по желание)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGkwpsUZZT5X72h6aM7GI8vLhCtWv5Hk19iAndaq7rcPqJspzb_45DHHhyphenhyphene9xDyfWjAvOg3HLaGfnc4vYWPLt2DyKJsjN5t5KK-CjHbny2myMXYUoR-BR4_wbOo21cKQlCjHtkZqcjsQxdKLR6H2avldvz1MKD_RdM3gqoS_QY7FcSg2h74ndA/s1600/IMG_8587.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGkwpsUZZT5X72h6aM7GI8vLhCtWv5Hk19iAndaq7rcPqJspzb_45DHHhyphenhyphene9xDyfWjAvOg3HLaGfnc4vYWPLt2DyKJsjN5t5KK-CjHbny2myMXYUoR-BR4_wbOo21cKQlCjHtkZqcjsQxdKLR6H2avldvz1MKD_RdM3gqoS_QY7FcSg2h74ndA/s16000/IMG_8587.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Загрейте фурната на 180С. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Извадете рикотата и яйцата, поне час преди да започнете да приготвяте кекса, на стайна температура. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В купа счупете яйцата, сипете захарта и ги разбийте добре, докато сместа утрои обема си. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Добавете рикотата. Разбийте добре. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Прибавете прясното мляко, олиото и ароматите, разбийте леко. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В друга купа смесете брашното с бакпулвера. Добавете ги на няколко приема към сместа, като разбивате на минимална мощност с миксера, само колкото да се смесят добре. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Накрая изсипете шоколадовия чипс и разбъркайте с бъркалка. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Разпределете сместа в 8 гнезда с размери 8 х 4 см, 12 гнезда за мъфини или в една голяма форма 30х11см. </div><div style="text-align: left;">Намаслете формата за кекс предварително и я набрашнете. Изтръскайте излишното. Или я покрийте с хартия за печене. Малките форми не е нужно да намазвате, ако използвате хартиени капсули. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Поръсете малко чипс отгоре (по желание). </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Изпечете кексчетата на 180С, без вентилатор, за около 30-35 минути. </div><div style="text-align: left;">👉Ако печете кекса в голяма форма, трябва да го печете за около 45-50 минути. </div><div style="text-align: left;">👉Ако сте разпределили сместа във форма за мъфини, ги печете за около 20-25 минути. </div><div style="text-align: left;">Проверете готовността им с клечка за зъби. Трябва да излиза суха от сместа. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuhmg4qEU44gBAoj9z6rubLddFCiQN81SzNqerV95zT3V_1lx6UVB9Xr-7DEOR2CC845U26TS5T_15TpURlcgdAf9l4-nJeb459wVCOOTZw4jkmSsY1rOoYThYRVgU1qmKA4tSATJM8g9vs8gtu_wwEjwXw8bfgWRrBSWVFmYYOH6h-BXqzRMM/s1600/17.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1205" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuhmg4qEU44gBAoj9z6rubLddFCiQN81SzNqerV95zT3V_1lx6UVB9Xr-7DEOR2CC845U26TS5T_15TpURlcgdAf9l4-nJeb459wVCOOTZw4jkmSsY1rOoYThYRVgU1qmKA4tSATJM8g9vs8gtu_wwEjwXw8bfgWRrBSWVFmYYOH6h-BXqzRMM/s16000/17.jpg" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Извадете ги внимателно от формата/формите и ги охладете на решетка. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">По желание може да ги поръсите с пудра захар. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8IveVf4LfIDBwcL7WJZyzUrC_0KaHG-CIT1J2T8EABlaT_GU9G_jBLPCvHj5r6O7jfLPUJzI-XmYs5jiDv7ezaYxm8uog0RkKqBmXog02iwIudRM54LVzP3Og3Kvlm21cx9U67ENUEbjOfvkq8cKnJtKSEPjfSrs0OHljRW5Qsp76lmcmhBYS/s1600/IMG_8581.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8IveVf4LfIDBwcL7WJZyzUrC_0KaHG-CIT1J2T8EABlaT_GU9G_jBLPCvHj5r6O7jfLPUJzI-XmYs5jiDv7ezaYxm8uog0RkKqBmXog02iwIudRM54LVzP3Og3Kvlm21cx9U67ENUEbjOfvkq8cKnJtKSEPjfSrs0OHljRW5Qsp76lmcmhBYS/s16000/IMG_8581.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-41717685860136886592024-02-01T19:06:00.004+02:002024-02-01T19:06:46.409+02:00Кюфтета с жълт сос * Polpette con Salsa di Panna e Yogurt<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyWS-e9gLh5kY611I8GMoTOmdh7h4qC8K9wKWid4x2gZMyketWbRvAEnGo6-Fnk8xzNZpFGmH4BEZ98xclEZCG1SuG8lZxklcxxIBKZtN7FotT5-cfX3xlucNrPgBX-PCpOtjHKxyvFqgIOq7Sd8e0pGwXRWb1cXqGuv-_h-8-GgVT1BEizIPX/s1600/IMG_8703.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyWS-e9gLh5kY611I8GMoTOmdh7h4qC8K9wKWid4x2gZMyketWbRvAEnGo6-Fnk8xzNZpFGmH4BEZ98xclEZCG1SuG8lZxklcxxIBKZtN7FotT5-cfX3xlucNrPgBX-PCpOtjHKxyvFqgIOq7Sd8e0pGwXRWb1cXqGuv-_h-8-GgVT1BEizIPX/s16000/IMG_8703.JPG" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Кюфтета с бял сос е традиционно българско ястие. Едва ли има българска домакиня, която да не го е приготвяла у дома. И както всяка традиционна рецепта, може да варира от регион до регион. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Баба и мама я правеха с кисело мляко, яйца и брашно. До преди няколко години и аз я приготвях по този начин, но постепенно започнах да добавям своя почерк в ястието. Домашните хареса новата рецепта и бързо се превърна в любима. 😍</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL4mROQ4NGPNQ1Ll39RS3EfdqwzmjDfFbrSwve9V2LKCtl2iuLSUZNw9ZQwQnpb_HQBtaookHLZlgg-6Rc0twlpQx5PujnI4hinCC3-9Oc3sBURQLZdWxStZiOYgVZCMJ42gTtdTqrczkqSyM801her5w4T1q0HDc6YEI669vkZO9lkcYDQ8a9/s1600/IMG_8702.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL4mROQ4NGPNQ1Ll39RS3EfdqwzmjDfFbrSwve9V2LKCtl2iuLSUZNw9ZQwQnpb_HQBtaookHLZlgg-6Rc0twlpQx5PujnI4hinCC3-9Oc3sBURQLZdWxStZiOYgVZCMJ42gTtdTqrczkqSyM801her5w4T1q0HDc6YEI669vkZO9lkcYDQ8a9/s16000/IMG_8702.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Кюфтета с жълт сос е моят вариант на класическата рецепта за кюфтета с бял сос. А защо с жълт? 😁Защото на нарязаните моркови им трябва по-дълго време да се сварят. Обикновено винаги гледам как мога да си спестя време в приготвянето на ястията, особено, ако не разполагам с много време и мъжете са гладни. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Затова започнах да настъргвам моркова. По този начин се задушава по-бързо в маслото, пуска си аромата и сосът се оцветява в жълто. Така рецептата бързо се превърна в кюфтета с жълт сос. 😁 </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Освен всичко друго, така приготвено ястието става по-вкусно, а красивият жълт цвят го прави по-привлекателно за окото. Добавената млечна сметана обогатява соса и го прави по-нежен на вкус.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZaiWhemWSkZM8l1Vaqt08syuNHLaTltnVYW6-Vhbh3k0yJosqAO-YFI_A4WQaoaLlxVTXdJD_u3VhDNy_5bOYme3VcXrX0eDOe0ktPsjqqwuqi58djVNh9PwzzRwrK9FKiu4IpdsJ0Z2DPfMzeKaohxuQJUIRQInyoXuGMa89lZkDruY425a/s1600/IMG_8705.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFZaiWhemWSkZM8l1Vaqt08syuNHLaTltnVYW6-Vhbh3k0yJosqAO-YFI_A4WQaoaLlxVTXdJD_u3VhDNy_5bOYme3VcXrX0eDOe0ktPsjqqwuqi58djVNh9PwzzRwrK9FKiu4IpdsJ0Z2DPfMzeKaohxuQJUIRQInyoXuGMa89lZkDruY425a/s16000/IMG_8705.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b> </div><div style="text-align: left;">(за 4-6 порции)</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u>За кюфтетата:</u><br /></div><div style="text-align: left;">500г кайма смес (може само свинска или само телешка, по избор)</div><div style="text-align: left;">1 яйце</div><div style="text-align: left;">100мл прясно мляко </div><div style="text-align: left;">1-2 филии сух хляб, без кората (или 3с.л. галета)</div><div style="text-align: left;">1 глава лук</div><div style="text-align: left;">1-2с.л. чубрица (или риган)</div><div style="text-align: left;">сол</div><div style="text-align: left;">черен пипер </div><div style="text-align: left;">фъстъчено олио за пържене (или друго по ваш избор) <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><u>За соса:</u> </div><div style="text-align: left;">1 голям морков</div><div style="text-align: left;">1 стрък целина</div><div style="text-align: left;">1/2 връзка магданоз</div><div style="text-align: left;">50г краве масло <br /></div><div style="text-align: left;">1 глава лук (или 2 стръка пресен лук)</div><div style="text-align: left;">200мл сметана за готвене (22-30%)</div><div style="text-align: left;">300г кисело мляко </div><div style="text-align: left;">1 пълна с.л. нишесте (или брашно)</div><div style="text-align: left;">около 200г вода (или зеленчуков бульон)</div><div style="text-align: left;">1/2 ч.л. куркума (по желание, за още по-наситен жълт цвят)<br /></div><div style="text-align: left;">сол</div><div style="text-align: left;">черен пипер</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijp1R1v-UhRtE2bbxTzcAj8B4tRUIuU-1gBZZnSCjQp0eH5HkZBaHukQ3OPXdjnzykdNOb-sqVwpBmrYAV1tZZS2wuWNhX9qlO0MwWGni2psycMe6wuvk4-7DOzQGtJiBfgyyJSfowEHdwDt_LzKzQe-op7CvTE5TDSsqQm4ioun5-tJ-vfxJC/s1600/IMG_8704.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijp1R1v-UhRtE2bbxTzcAj8B4tRUIuU-1gBZZnSCjQp0eH5HkZBaHukQ3OPXdjnzykdNOb-sqVwpBmrYAV1tZZS2wuWNhX9qlO0MwWGni2psycMe6wuvk4-7DOzQGtJiBfgyyJSfowEHdwDt_LzKzQe-op7CvTE5TDSsqQm4ioun5-tJ-vfxJC/s16000/IMG_8704.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне: </b></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"></div><div style="text-align: left;">Пригответе кюфтетата. За целта сипете каймата в дълбока купа. В малка купичка сложете филиите хляб и ги залейте с прясното мляко. Изчакайте малко да се разкисне и го натрошете при каймата. Добавете и останалото в купичката мляко. <br /></div><div style="text-align: left;">📌Ако нямате хляб, който може да ползвате, сложете 3 с.л. галета и прясното мляко директно при каймата. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Прибавете подправките и яйцето. Объркайте добре. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">📌Каймата може да овкусите и объркате до два дни преди да приготвите ястието. Само яйцето добавете в последния момент. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">📌По желание може да приготвите каймата с вашите любими подправки. За тази рецепта се придържам по традиционния метод за приготвяне на кюфтета, който знам от мама и баба. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Оформете малки кюфтенца с размера на голям орех. Изпържете ги в малко олио или зехтин. По желание може да ги оваляте в брашно, така ще запазят формата си. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><i>В последно време използвам фъстъчено олио, защото е по-леко, издържа до по-висока точка на загряване и може да се ползва многократно, без да поема аромата на предното, което сте пържили. Ако не намерите такова, може да ползвате зехтин или слънчогледово олио. </i></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Отделете ги в купа. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">За соса измийте и подсушете зеленчуците. Настържете моркова на едро или дребно ренде, по избор. Нарежете лука, магданоза и целината на ситно. Отделете половината магданоз настрана, ще го добавите накрая. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В дълбока тенджера с обем 3-4 литра разтопете кравето масло на слаб огън. Добавете зеленчуците, разбъркайте и покрийте с капак. Задушете ги за 5-6 минути на слаб огън, докато поомекнат и си пуснат ароматите. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Добавете 200г вода или зеленчуков бульон и продължете да задушавате още 5-6 минути, като увеличите леко огъня. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">През това време в купа сипете киселото мляко, яйцето, сметаната и нишестето. Разбъркайте енергично с метална бъркалка да се смесят добре и се получи хомогенен сос, без бучици. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Добавете 1-2 черпака от горещата смес към млечната и разбъркайте. Изсипете цялата смес в тенджерата, усилете малко огъня и изчакайте да заври. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">След като заври, оставете соса да поври 5-10 минути, след което добавете кюфтетата. Разбъркайте и гответе още 10-тина минути, на средно силен огън. Ако много се сгъсти соса, добавете още 100-150 мл вода, защото след като изстине, ще се сгъсти допълнително. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Добавете отделения магданоз, разбъркайте и сервирайте.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFcuJJolCqZIHmpUv4AWHARZSusCcMRs9xvIE2ROfdaO3YDfy6MFkfU9H0k5YsP_d-yp3fCOO2MkNSxTTRo4M0L57LNyy0TTsZMh9GcMeIrsRkN_I2KhoQKXMfcIarwC-BakYQq-ZaM65eazzpQvoh6n2XZxI_DZTRg30LhdPGOu1r06Ej62pE/s1600/IMG_8701.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFcuJJolCqZIHmpUv4AWHARZSusCcMRs9xvIE2ROfdaO3YDfy6MFkfU9H0k5YsP_d-yp3fCOO2MkNSxTTRo4M0L57LNyy0TTsZMh9GcMeIrsRkN_I2KhoQKXMfcIarwC-BakYQq-ZaM65eazzpQvoh6n2XZxI_DZTRg30LhdPGOu1r06Ej62pE/s16000/IMG_8701.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-27173855402722043582024-01-29T16:27:00.001+02:002024-01-29T16:27:47.559+02:00Шоколадов кекс с круши * Plumcake pere e cioccolato<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2SlNrzyP_Ts0Ahx2q54d5GLxDDqBosaJvd3ybJ3I67xXQz4qDJ7myut53wpj_1pX-AMb_KDiCkGfkQm5_2GyZJCU2BBbL40UJq3uu4CGR-lSKxJkYJtQUdOp5CEr5kcZ4AQkkcC5uUCVmcdma4DW9aSA0yo7bDGv656t8bLgwD2JE7MN-EBxN/s1600/12.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1205" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2SlNrzyP_Ts0Ahx2q54d5GLxDDqBosaJvd3ybJ3I67xXQz4qDJ7myut53wpj_1pX-AMb_KDiCkGfkQm5_2GyZJCU2BBbL40UJq3uu4CGR-lSKxJkYJtQUdOp5CEr5kcZ4AQkkcC5uUCVmcdma4DW9aSA0yo7bDGv656t8bLgwD2JE7MN-EBxN/s16000/12.jpg" /></a><br /><p></p><p>Шоколадов кекс с круши е плътен и нежен, с богат шоколадов вкус и ароматни круши. Круши и шоколад са класика. Имам <b><a href="https://www.mycookingcreations.com/search?q=%D0%BA%D1%80%D1%83%D1%88%D0%B8" target="_blank">няколко рецепти в блога</a></b> с тази комбинация, защото ми е много любима. </p><p>Този път ви показвам една френска класика, а именно много шоколадов кекс с цели круши. Наситен шоколадов вкус, сочни круши и малко ром, за баланс. Какво му трябва повече на човек? </p><p style="text-align: center;"></p><p>Прекрасен десерт, който върви идеално, както с чаша капучино, за закуска, така и с чаша бренди, след вечеря. </p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWWSSspLZpPXfn_HNMAYCBafsnmgOH2cyWoGTGXOl0n61Tr-x3cF9jH8AfQJwD9YjmhnJneknKgyVh-RTARVPqMNOZxPe42VpM9vHm4pIg6EB8jVldas603-Qf-TrLHScDYWx8ATS7xF_3EkWIwc-FJao3MqIIeEbbXBoqsupBY-0S_tY3LwBg/s1600/14.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWWSSspLZpPXfn_HNMAYCBafsnmgOH2cyWoGTGXOl0n61Tr-x3cF9jH8AfQJwD9YjmhnJneknKgyVh-RTARVPqMNOZxPe42VpM9vHm4pIg6EB8jVldas603-Qf-TrLHScDYWx8ATS7xF_3EkWIwc-FJao3MqIIeEbbXBoqsupBY-0S_tY3LwBg/s16000/14.jpg" /></a></p><p>Преди време бях правила един такъв, но рецептата не беше сполучлива, затова не я споделих с вас. Знаете, че обичам да споделям само рецепти, които са добри и ми харесват. </p><p>Тази е чудесна! Още докато сипвах тестото във формата, го опитах и беше мммм. 😋 И как няма да е с толкова шоколад вътре. </p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKoZWTS48umP9CBR1JMUQMB8OFBbuuDxdz5TVmbOIN1bTHehc9rxOd25K2iEY3MuD6GuwJr08hFGR7z4bJUBMWmY2gvaZ1n7x0bYCdgI-Qv9ay9tGNfRmPtD50yYkF9sL-QLY_SYAybTYUq2KgXAW1y_p2JQKvFgtSt2ZMYehN6smxLKliY3Q2/s1600/11.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1205" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKoZWTS48umP9CBR1JMUQMB8OFBbuuDxdz5TVmbOIN1bTHehc9rxOd25K2iEY3MuD6GuwJr08hFGR7z4bJUBMWmY2gvaZ1n7x0bYCdgI-Qv9ay9tGNfRmPtD50yYkF9sL-QLY_SYAybTYUq2KgXAW1y_p2JQKvFgtSt2ZMYehN6smxLKliY3Q2/s16000/11.jpg" /></a> <br /></p><h1></h1><p></p><p>Важно е да ползвате хубави, узрели, но здрави круши. Виждала съм всякакви варианти, белени, почистени от семките. Аз реших да ги оставя цели, с кожата. Използвах круши сорт "Санта Мария", но може да ползвате всякакви, стига да отговарят на условието да са добре узрели, но не много меки. </p><p>Ако случайно не намерите хубави и добре узрели круши, може да ги поширате цели за кратко <b><a href="https://www.mycookingcreations.com/2022/09/tart-bourdaloue-di-hugues-pouget.html" target="_blank">в захарен сироп</a></b>. Тук може да видите <b><a href="https://www.mycookingcreations.com/2022/09/tart-bourdaloue-di-hugues-pouget.html" target="_blank">как се пошират</a></b>. <br /></p><p><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmOaBvkc1f85TJWyydqBOu73fQ2_uZenM8PZspQXd3Qo_0QiYFlT2MJ3QBz2p0GbZIgIGES2FvDflWNyniqvEAOEYLjrvGNNX65Kur4a9nL2Y9ruOue7WucoN_VvuBi6NQ1VsqvkEA0uOpSO674qq2YkMr4paVOZKP4af8oBxnZlk-VLpQ_oak/s1600/IMG_8505.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmOaBvkc1f85TJWyydqBOu73fQ2_uZenM8PZspQXd3Qo_0QiYFlT2MJ3QBz2p0GbZIgIGES2FvDflWNyniqvEAOEYLjrvGNNX65Kur4a9nL2Y9ruOue7WucoN_VvuBi6NQ1VsqvkEA0uOpSO674qq2YkMr4paVOZKP4af8oBxnZlk-VLpQ_oak/s16000/IMG_8505.JPG" /></a></p><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b> </div><div style="text-align: left;">(за форма 20х9см)<span style="color: #cc0000;">*</span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">2 яйца</div><div style="text-align: left;">70г кафява захар (Демерар или Панела)</div><div style="text-align: left;">65г краве масло</div><div style="text-align: left;">80 г черен шоколадов кувертюр (70%)</div><div style="text-align: left;">65г прясно мляко </div><div style="text-align: left;">160г бяло брашно</div><div style="text-align: left;">7г бакпулвер (2/3 пакетче)</div><div style="text-align: left;">1 ч.л. ванилов екстракт</div><div style="text-align: left;">1 с.л. червен ром</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">3 зрели круши, по-дребни, като размер<br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><u>За украса:</u> (по желание)<br /></div><div style="text-align: left;">50г шоколадов кувертюр 54-60%</div><div style="text-align: left;">20г краве масло (или кокосово масло) </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #cc0000;">*</span><i>Ако ползвате по-голяма форма, например 30х10/11см, увеличете дозата с 1/3. Т.е с 3 яйца, 105г захар, 97.5г краве масло и т.н. (Разделяте всеки продукт на 2 и го умножавате по 3, за да получите количеството за по-голяма доза). </i><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3nYSkjE4bL7TRavQo24ZtYgzNweHVw1mvFYoq_ddFG4hbUD0GfbHoP2BeloxhU0-4_8C3uRUSP6gfAOmUeyrIUVJkhjR90FKnVkW7JMQYuJO1ojShJ8Y6eNUCkFYypO74JdDq01TeD63Rnj1YxNH2PtwB_MT1p-1DyfQELfWzmvHeS4EN1WE_/s1600/15.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3nYSkjE4bL7TRavQo24ZtYgzNweHVw1mvFYoq_ddFG4hbUD0GfbHoP2BeloxhU0-4_8C3uRUSP6gfAOmUeyrIUVJkhjR90FKnVkW7JMQYuJO1ojShJ8Y6eNUCkFYypO74JdDq01TeD63Rnj1YxNH2PtwB_MT1p-1DyfQELfWzmvHeS4EN1WE_/s16000/15.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">В купа разтопете шоколада на водна баня, добавете към него маслото и разбъркайте сместа, за да се смесят добре. Отделете настрана (извън водната баня), докато стане време да я ползвате. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Загрейте фурната на 180С. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Счупете яйцата в купа, добавете захарта и ги разбийте на максимална скорост, докато утроят обема си. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI1T4WgH7NPH9jeLloZP4hqbvRGQeRRgRsFiQtcWy5qHTPtblC4-k18WAH5Y6qLGyN26LG-4mr3MTgC6HcCg1b4fjAdWd61cIDT54V0TJeH00ICUExn_LT7ISKbkxU0RGCGPGBKo2HH_qC7OoT4fdtlySOFRRTuuazI-egnh75ktqqOkQsJaaH/s1600/05.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI1T4WgH7NPH9jeLloZP4hqbvRGQeRRgRsFiQtcWy5qHTPtblC4-k18WAH5Y6qLGyN26LG-4mr3MTgC6HcCg1b4fjAdWd61cIDT54V0TJeH00ICUExn_LT7ISKbkxU0RGCGPGBKo2HH_qC7OoT4fdtlySOFRRTuuazI-egnh75ktqqOkQsJaaH/s16000/05.jpg" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Добавете млякото и шоколада. Продължете да разбивате на ниска скорост. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnyVR6CIEokFtwSCCUbIXPhGv2R67cndhCCVWymrUdZOTD3d8Z8WHe8QAR0mv0ntblb6LRjjn6U6O2yYL_902iTdxA8qK7GOovr8sDqMEcIWavCRHtXQjuIHPwr7_kkYn8WDwtN4_k8Cesk8H3ocUmjBV4JVCFD4rfIYphcRJOdwL46f5XqD9A/s1600/06.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnyVR6CIEokFtwSCCUbIXPhGv2R67cndhCCVWymrUdZOTD3d8Z8WHe8QAR0mv0ntblb6LRjjn6U6O2yYL_902iTdxA8qK7GOovr8sDqMEcIWavCRHtXQjuIHPwr7_kkYn8WDwtN4_k8Cesk8H3ocUmjBV4JVCFD4rfIYphcRJOdwL46f5XqD9A/s16000/06.jpg" /></a></div><p><br />Накрая прибавете брашното с бакпулвера, като разбърквате на най-ниска скорост, колкото да се смесят добре съставките. </p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP6J2pnDmjO03lKUX0dn9ZKeZa5UTFEvqWZa9mcixMK3iR5qxjWeCdcjMIWoICrUNFCvYV0uo4xv5Yu8gTeYGQMKQazvHlSzjzbsGpofDq3l2oKKq0NgBDepEHByGjE7BnJ2w7zagjCYvSI8bk4_I08mBZhXqrL59ZAnuf0Lk3nBks1pXyX05M/s1600/04.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP6J2pnDmjO03lKUX0dn9ZKeZa5UTFEvqWZa9mcixMK3iR5qxjWeCdcjMIWoICrUNFCvYV0uo4xv5Yu8gTeYGQMKQazvHlSzjzbsGpofDq3l2oKKq0NgBDepEHByGjE7BnJ2w7zagjCYvSI8bk4_I08mBZhXqrL59ZAnuf0Lk3nBks1pXyX05M/s16000/04.jpg" /></a></p><p></p><p>Измийте и подсушете крушите. Отрежете им дупето, така, че като ги сложите в тавата да легнат добре и да са стабилни. </p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhACPFRSnXm4Qh8OZaHAh8Hb-HDy8dUQIpmeJ3QBoyujAl4jzrKu6-KhYzuz77Soce-Wtk0WEzGdowKuXs6Wjq8DxUB0MvglT2smgQWWfRWlAkdQl46lWYXz45dy3iutQrNv4hEemMELkTkAyvgIYWAviGg0FNewyuDNjkRKyCX4F6E-OEbFvSU/s1600/08.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1205" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhACPFRSnXm4Qh8OZaHAh8Hb-HDy8dUQIpmeJ3QBoyujAl4jzrKu6-KhYzuz77Soce-Wtk0WEzGdowKuXs6Wjq8DxUB0MvglT2smgQWWfRWlAkdQl46lWYXz45dy3iutQrNv4hEemMELkTkAyvgIYWAviGg0FNewyuDNjkRKyCX4F6E-OEbFvSU/s16000/08.jpg" /></a> <br /></p><p>Облечете с хартия за печене правоъгълна форма за кекс с размери 20/22см х 9/10см. </p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJc3gsezvwYnUuGsm63eit2HrXSumT5B_5TbtSF2EM4Mfe9TZdrnxha3L1E5_e7bjIX8DyqlXB8DGOr8bGyETWj1fR4mA8hEOigSl09IsNFAGMdeZNzqw9wJbioRt5EMgCGZujwYTgINk09l2iaY58xyyltALlhOAuHi12PMj8gLPfPq_c_r-/s1600/10.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJc3gsezvwYnUuGsm63eit2HrXSumT5B_5TbtSF2EM4Mfe9TZdrnxha3L1E5_e7bjIX8DyqlXB8DGOr8bGyETWj1fR4mA8hEOigSl09IsNFAGMdeZNzqw9wJbioRt5EMgCGZujwYTgINk09l2iaY58xyyltALlhOAuHi12PMj8gLPfPq_c_r-/s16000/10.jpg" /></a> <br /></p><p>Подредете крушите във формата. </p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmuuliN2kATrVj-pdodA1gIs9sZ9SZIsjG3lLCxSPSOAM9KHy-l4HliCJlbSLbVjIMug5l9reE-e11Soh8PQ0aK02h3GgMo9Mfk-Tt6rNBi7omV8SIWhqnfxqDRNrQlL3lZx7GdVI3N1v_x93cqCEiKtTQC6y4kMrAVxxF2rsOBBj59A6Lyq53/s1600/07.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmuuliN2kATrVj-pdodA1gIs9sZ9SZIsjG3lLCxSPSOAM9KHy-l4HliCJlbSLbVjIMug5l9reE-e11Soh8PQ0aK02h3GgMo9Mfk-Tt6rNBi7omV8SIWhqnfxqDRNrQlL3lZx7GdVI3N1v_x93cqCEiKtTQC6y4kMrAVxxF2rsOBBj59A6Lyq53/s16000/07.jpg" /></a> <br /></p><p>Изсипете внимателно сместа във формата за печене. </p><p>📌<i>Съветвам ви да сипете сместа в еднократен сладкарски пош и така да я изсипете във формата. Ще ви е много по-лесно, отколкото да се мъчите с лъжицата, като мен. Сместа е сравнително гъста и не е много удобна за директно изсипване с тези круши вътре. </i><br /></p><p>Изпечете кекса за около 40-45 минути. Проверете с клечка дали е добре изпечен. Сместа е малко по-влажна, заради наличието на шоколад, затова е нужно една идея по-дълго печене, отколкото на нормален кекс, иначе рискувате да ви остане леко недоопечен около крушите. </p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIAnUS2yRH1bJOAhaFy6n-aHDDt5TuCkPau1DlWjfRQQEWjQdWB_36BfuQldFV9xVmOuRM_JezcC2LuSsDwO5TUC0fZJcP-P4oADjfkxS7PVCRkp6WSBTWKkyxt2qe_G_9itdLOMVB9Z_E0ZT91XDYFOjChUCWhlqbSSHBRZo4gCXkn9wjIiC/s1600/09.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1205" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIAnUS2yRH1bJOAhaFy6n-aHDDt5TuCkPau1DlWjfRQQEWjQdWB_36BfuQldFV9xVmOuRM_JezcC2LuSsDwO5TUC0fZJcP-P4oADjfkxS7PVCRkp6WSBTWKkyxt2qe_G_9itdLOMVB9Z_E0ZT91XDYFOjChUCWhlqbSSHBRZo4gCXkn9wjIiC/s16000/09.jpg" /></a></div><p>Извадете от фурната, оставете го в тавата за 15-20 минути, след което внимателно го прехвърлете заедно с хартията върху решетка, да се охлади добре. </p><p>📌По желание може да го поръсите с пудра захар, какао на прах или да разтопите шоколадов кувертюр, да му добавите малко масло и да го залеете отгоре. <br /></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizayx9ItR4hlWBzp0O6e5l2mEN9z7rGAbfozOyCq26VtKOlwmN3D5Hsl2pTf8lngoDgOPDefg5oJ_jkY6UTq6sWbK4LNwUGythS3JysVcqfBncV2qD1sYbhYjY4iLZJc-NsaG0czmr50Bh1MwZCnO8L-bvySI-J4Yz-ylu5FFI-01kiPC73lRH/s1600/IMG_8511.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizayx9ItR4hlWBzp0O6e5l2mEN9z7rGAbfozOyCq26VtKOlwmN3D5Hsl2pTf8lngoDgOPDefg5oJ_jkY6UTq6sWbK4LNwUGythS3JysVcqfBncV2qD1sYbhYjY4iLZJc-NsaG0czmr50Bh1MwZCnO8L-bvySI-J4Yz-ylu5FFI-01kiPC73lRH/s16000/IMG_8511.JPG" /></a></div><br />Източник: <a href="https://lacuisinedebibou.fr/cake-poire-chocolat/" target="_blank">https://lacuisinedebibou.fr/cake-poire-chocolat/</a><br />Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15915557.post-25150198660073414622024-01-28T10:55:00.003+02:002024-01-28T10:55:32.843+02:00Ароматен тостерен хляб * Pane in cassetta alle erbe<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6TBKUEvL6RyUrvWNANZAB-lYy9HN-0pisXyoxp6bXG6K_o5PUCSTmnnaiLD4E41TkViGE7BjEgwU6dSmud9Q6jD9nOwOj3hxgRiFGIqSfjUcvmeu2O0tr7-XaZK2xgoczJjhk_FnonIDV2wSlABxrtlm_V2o1kBQhpBVT8inJ7jCZmFc68_oh/s1600/IMG_8362.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6TBKUEvL6RyUrvWNANZAB-lYy9HN-0pisXyoxp6bXG6K_o5PUCSTmnnaiLD4E41TkViGE7BjEgwU6dSmud9Q6jD9nOwOj3hxgRiFGIqSfjUcvmeu2O0tr7-XaZK2xgoczJjhk_FnonIDV2wSlABxrtlm_V2o1kBQhpBVT8inJ7jCZmFc68_oh/s16000/IMG_8362.JPG" /></a><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Лек, въздушен, с много мека среда, хрупкава кора и изпълнен с аромати тостерен хляб. Хляб, на който трудно може да устоите!😍😋<br /></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">Напоследък обичам да експериментирам с ароматни хлябове. Такива печива сами по себе си са много вкусни и нямат нужда от друго, за да им се насладите. Един от най-любимите ми е <b><a href="https://www.mycookingcreations.com/2009/04/blog-post_09.html" target="_blank">хляб с чесново масло</a></b>. Мога да си го хапна сама, без много угризения. 😁 <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Много обичам и пресен мек хляб с масло и шарена сол. Така ми хрумна да интегрирам малко аромати в тостерен хляб, защото структурата му позволява да се запази по-дълго време мек. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv_-Far0BUcTCPx0xI1IdYI_Uxc6inJXOGiRC4X94txEJMJnJqbrBv6iPHJuaZMpKQevSQZS74sEOqxCUWqw4254KiShpY03F7-pyAXBw_psVBF4xt-dHRZoNcEfhN1MopyNy0qpEWv1K9G8KoWH7WX1F54N_Tf4MzatI4eWSeRsGKBYL_-8RR/s1600/IMG_8375.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv_-Far0BUcTCPx0xI1IdYI_Uxc6inJXOGiRC4X94txEJMJnJqbrBv6iPHJuaZMpKQevSQZS74sEOqxCUWqw4254KiShpY03F7-pyAXBw_psVBF4xt-dHRZoNcEfhN1MopyNy0qpEWv1K9G8KoWH7WX1F54N_Tf4MzatI4eWSeRsGKBYL_-8RR/s16000/IMG_8375.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Малко микс от дъхави сушени подправки, като мащерка, риган, розмарин, босилек и естрагон, правят чудеса с един хляб. Добавих и малко настърган пармезан, за да подсиля аромата на провансалските подправки, което направи вкуса на хляба уникален и запомнящ се. </div><div style="text-align: left;">Налейте си чаша френско розе и се пренесете в ароматните градини на средиземноморието. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Тънка хрупкава кора, мека, като памук среда, изпълнена с аромат и вкус. Тестото напомня на вкусен бриош, но без характерната сладост на това тесто. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Този хляб надмина очакванията ми, буквално, а ароматът на пармиджано и билки се усеща още по-силно, след като хлябът престоя една нощ. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc8o66B-Ggc7YgpCYzLtqmU65_y6e5S4U70AJm-lEXE2qKBwR6lwnvFziaqF8NmkZuekoEXK7SrNokPqIPiHabcD6alBJcgh46mXTOt9LNmxcqziTWE1zOQYBGjQvYrTTahF-7SciK3pe9kN7TM5dOXJGmxoYjgDAT5sNRNnPxU8rIBrze0UQs/s1600/IMG_8364.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc8o66B-Ggc7YgpCYzLtqmU65_y6e5S4U70AJm-lEXE2qKBwR6lwnvFziaqF8NmkZuekoEXK7SrNokPqIPiHabcD6alBJcgh46mXTOt9LNmxcqziTWE1zOQYBGjQvYrTTahF-7SciK3pe9kN7TM5dOXJGmxoYjgDAT5sNRNnPxU8rIBrze0UQs/s16000/IMG_8364.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Мисля, че освен добрата рецепта, "вина" имат и чудесните брашна на Мливо, които ползвам от скоро. Очарована съм от тях. Белите им брашна са силни и сами виждате крайния резултат. Ако нямате опит със силни брашна, смесвайте ги с малко обикновено бяло брашно. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #ffa400;"><span style="color: black;">Приготвянето на този толкова ароматен хляб е лесно, особено ако имате планетарен миксер или машина за хляб, която да свърши основната и най-важната дейност - доброто измесване на тестото. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #ffa400;"><span style="color: black;">Останалото е да оформите и изпечете хляба, за да се насладите на прекрасния му аромат. Ако започнете с месенето сутринта, за обяд ще имате прясно изпечен домашен хляб. </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #ffa400;"><span style="color: black;"> </span></span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #ffa400;"><span style="color: black;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUab962WxQ0J3oWcELDcc1ok7KByrwNzVNfK0zmdo3sqxGGzl-XVS-6yOVmxPGOOvxs5Go4eEOfaQ8jPiLnSNk0xfJXWXFYUeqpGc8-goXrqk2Ppah4rJa8BeC89EHSEFYQNq6Oq-9DmFsOsSW-0ilpk8jZ8wQUZPqryL-8xBz_PUv0_MnnXPN/s1600/IMG_8356.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUab962WxQ0J3oWcELDcc1ok7KByrwNzVNfK0zmdo3sqxGGzl-XVS-6yOVmxPGOOvxs5Go4eEOfaQ8jPiLnSNk0xfJXWXFYUeqpGc8-goXrqk2Ppah4rJa8BeC89EHSEFYQNq6Oq-9DmFsOsSW-0ilpk8jZ8wQUZPqryL-8xBz_PUv0_MnnXPN/s16000/IMG_8356.JPG" /></a> </span> </span></div><div style="text-align: left;"><span style="color: #ffa400;"> </span> <br /></div><div style="text-align: left;"><b>Продукти:</b></div><div style="text-align: left;">(за 800г хляб)</div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">400г бяло брашно (ползвах "силно брашно" на Мливо)</div><div style="text-align: left;">50г пълнозърнесто брашно (също на Мливо)</div><div style="text-align: left;">230г прясно мляко, на стайна температура </div><div style="text-align: left;">1 яйце М (50г)</div><div style="text-align: left;">3г суха мая д-р Йоткер (или 9г прясна мая)</div><div style="text-align: left;">30г краве масло</div><div style="text-align: left;">15г мед</div><div style="text-align: left;">6г сол</div><div style="text-align: left;">1 пълна с.л. провансалски билки микс (или смес от равни количества риган, мащерка, босилек, розмарин) *</div><div style="text-align: left;">40г настърган Пармезан или Грана Падано <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">*Ако в подправката има сол, увеличете малко количестото смес, което ще сложите в хляба и намалете отделно количеството сол, до 1/2 ч.л. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVierBOLC_1hR7WHhVtqvaFT1EXuUgmlpcC-rRpCiTzIfrunuqQjUFGH7tdRRlZqImojZpQ00ZmfX8W7eNLO6RxrnL6Zun9lobPPDMfF5Ss9jbadiFiZd8hCidq-eN_5OeqYZC8f-eGdYuP37-2YXqXV_6sEglvIGOdtmIyAzZBfRXjaCgDSq0/s1600/IMG_8355.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVierBOLC_1hR7WHhVtqvaFT1EXuUgmlpcC-rRpCiTzIfrunuqQjUFGH7tdRRlZqImojZpQ00ZmfX8W7eNLO6RxrnL6Zun9lobPPDMfF5Ss9jbadiFiZd8hCidq-eN_5OeqYZC8f-eGdYuP37-2YXqXV_6sEglvIGOdtmIyAzZBfRXjaCgDSq0/s16000/IMG_8355.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><b> </b></div><div style="text-align: left;"><b>Начин на приготвяне:</b> </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Извадете маслото да престои на стайна температура, поне 30-40 минути, преди да започнете да месите. <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">В купа сипете брашната и маята. Добавете млякото, леко разбитото яйце и меда. Започнете да месите тестото на ниска скорост, за около 9-10 минути. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Добавете солта, пармезана, провансалските подправки, мекото масло и продължете да месите още 10-тина минути, докато се получи гладко, еластично и добре измесено тесто. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtLrys32GFLrcLCq-WpIFWYKUOVwBY8CbWqMT7SebC-mHV3HBJTDFwmAzkMnIA_P68flb56QR2VgLHjCgfHRg6K5kH3h6SCNxwPlBEXsEBgTiz0LnuUaHnp5MzuVFzZMqQc4MHstg9oSbu4tVPVUGYRmznHerx72u9r1qJOqMR-AC9ayt8BeBH/s1600/IMG_8341.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtLrys32GFLrcLCq-WpIFWYKUOVwBY8CbWqMT7SebC-mHV3HBJTDFwmAzkMnIA_P68flb56QR2VgLHjCgfHRg6K5kH3h6SCNxwPlBEXsEBgTiz0LnuUaHnp5MzuVFzZMqQc4MHstg9oSbu4tVPVUGYRmznHerx72u9r1qJOqMR-AC9ayt8BeBH/s16000/IMG_8341.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Оформете го на топка и го сложете в купата на миксера или в чиста купа. Покрийте го с найлон и кърпа и го оставете да втаса на стайна температура за около 2-3 часа. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Времето на втасване зависи от топлината в помещението. При мен е около 23С и на тестото му бяха нужни 2 часа за да втаса добре и да удвои размера си. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMM9oihAjuUqeYPWsEhlumFFSHS5_9kEbpNZ6_dRpZrJn2yrGpnZW4Ur9T7YgN7SqOo-IaA5LuJApE9AyLiah2lBynWyYvlvRaR1UlhNL7MmOGxMyIZXZhE_Z4dj8OyHxIhTH0Xtwc7PnS_REY6s1mQcrmCHY6jwYWLbMW-bnHlTjcggP1h_Ik/s1600/IMG_8342.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMM9oihAjuUqeYPWsEhlumFFSHS5_9kEbpNZ6_dRpZrJn2yrGpnZW4Ur9T7YgN7SqOo-IaA5LuJApE9AyLiah2lBynWyYvlvRaR1UlhNL7MmOGxMyIZXZhE_Z4dj8OyHxIhTH0Xtwc7PnS_REY6s1mQcrmCHY6jwYWLbMW-bnHlTjcggP1h_Ik/s16000/IMG_8342.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Прехвърлете тестото на плота. Разделете го на три равни части по около 270г всяка. Придайте им леко продълговата форма и ги покрийте с кърпа да починат за 10-15 минути на плота. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">През това време си пригответе правоъгълна форма за печене на кекс или хляб с размери 20-22 х 10-11см.</div><div style="text-align: left;">Облечете я с хартия за печене. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBgKxziufsPZxo9M9yKYLWNTDKuWCnrNcMdsgBDRTKtSlvobmBbdTdbf9whkbGzPa50WmPHYKjmEN83MHQrmdKbx-rs5H1pmVJV-HVG-9XuDKD4iSiSUwFwU4q_CAPdDDJ7xwoyRtXwy7yjr3tNRYOjO3UbJUIoK3h2RDIMZ2yJ6vhmBPu1hBV/s1600/IMG_8343.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBgKxziufsPZxo9M9yKYLWNTDKuWCnrNcMdsgBDRTKtSlvobmBbdTdbf9whkbGzPa50WmPHYKjmEN83MHQrmdKbx-rs5H1pmVJV-HVG-9XuDKD4iSiSUwFwU4q_CAPdDDJ7xwoyRtXwy7yjr3tNRYOjO3UbJUIoK3h2RDIMZ2yJ6vhmBPu1hBV/s16000/IMG_8343.JPG" /></a> <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Разточете всяко парче тесто на тънък правоъгълен лист с дължина около 25-30см. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbm7HWgr76xou3z_tdNZkb7R1ABUY1SCa4XzdToFH0vs3ffPnIj1fsUZ2wjbc-9qbPuXWtK8herqfqaCEqMi2zF7o-osThgIa5pUWUWZymRfHWR1RpiTSR2ia6IgWQalkQcuikd8kT3AJYyMONiKle4kRR7ksXWULRpaC1K3InfzN11BdJSw0d/s1600/IMG_8347.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbm7HWgr76xou3z_tdNZkb7R1ABUY1SCa4XzdToFH0vs3ffPnIj1fsUZ2wjbc-9qbPuXWtK8herqfqaCEqMi2zF7o-osThgIa5pUWUWZymRfHWR1RpiTSR2ia6IgWQalkQcuikd8kT3AJYyMONiKle4kRR7ksXWULRpaC1K3InfzN11BdJSw0d/s16000/IMG_8347.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Навийте ги на рула, без да ги стягате. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUr5FDsvalUVspjQTlBOeTpuUYF7IRuJeS583M_zmb7zxVISIBeLz5LCJeOdvN1BrONOHOwZRJPkIZQc2dkC6FXEW4j05-IRAqN1xKh8c3hNYkGbV4Nr69uazLjVdMeJlObC6noL46v2uIApFc0zFSh_ydVDGnBiAT_10bdzifmHOfw5OlGhw/s1600/IMG_8349.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzUr5FDsvalUVspjQTlBOeTpuUYF7IRuJeS583M_zmb7zxVISIBeLz5LCJeOdvN1BrONOHOwZRJPkIZQc2dkC6FXEW4j05-IRAqN1xKh8c3hNYkGbV4Nr69uazLjVdMeJlObC6noL46v2uIApFc0zFSh_ydVDGnBiAT_10bdzifmHOfw5OlGhw/s16000/IMG_8349.JPG" /></a></div><div style="text-align: left;"> <br /></div><div style="text-align: left;">Наредете ги в тавата успоредно, на равно разстояние едно до друго, като оставите място помежду им. <br /></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUEeCbd6nSj7Bx_1MbITnGH0zjK2CBbAW4WsXRBc0n-PGPN4-061jziWaADdPd9Gbe-LR5xgCIPJ46ii7hqRJj_moPPl1uRraSg0OOxbCcn07nQWKPrnHVsVW6VO6PmZilNbqinX5KXnW7WRD5TexSnXhYpziXuXYudvXmTN2gIXvVp3tuUGYu/s3959/%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BD%20%D1%85%D0%BB%D1%8F%D0%B1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3959" data-original-width="2083" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUEeCbd6nSj7Bx_1MbITnGH0zjK2CBbAW4WsXRBc0n-PGPN4-061jziWaADdPd9Gbe-LR5xgCIPJ46ii7hqRJj_moPPl1uRraSg0OOxbCcn07nQWKPrnHVsVW6VO6PmZilNbqinX5KXnW7WRD5TexSnXhYpziXuXYudvXmTN2gIXvVp3tuUGYu/s16000/%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BD%20%D1%85%D0%BB%D1%8F%D0%B1.jpg" /></a></div></div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Покрийте ги с найлон и кърпа. Оставете хляба да втаса за около час, докато удвои обема си. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">През това време загрейте фурната на 180С. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Намажете повърхността на хляба с малко прясно мляко, ако искате да стане лъскава. </div><div style="text-align: left;"> </div><div style="text-align: left;">Изпечете хляба за около 35-40 минути. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Прехвърлете го на решетка и го охладете добре, преди да го срежете. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Съхранявайте го в хартиена торба, в рамките на 3 дни. Ако след това ви остане хляб, поставете хартиената торба в найлонов плик. Така ще се запази още няколко дни свеж и мек. <br /></div><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvec2Hp-C0vqCQLT6fqkX12rNOC4PlTg-6OmF4OzdFG15PnDlYkoVVudAArnSimPuDP5czqpW2cyQgbmYyCFqDflK68fuxr5dvW2tKAW4Ozq5WHFWC1cGEF-nxm8BWlp2m20ZTjiuiedeqYNdaQ3tXpYV2vzLdBz-1mns7jeHOWSOMjyZOYrUg/s1600/IMG_8365.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvec2Hp-C0vqCQLT6fqkX12rNOC4PlTg-6OmF4OzdFG15PnDlYkoVVudAArnSimPuDP5czqpW2cyQgbmYyCFqDflK68fuxr5dvW2tKAW4Ozq5WHFWC1cGEF-nxm8BWlp2m20ZTjiuiedeqYNdaQ3tXpYV2vzLdBz-1mns7jeHOWSOMjyZOYrUg/s16000/IMG_8365.JPG" /></a></div><p></p><p><b><span style="font-size: small;">Ако обичате ароматни хлябове, може да опитате и някоя от другите ми рецепти: </span></b></p><p style="text-align: left;"><i><span style="font-size: small;">👉<a href="https://www.mycookingcreations.com/2009/03/pane-a-fisarmonica.html" target="_blank">Маслен хляб Хармоника</a></span></i></p><p style="text-align: left;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2010/12/pane-mediteraneo.html" target="_blank"></a><i><span style="font-size: small;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2010/12/pane-mediteraneo.html" target="_blank"><i><span style="font-size: small;">👉</span></i>Хляб по средиземноморски</a></span></i> </p><p style="text-align: left;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2020/08/pane-farcito-con-zucchine-e-pancetta.html" target="_blank"></a><i><span style="font-size: small;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2020/08/pane-farcito-con-zucchine-e-pancetta.html" target="_blank"><i><span style="font-size: small;">👉</span></i>Хляб с тиквички и бекон</a></span></i></p><p style="text-align: left;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2012/04/pane-al-pesto-genovese.html" target="_blank"></a><i><span style="font-size: small;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2012/04/pane-al-pesto-genovese.html" target="_blank"><i><span style="font-size: small;">👉</span></i>Хляб с песто дженовезе</a></span></i></p><p style="text-align: left;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2022/04/pull-apart-bread-con-pesto-di-aglio.html" target="_blank"></a><i><span style="font-size: small;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2022/04/pull-apart-bread-con-pesto-di-aglio.html" target="_blank"><i><span style="font-size: small;">👉</span></i>Многопластов хляб с песто от левурда</a></span></i></p><p style="text-align: left;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2010/12/pane-arrotolato.html" target="_blank"></a><i><span style="font-size: small;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2010/12/pane-arrotolato.html" target="_blank"><i><span style="font-size: small;">👉</span></i>Навит хляб с маслини и сушени домати</a></span></i></p><p style="text-align: left;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2022/03/pane-alle-noci.html" target="_blank"></a><i><span style="font-size: small;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2022/03/pane-alle-noci.html" target="_blank"><i><span style="font-size: small;">👉</span></i>Хляб с орехи</a></span></i></p><p style="text-align: left;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2022/11/pan-bauletto-alla-zucca.html" target="_blank"></a><i><span style="font-size: small;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2022/11/pan-bauletto-alla-zucca.html" target="_blank"><i><span style="font-size: small;">👉</span></i>Ароматен тостерен хляб с тиква</a></span></i></p><p style="text-align: left;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2022/10/pane-rustico-alle-olive-tagiasca-di.html" target="_blank"></a><i><span style="font-size: small;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2022/10/pane-rustico-alle-olive-tagiasca-di.html" target="_blank"><i><span style="font-size: small;">👉</span></i>Селски хляб с маслинена паста и маслини</a></span></i></p><p style="text-align: left;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2010/04/panini-alle-olive-e-rosmarino.html" target="_blank"></a><i><span style="font-size: small;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2010/04/panini-alle-olive-e-rosmarino.html" target="_blank"><i><span style="font-size: small;">👉</span></i>Маслинени питки с розмарин</a></span></i></p><p style="text-align: left;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2009/05/panini-al-pesto.html" target="_blank"></a><i><span style="font-size: small;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2009/05/panini-al-pesto.html" target="_blank"><i><span style="font-size: small;">👉</span></i>Ароматни питки с песто дженовезе</a></span></i></p><p style="text-align: left;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2019/05/panini-alla-zucca.html" target="_blank"></a><i><span style="font-size: small;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2019/05/panini-alla-zucca.html" target="_blank"><i><span style="font-size: small;">👉</span></i>Меки питки с тиква</a></span></i></p><p style="text-align: left;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2009/07/panini-al-pesto-di-pomodori-secchi-e.html" target="_blank"></a><i><span style="font-size: small;"><a href="https://www.mycookingcreations.com/2009/07/panini-al-pesto-di-pomodori-secchi-e.html" target="_blank"><i><span style="font-size: small;">👉</span></i>Питки с песто от сушени домати </a></span></i></p><p></p><p></p><p> <br /></p>Mariahttp://www.blogger.com/profile/13712845329408612536noreply@blogger.com0