Torta croccante d'estate * Хрупкава лятна торта

Поканиха ни на гости и реших да приготвя набързо нещо сладко, което да занеса. Хрумна ми да използвам малко останали мюсли за блат и приготвих крем от налични продукти в хладилника. Получи се една много свежа и лека лятна торта. Сега си мисля, че с някакъв плод в крема ще стане още по вкусно. С тази торта участвам и в сборника на Морена "Летни сладкиши".

Gli amici ci ha invitato ad essere loro ospiti ho deciso di preparare qualcosa di dolce, per portare con noi. Trovo un po 'di muesli e decidono di fare una base con esso. La crema che ho realizzato con prodotti disponibili in frigorifero. Infine ha ricevuto una torta d'estate molto fresca e leggera. Ora penso che se aggiunti alcuni frutti in crema diventerà ancora più delizioso. Con questa torta partecipo alla raccolta di Morena "Summer cakes".

за основата:
200 г захар
100 г масло
250 г плодово мюсли
200 г сметана
олио за намазване на формата

За плънката:
250 г рикота
250 г сметана
100 г захар
12 г желатин
кората на 1 лимон

Разтопете захарта до светло златисто на котлона. Добавете маслото по малко и бъркайте постоянно. Прибавете мюслите и сметана и кипнете. Махнете от котлона. Кръгла форма за торта с диаметър 26 см покрийте с алуминиево фолио и намажете с олио. Сипете охладената смес и разпределете по дъното и стените на формата. Сложете в хладилника да стегне добре. Пригответе крема като разбиете с миксер рикотата, сметаната, захарта и кората от лимона. Желатина разтворете в хладка вода за 10 мин и загрейте на слаб огън без да кипвате. Охладете и смесете с крема. Сипете готовия крем върху блата, изравнете и върнете в хладилника за 2-3 часа да стегне добре.
Една идея: Може да замразите тортата и ще получите чудесна сладоледена торта или за крем да използвате крем тирамисю или пастичера + сметана.

in italiano:
per base:
200 g di zucchero
100 g di burro
250 g muеsli con frutta
200 ml di panna
olio di semi per la forma

per farcia:
250 g di ricotta
250 g di panna fresca
100 g di zucchero
12 g di gelatine
scorza di limone

Fate sciogliete lo zucchero fino il giallo. Aggiungete il burro e lasciate sciogliete a poco a poco, mescolate muesli e panna e fate bollire. Una forma di torta (26 cm) coprite con un foglio di alluminio e spennellate con olio. Mettete base croccante in a forma. Mettete in frigorifero. In una ciotola mescolate la ricotta, la panna, il zucchero e scorza di limone. Mettete a bagno la gelatina, e sciogliete a fuoco basso. Raffreddate e aggiungete a massa di formaggi.  Mettete la creme sopra la base e mettete per circa tre ora in frigorifero.
Un'idea di più: è possibile congelate la torta e ottenete una torta semifreddo o per crema di usate tiramisù o crema pasticcera.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Summer Cakes" del blog "Menta & Cioccolato"